د مختلفو زياتوالي بېلګه وي: څنګه مرخیړیو ښوروا پخوي

کلاسیک ښوروا mushroom (چې بېلګه د لاندې ښودل شوی) څخه تازه يا کنګل مرخیړی، پياز او بوټو ته چمتو شو. کله ناکله اوس هم کچالو وکاروي. خو د شوربا مواقع موجود دي، چې د نورو سابه، آيسکريم، کوچ، پنیر او نورو توليداتو اضافه کړي.

نو، د کلاسيک مرخیړیو ښوروا به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري: د تازه مرخیړی 300 ګرامه (تڼی مرخیړی، کېلوګرامو مرخیړی، او یا نورو)، يو څو کچالو، پياز، نباتي غوړي، مالګه او د دیګ ته د خوند (مرچ، nutmeg، د دڼيا) لپاره د سينګار او د يو نيم تازه بوټو، د broth ليتر (کولای شي د اوبو بدل شي). دا اجزاو له پاره د يوې کورنۍ عجيبه مرخیړیو ښوروا پخوي کافي ده. مرکبونه چې خوشبويه او نازک اوموندل ښوروا ده ډېره ساده ده. سره د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې مرخیړی او پياز پیل شي. ټول توليدات په خپل سر پرې، ځکه چې په راتلونکې کې به وځپل شي. د broth دی چې جوش، جوش کچالو هميشه په اوردجهنم، وحشيتوب او موسمي ته خوند. وروسته، کله چې کچالو دي پخه، دا استوي مرخیړیو، د يو بل د 5 دقیقو جوش سر ټيټوي، نو له اور اړوي. ښوروا يخ لږ څه، چې دا په يو puree ځمکې یو مخلوط بيا راوړل د reflux او للمي، ښایسته کوي بوټو کاروي.

mushroom ښوروا، سره لوبیا يوه بېلګه او د وربشو groats

لپاره په کافي اندازه هغه کسان چې لري د د لوښي د چمتووالي کلاسيک نسخه ښکاري ګرانه،، شته دي nourishing انالوګ. که څه هم، د خپل د چمتووالي په وخت به نور اړتيا لري. د مرخیړی ورته 300 ګرامه واخلي د براکولي او تار لوبيا هماغه اندازه (که د سبزيجاتو د یو به نه په سټاک، موږ کولای شو پرته دا کار). هم ګټور 2-3 کچالو، د وربشو حبوبات، مالګې، نباتي غوړي او يو لږ سمسورتيا قاشق څو. دا ممکنه ده چې هر seasoning (مرچ، nutmeg او په څېر. D.) وکاروي.

سره مرخیړی لومړی مالگه په پياز (په توګه په تېرو بېلګه وي) نباتي غوړي. په یوه جلا لوښی Groats او مخکې واش zaparivayut نو دا په سمه توګه پړسول او mush بدل کړی دی. په جوش اوبو (يا broth) وينځل کيږي ته د پختي او په لکیو کې سابه: لومړی، کچالو، او 10 دقيقې وروسته - لوبيا او براکولي. ښوروا مالګې او د دیګ زياته دي، او د پژواک د یی وروسته او بل 5 دقیقو بیا د لوښي د ګرمۍ، د يخ اجازه او د څه سبزيجاتو په broth څخه جلا محتويات څخه لرې جوش (له خوا د عظمت او یا strainer وسيله). د جامدو برخو کې سره یو مخلوط ځمکې وربشو، دمیوه broth او بیا رقیق او جوش. دنده سره سپين ډوډۍ، سره بیخونه garnish.

سره د پنیر او مرخیړی ښوروا

که تاسو په کلاسیکه بېلګه يو ډيش پخوي، خو ټول اجزا دي وځپل وروسته، اضافه لږ اودو پنیر، مخلوط په بشپړه توګه او د دانې راوړي، د ښوروا به د اوجالبو پنير او غوښینه خوند واخلي. 4 servings لوښي د پنیر په اړه د 30 ګرامو ته اړتيا لري.

لکه د ډېرو نورو انتخابونه شته دي اشپز ښوروا مرخیړیو. ټول اجزا دي پخه (يا مالگه)، مخلوط، وځپل او اوبلن ته مطلوبه ثبات broth: په ټولو مواردو کې ورته مرکبونه. د دې لپاره چې هره ښځه کولای شي له خوا د جوړښت د بدلون او زياته خوښې خواړه دې ډيش د خپل خوند پخوي.

ښوروا غوښینه مرخیړیو

کولای شي برسیره شي چې يو نازک خوند او مطلوب creaminess د رسیدو د اوسط د شحمو (15-20٪) اوموندل کارول. دوی وروسته له سيلوګانو کې د ښوروا زياته کړه دي او د جامدو برخې دي جلا broth. بيا د تودولو د ډيش پرته جوش ته آيسکريم نه تاؤ سپارښتنه.