د يو لوښي نوعه د سبزۍ د ساس: د غوره غذا انتخاب

موږ د اړخ لوښي انتخاب محدود دي. کچالو، غلو، مکروني ... څنګه جوړ کړي تر څو د garnish نه خلک ستړي بدل نه شي؟ ساس به نه یواځې د وچ دمیوه زيات جوس، خو هم کيدو د اشنا ډيش بدلول. آيا د مختلفو ساس - غوښه، کوچ، مرخیړیو. د سبزۍ د ساس، چې د دې مادې د موضوع به تاسو ته د روژه يا د ژوند د سبزي په لاره کې مرسته کوي. په اصل کې، دا ارزانه ده، او تر اوسه دا د بدن د يو ډېر د اړتيا وړ ويټامينونه ورکوي. د لپاره د سبزيجاتو د gravy غوره غذا د انتخاب له تاسو سره کولای شي په لاندې وګورئ.

"په تلوار" مرکبونه

د تازه سبزيجات ساس خپل د پخلي خپل canons لري. لپاره يو مهم عنصر یو اوړو کښې. چې دا د د ساس د تراکم، دا viscous او enveloping ورکوي. دا په فیصلو سره ترش اوموندل، شيدې او يا cream معمولي خوندور د سبزيجاتو د ساس. دا ډول د پانسمان نه د اجزاو بیلابیلو ته اړتيا نه لري. د برخې شايد ډير په ابتدايي وي. او که چيري تاسو ناڅاپه پر میلمنو نازل کړي چې د آش پخوي او په چټکۍ سره پخوي يې د سبزيجاتو د gravy "په تلوار." منځني پياز، پاک او هوارولو shinkuem. ګازرې لوی چپس حرج. په یوه frying پژواک لږ نباتي غوړي توی. کله چې ښه ګرم شوي، د پياز، ګازرې بيا خپريږي. لپاره په اړه د څلورو دقیقو Fry. کله چې د پياز شي د سرو زرو، د اوړو vsyplem tablespoon. ولړي او بل درې دقیقو protomai. په دقت سره dolem د اوبو د څه - نو دا په سختۍ د سبو تر پوښښ لاندې. موږ اوس د هوږه هوارولو posechennyh دوه cloves اضافه کړي. اوس د روميانو د رب د وار راغی. دا ضروري ده چې د دوه tablespoons اضافه کړي. که په کور کې د روميانو د رب هلته نه وو، دا په بریالیتوب سره کولای شي چکنی ځای. خو دا باید زیات شي - درې تر څلورو tablespoons. په چکنی لا seasonings - او مالګه gravy باید محتاط وي. کله چې د پژواک د یی راځي چې د دانې، د تودوخې د کمولو او سره د يو ساعت څلورمه برخه د هود لاندې جبري توګه ووځي. په اوږدو کې دا ځل podospeyut او آش.

سره د آيسکريم د سبزيجاتو د gravy مرکبونه

دا ترکیبی ده چې د pastas چې په کنده کې دننه دي مطلوب - ښکر، بڼکو، او داسې نور لومړی په زيتونو تېل مالگه، هوارولو په لکیو کې پياز او هوږه clove ... څلور obdadim روميان سره ګرمې اوبه، پورته د پوستکي به پرې او هم د پان واستوي. په دې بېلګه تاسو کولای کنسرو روميان وکاروي. د بورې، مالګې، د دیګ (په ځانګړي ډول خوشبو او پونه کوهی) يو نيم سيپې کړئ. وروسته نيم مايع بانجان ویشتل، evaporate، د کوچ او نیم جام پرمای اوموندل یو spoonful اضافه کړي. بيا يوازينۍ سره د پنځو دقیقو. که د سبزيجاتو د ساس به هم نرۍ وي، د خپلو تراکم به د اوړو د حل.

