ولې بايد برګر frying سقوط او څنګه ډډه دا

کوکوی مينه له خوا د ټولو، چې نه له غوښې لوښي وګڼل شي. د هغوی لپاره او د hostess لوی درناوي: Fry لږ نور پان، او د يوې اوونۍ تضمين کورنۍ ڼ. که څه هم، د پخلي کولای شي راولي او نهيلۍ. حتی تجربه پخوونکي کله کله حيران ولې په ترڅ کې frying patties سقوط پرته. او لومړنیو په توګه د کور بد لومړۍ تجربه ښايي ښه نه د ډارولو لپاره د نظر د دې ډيش لطفا ګرانه وه. په عين حال کې له ستونزو سره کولای شي، او د ستونزې کولای شي حل شي.

له دریو دلیلونو ولې بايد برګر frying سقوط

په هر صورت، کیدای شي د دوی معلومات لري. که څه هم، د ټولو د حالاتو اصلي لاملونه کولای شي په درې ډلو وېشل شي.

1. کوکوی دي هم لوی. دوی په ساده ډول د خپل وزن له مخې مات کړي.
2. Frying په کافي اندازه ګرم نه وو. او یا تاسو سره Inversion بيړه، او د ښکته لوری دی وخت ته د يو ښه قشر غصب نه درلود.
3. خو د اصلي لامل چې ولې frying سقوط پر مهال د patties پرته، کولای شو د غوښو ناسم ثبات وبلل شي. نور زياتره - ډیر ډنګر، سره له دې چې محصول شي تجزيه کيږي او له حده وچوالۍ.

دا ټول منفي عوامل په اسانۍ له منځه. که څه هم، چې د نهيلۍ ډډه وکړي، چې دا له پیله نه غلطي غوره ده. نو، د اړتیا د حق د ډکولو لپاره.

ته forcemeat لايق روش

د patties پرته نه راځي، د هغوی لپاره د بنسټ په خپله وکړو. پیري ځمکه د غوښينو - دا تل رولټ ده، او ډير ځله نه ستاسو د شمېر په کې ولويږي. د واېښول غوښه ښه ده چې سوړ واخلي. ګنګل په هر حالت کې لازم نه دی، او اکمال د يوه ساعت لپاره په يخچال رګه لا هم ښه وي.

د پخلي د برياليتوب بل حالت - د شمېرلو په لارښود د ټکانونو. ص ندوق ډک بايد تر ممکنه حده متجانس وي. کله چې تاسو د دي سره د هغه د ثبات راضي، په ميز په کڅوړه اډه او ځینو وختونو کې څومره سپېړه اضافه کړي. د هوا، چې هم مرسته کوي razvalivanie څخه ډکول وهل.

د واېښول غوښه patties کلاسيک سره سپين ډوډۍ کړې. او دا باید د وچ شي، او یا هم د وروستي محصول د تجزيه شي. د خلکو د باور پرخلاف، تاسو ته اړتيا نه ټکیدلی شي سره د شيدو د ډوډوۍ، او په ګرمو اوبو. مخکې د هګۍ دا ډوډۍ خیږ پرې.

هګۍ په اړه ضد او نقیض نظرونه

د meatballs کلاسيک بېلګه هګۍ شامل دي. په ازمایښتي - يوه هګۍ، يو نيم کيلو اډو. په هرصورت، دا یو تمثیلي ټکی. لومړی، چې کېدای شي د نورو څخه د ص ندوق ډک نری، که د غوښې نه عبارت ده "لوند." او بيا تاسو څه thicken دا لري. دوهم، د نظر یووالی شتون نه لري، په بشپړه توګه او که د هغوی د سوداګرۍ په اجازه. ځینې پخوونکي توصیه يوازې د yolks اخلي - ووايه، ډک يې زيات مقاومت شي، په داسې حال کې د پکوالی او fluffiness ساتلو. نور د يو شمېر پروټينونه د کارولو ټينګار - دوی خوشاینده ځانتياوې لري. دریم او په هګۍ راوسپړو ډکولو باور. وکړي، چې څوک سره یوځای، هڅه وکړي چې د ټولو د غذا بايد برګر پخوي او خپل سربرابري غوره کړي.

