د چرګ سينه مرکبونه

څو لارو د چرګانو، ساده او پیچلي چمتو دي. لکه څنګه چې د لوښي دي چمتو ټول د مرغانو او د هغې د جلا برخو. په دې لړ کې یو ځانګړې ځای ته د چمتووالي د غذا پورې د چرګ سينه لوښي، ځکه چې دوی سره د زعفرانو د خوند په بل څه سره پرتله ستونزمن دي.

هر بېلګه چرګ سينه په پام کې د چې د غوښې په کتلواو لرونکی د ډیر لږ غوړ. له دې چې دا په لاندې ډول چې دا مهمه ده ښوونځي ته کړي. په دې کې د بیلابیلو واستوي ډېر کاروي او marinating غوښه عملی کیدای شی.

د پخلي د په مختلفو لارو د چرګ سينه:

1. مرکبونه چرګانو سره د پستې اوموندل ساس سينه

د بېلګه ده لپاره دوه servings جوړ شوی دی.

د جدي دوه چرګانو سينو، اوړو

د جدي ساس وایی:

کشنيز، د هغې په رڼا شنه برخه، په اړه 4 - 6 سانتي

د پستې د پختي، د 40g

د شرابو يو نيم ګيلاس، سپين

يوه پياله د درنو اوموندل

د زيتونو تېل

کوچ

د مرکبونه پخلي چرګانو سينو:

د چرګانو په سينو د هډوکي، وازګه او فلم څخه پاک. د fillet دواړو خواوو سره په مالګه او مرچ د پروسس، د خوند. د دیګ پروسس ټوټې په اوړو فشار ورکول، په دقت سره، له دې امله چې هیڅ د غوښې څخه وروسته بوتلل. تاسو کولای شی له اوړو پروسس غوښه ولړزوي.

سره د زيتونو تېل Preheated پژواک، په سختۍ بېخ پوښښ. لمبه کچه ده په منځنۍ کچه او يا هم لږ لوړه کړي. frying پژواک سره د دواړو لوریو د چلند fillets، په اړه د 5 دقیقو تولید تودولو، د پوښونو پرته وروسته.

roasting وروسته، پخه غوښه ده چې د څادر پر وفات شو. تاسې باید د ګرمۍ د درملنې fillet سره زرورق دا بشپړ ته ورسېد او بيا دا د یو څو دقیقو وه.

وشو حق، که د غوښې نه عبارت ده د یوه روښانه او غوښينه خوند پرې کړي.

د پستې ساس له مخکې چمتو کړي دي.

د هغه، دا ضروري ته د چاقو یا مخلوط سره د پستې اوړه دی. په نيمايي د پيازو پرې له اوږدوالي، بيا نيمايي کړيو ډګر پرې کړي. پياز ظرفونو وروسته باید په بشپړه توګه کنګال شي د اوبو سره.

د 100g، پکې د نیم زرو کړۍ_ګانې پياز protushivayut ټوټی ټوټی، د یو څو دقیقو باندې کم حرارت ذوب د تیلو یو frying پژواک. وروسته، دا ضروري ته د حرارت سطحه لوړه کړي، تر څو د پان اضافه او د پستې پخه شراب توی دی.

نيم په د شرابو د تبخير وروسته، د اضافه اوموندل. Provarkoy تر يو غليظ ډله ثبات څو دقیقې له کله ناکله احساساتي دوام کوي.

د بشپړ ډله ده سره مالګه او تور مرچ فصلي ته خوند او په جدول سره په ګډه دنده پخه چرګ سينه.

د پستې پر ځای کولای شي د نورو مغز، یا مخلوط ورله وکاروي. د واستوي کولاي شي پرته له محدوديتونو تخليقي.

2. د پاخه چرګ سينه

د جدي:

يو چرګ سينه

یو ګازره

يو پياز

50g اوموندل

5g کوچ

د اوړو پاول tablespoon

د وچو خوشبو

مرچ، تور

مالګې

نباتي غوړي

د اوبو د

د چرګ سينه مرکبونه:

ومينځل او obsushivayut چرګ سينه. Fillets ډېر محدود ټوټی ټوټی. د غوښې پرې ټوټې سره د دیګ فصلي ته خوند او په بشپړه توګه سره ګډ. سره د نباتي غوړي Preheated پژواک. بيا په يو پژواک ټوټی ټوټی غوښه کېښودل او تر Ruddy وسوځي، په کم حرارت.

څرګن د ګازرې او پياز، ومينځي او هوارولو وچو شوو. سابه پری کول په سره د سبو د تیلو پر بېخ یوه جلا پژواک Fry.

Sauteed سبزیجات سره د چرګ سينه د پان ته واړوي. هلته د اړتيا د جسد د اوبو اندازه او مقدار هم توی. Simmer باید تر 15 دقیقو وي.

د اوړو مالگه تر په وچو، جلا پژواک د سرو زرو. دا ضروري ده چې د تر سره ولولو د مستې يو تراکم کوچ او ګرمو اوبو اضافه کړي.
ته چمتو ده چې له غوښې د پان د ساس ته واړوي او همدارنګه د ګډ. وروسته، د اضافه ترش اوموندل. په یوه تړلي پژواک د ډيش ده لیکورکرم تر پخه کړي وه.
ready-ډوډۍ په جدول کې ژر تر ژره په ژوره ذریعه دنده.

هر یو کس کولای شي د هر ډول بېلګه شخصي Culinary تجربه شتمن.