د بیا ډکولو لوبیا

راځئ چې د پټو دابرخه: هر خپلو garnish gravy ته اړتیا لري. آن د مکروني د مختلفو نوعو د ساس له يو بل سره توپير لري. او لکه لوبیا، دا وربشې او داسې ورکوي د فايبر ډېر، له دې امله چې د اوړو به اړتیا وي. د سبزۍ د ساس له امله د اجزاو د مخنیوی شي پېړوالی لري. پياز، ګازرې، خواږه مرچ، د هوږه دوه prongs او یو لوی د روميانو (کوئ چې د هغه د پوستکي نه هېر) به پرې کړي. هم د celery يوه ډنډر کې وسوځي. توی د نباتي غوړي د پان دوه tablespoons. لومړی، پياز او هوږه، لفظي پنځو دقیقو Fry. بيا د ګازرې، زنګ مرچکو، celery اضافه کړي. د حرارت د کمولو او ولړي Fry. که دا پيل د سوځيدو، تاسو کولای شي د اوبو د يو څه توی. بيا، مالګه، سره د دیګ او simmer فصل کې، د لسو دقیقو لپاره تر پوښښ لاندې. یوازې کله چې سابه دي د داوطلبۍ، تاسو کولی شئ چې د روميان اضافه کړي. موږ ته دوام simmer زياته کړه، چې د اوبو د اړتیا په صورت کې، د اوو دقیقو. که ساس دی هم تيزابي راځي د قند د یوه غونج رغړي.

د وريجو د ساس

دا croup یو بې طرفه خوند لري. د سبزۍ د ساس لپاره garnish خپل د وريجو دمیوه لوښي به د (جوس) ورکړي. هوارولو nashinkuem بلب. ګازرې او د مختلفو رنګونو درې بلغاریایي مرچکو به په يزي پرې کړي. سابه په يوه saucepan يا ژوره frying پژواک کړي. ډک يو ګيلاس مرخیړیو broth (بېلګه تاسو ته اجازه سټاک cubes وکاروي). د روميانو د رب دوه tablespoons کړئ. ټول ښه احساسات راوپارول. کله چې د broth دی جوش، د ګرمۍ کم کړي. سره د وریجو د مالګې، د اکبربای د پاڼی او د دیګ Seasoning ساس. د اوړو دوه tablespoons کړئ. تاسو کولای سره د وريجو gravy توپیر لري او دا نرم غوښینه. د دې، د اوړو دوه قاشق د ترش اوموندل نیم جام منحل. وروسته له هغه، چې د لسګونو او سلګونو ترکیبی دانې د مخلوط کړئ.

ساس د روميانو

روب د ده لپاره د هر اړخ لوښي، او همدارنګه د غوښه او کبان مناسب. په تېره بيا که دا له تازه روميان کړې. Nashinkuem نیم کړيو د پيازو. مونږ سره په ګرم د تیلو یو پژواک خپاره دا. سره روميان يو نيم کيلو به اسيديک لرې او ګن شمېر پرې کړي. پاتې blendiruem. Puree د بانجان د پياز اضافه کړي. کله چې له روميان د ساس ته ايشوئ پیل شي، د قند د یوه spoonful، د مالګې يو بدلوونکي او لږ cinnamon د زیاتولو خبره. دا ترکیبی کولای شي په جلا له خوا راځي چې دا په يوې کاسې او سره په لکیو کې تازه دڼيا garnish وسپارل.

په multivarka gravy پخلي

دا واستوي هم ګټور، په توګه چمتوالی ورله ښايي لږ غوړ وکارول شي. په multivarka د په توګه په يو frying پژواک یا skillet همدې اصل له مخې چمتو هر سبزيجاتو د ساس. لږ نباتي غوړي د کاسې توی. پياز، هوږه، ګازرې: سابه اچوي. د کلاسيک ټولګه په غوښتنه کولای شي سره شنه لوبيا، زنګ مرچکو، مرخیړی ضميمه شي. "Hot" د لسو دقیقو لپاره په اکر کې شامليږي. سابه باید د بياودانولو کار وي. د اوړو کړئ. د لرګيو کاشوغه ولړي او Fry ته دوام ورکړي. بيا توی د اوبو او یا broth. جوړ د واحد "اور" اکر باندې او د بل څلوېښتو دقیقو لپاره چمتو دی.