لپاره د ډکولو موم

دا اضافه د ډکول - دا دي. زياتره chefs په کلاسیکه بېلګه ودروي. خو که تاسو د ميرڅمنانو patties دي دړې وړې، هڅه کوي، د بنسټ د سيمولينا توی (سره د هر کيلو واېښول سالیډ کاشوغه)، ولړي او د يو ساعت ربع کې د پړسوب croup ووځي. د میتود ثابته کړه: بايد برګر به په یوه ټوټه پاتې شي.

لپاره د ډکولو ډير ښه خوشاینده مواد کولای شي د تازه کچالو اودو. کله چې زياته کړه دا ضروري نه ده، هګۍ، او د ډوډۍ او د ډيش وګرځي فټو، خو ګڼو.

کله چې وپوښتل چې ولې بايد برګر پرته frying مني، تاسو د هغوی د تړاو له لاسه ورکړي، چې تاسو کولای شي له نورو موم تجربه. کرم، ګازرې، کدوانو: د دې خوند شي نور معرفي سابه ورکړي. او د پکوالی ورکړي او patties د سياټل په کولای شي د کوچ یا پروسس پنير يوه ټوټه کړي. په دې صورت کې یوازې breadcrumbs بايد دوه ځله فعاله شي، په هګۍ lezone منځني لويدنې کوکوی. که نه نو، د تېلو ښايي خورېږي، یو ته د پان "مرمۍ" prizhariv او د خوښي تاسو بې برخې.

د صحيح frying

کوکوی ښايي په وروستۍ پخلي ګام پرته او ګمراهۍ راځي. سره د ساده اصولو موافقت به تاسو ته له غم وژغوري.

1. پان باید tolstodonnoy وي.
2. د پوښ په اړه کله چې frying meatballs هېر - ظرفیت باید د تل لپاره خلاص وي.
3. د تیلو ده واچول خورا ډیر نه ده. که د ډکولو مناسب، او بايد برګر د ټولو، چانس د هغه د جن د وقفې دي تاسو دليله.
4. لوښي حباب ته اړتيا تاوده کړي، خو نه د خپګان د تیلو د مخکښ.
5. د اور دومره لوی دی چې د قشر لپاره یوه دقیقه بهر بدل کړی دی.
6. فلیپ بايد په احتياط سره وي، بهتره ده - دوه وسایل.

د اصولو له مخې، د پان لاندې یو لوی اور تر بېخ دی ساتل "مرمۍ." بيا هغه لږ څه سلبول او د لومړي اړخ پاتې شو د وچو شوو تر څو په سر کې دی posereet - دا په دې مانا چې د ولسي نيمايي په بشپړه توګه چمتو دي. د السوهنې دویم اړخ له خوا د ورته قوانينو ترسره.

ډير مهم دی: boning

زياتره وختونه د دښمنیو له ښځو breadcrumbs وکاروي، دواړه سپين او جودر سره په شاوخوا کې پيل کړي دي. خو که د patties دوام پانگه، هڅه دې وکړي څو د اوړو د هغوی ځای: دا به اضافي رطوبت وباسي. که څه هم، د کورس، دمیوی اوړو به نه ترلاسه کوي.

ښه، که ستونزه دا ده چې ولې بايد برګر د اوږدې مودې لپاره پرته frying سقوط او په بریالیتوب سره حل، هڅه وکړي تر څو خپل ځان ته زيات ډېرحساسیت انتخابونو چلند وکړي. هوارولو comminuted مغز ډير خوندور بايد برګر، په پرمخ. يو ډېر په زړه پورې دی لوښي کې چې د breading ځمکنیو سیمسم لپاره کارول شوی و.