د کبانو د ساس: د خوند او رنګ افاضه

د کبانو د واستوي کولای شي د هر ډول متنوع ګرم ډيش. خو په ذهن کې وساتي چې د نړیوال seasoning شتون نه لري، ځکه چې د شرط د توليداتو د توافق دی. دا صحيح او اصلاح پخلي مانا. واستوي کولای شي توپیر شي - ګرم او ساړه، نازکه او نرۍ، تېز او خوندور. راځئ چې هڅه وکړي چې د رنګونو او خوند دې افاضه پوه شي.

د کبانو د Hot واستوي

ساس "Lemon" په لاندې ډول ترسره کیږي. دوه lemons د سياټل په لرې او له هغوی څخه د جوس ځبېښل دي. د مایعاتو د نيمايي او د پوستکي د ذوب کوچ توی (2 لوی قاشق)، بورې ډک (60 ز.). ټول په بشپړه توګه سره ګډ او د يو ګيلاس پوډروي ګرمو اوبو. دا اړينه ده چې د پان سره د ساس په بخارۍ او د يوه دانې راوړي، داسې بريښې چې په پرله پسې. د یو لوی کاشوغه ته په پاتې لیمو جوس نشایسته منحل او د لوښي اضافه کړي. کوک تر داسې یو دولت چې د مايع ده په شریانونو کې شو او متجانس. د هر پاخه سپين کبان ګرم خدمت وکړي.

د کبانو د "تروه" ساس ده ډېر په چټکۍ سره پخه کړي وه. موږ د وازګه ترش اوموندل نیم جام ته اړتيا لري چې د جوش دولت ته راوړي، په پرله پسې ټکانونو سره دا. په دغه موده کې، Fry د په حیوانی شحم د اوړو د لوی spoonful، چې د مايع اضافه کړي. مرچ، هوارولو په لکیو کې دل، مالګې واچوي، تر څو د دانې راوړي. دا سپارښتنه ته سپين کبان.

د کبانو د ساس، "د روميانو". د پياز، ګازرې او اوړه parsley د ريښو، په لپاره د پنځو دقیقو کې یو skillet يې Fry زياته کړه، چې د روميانو رب درې لوی tablespoons. په دې وخت کې، چې د اوړو یوه لویه spoonful تاوده، سره د ګرمو broth يو نيم ليتر دا تشويش لري او په يو saucepan توی. په پایله مخلوط په کم حرارت شو جوش، داسې بريښې چې په دوامداره توګه نو دا د پېړوالي. د وخت په اړه به پنځلس دقیقې وخت واخلي. په پای کې د مرچ، مالګې او د یو لیمو د جوس توی. Hot ساس دی لپاره یو مطلوب کبان meatballs او hamburgers.

ساس "د خوارک" - د salmon او د چټلیدو، او همدارنګه د کب په تخصصي یوه غوره سربېره. 2 هګۍ yolks کې د يخو اوبو د 2 لوی قاشق رقیق، لږ مالګه اچوي. په یوه د اوبو حمام لوښی کی کیږدی، په دوامداره توګه د څارنې دا، له دې امله چې د اوبو نه ايشوئ. د کوچ يو نيم پالنه هماغسې وشول او د هګۍ د مخلوط د وړو څاڅکو دا توی. مايع د ټکانونو سره په دوامداره توګه نو دا د پېړوالي او ګرم مرچکو د اضافه کړي. ژر تر ژره د خدمت.

د کبانو د سړې واستوي

"کور tartare" چمتو ژر، خو د ده د کبانو د هر ډول لپاره مناسبه ده. هوارولو د pickled بادرنګ، تور مرچ، scalded پياز، د هوږه او دل څو cloves وچو شوو. ټول اجزا د ترش cream او mayonnaise مخلوط زياته دي. خدمت د gravy کولای شي د ساعتونو کې يو څو وي.

د سره avocado د کبانو د ساس - دا د سور او سپين کبان ته يو ستر سربېره. د parsley زرترزره لوی ډله او وچ سره توليه. لوی پخه avocado او پرې په منځنیو cubes. په یوه د خوړو د پروسس، د ټيټ وازګه اوموندل يو ګيلاس ګډ، د ترش اوموندل سوه ګرامه، د mayonnaise، parsley، avocado 5 لوی قاشق، د واېښول هوږه، مرچو، مالګې او د ليمو شيره دوه cloves دی لوی. د ساس ولړي ده په لوړ سرعت سپارښتنه ته په بشپړه توګه د پاڼي اوړه. تاسو کولای شی هر seasoning اضافه کړي.

"نړیواله" کبان ساس کولای شي عرضه شي، دواړه ګرم او ساړه، او هم د هر لوښي. اړتيا parsley، پياز او ګازرې پرې په وړو cubes، د زيتون او آلو 5 ټوټې - کړۍ؛ د اوبو د يوه کمه اندازه د ټولو يو چمتو دولت ته د دانې. د وچو شوو دایره بادرنګ، د لوښي د زیاتولو او د په اړه د پنځو دقیقو ايشوئ. ته چمتو چټلیدو غضروف له (100 ز.)، 5 لوی plates مرخیړی او لوی spoonful Capers واچول د ساس. ټول په بشپړه توګه ګډ، توی يو ګيلاس د روب، لږ کوچ واچوي.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!