د مایکرو ډبرو سره - د ساینسي ناست

د شوروي د وختونو په مینځ کې میوه ډیر مشهور و. دا په رستورانونو او عادی کار کټینتنونو کې هم کارول کیده، او میزبانانو دا اونۍ په اونۍ او په جشن میز کې چمتو کړه. البته، په کنتان کې د پټنځای لاندې، عموما عام عکاس خدمت کول، او په رستوران کې یې کولی شو یو ښه بدیل انتخاب وکړو، د بیلګې په توګه، یو ډوډۍ لکه د خټکو لاندې یو سر کب.

په هرصورت، د دې ډوډۍ ذائقه په عمده ډول د مرغومي لخوا اغیزمنه ده. له همدې امله، د دې چمتووالي لپاره تاسو کولی شئ په بشپړه توګه کوم ماهي استعمال کړئ، اصلي شی دا باید هډوکي نه وي. حتی تر ټولو ښه، که تاسو د مچھلی ډبرې کاروئ.

د سنوکر چمتو کولو لپاره "د چرګانو تر مینځ مچھلی" تاسو کولی شئ دواړه وچ شوي او ابلاغ شوي کبونه وکاروي، مګر په کلاسیکي نسخه کې، لا تر اوسه د میوه لرونکو کبانو فلټری شتون لري.

د سرو زرو تیارولو لپاره، کوم چې د یو کیلو ګرامه غوټیو لپاره کافی دی، موږ 4 لوی لوی گاجر، 4 پیاز، سبزیج تیل - 4-5 چمچ، یو د ګازو غوښه یا د موټرو ټیمټ چاس، یو نیم نیم شیشین، 100 ګرام سرواک) 9٪ نمک، شکر، مصالحې. عاشقان کولی شي د افشایه ریښه په نښه کړي .

سبزيجاتو لپاره سبزيجات بايد پاک شي او د کندې ټوټې کښينول شي. له سبزيجاتو سره سم سبزيجات څرنګه په سمه توګه دي، نه يواځې په قسم، بلکې د خوړو په مزو پورې اړه لري. حقیقت دا دی چې پتلی سبزيجات کښت کیږي، غوره به دوی "آوموماتيک او رنګه مواد" ورکړي، چې دا به د ډرامو د چک خوندیتوب ډیر شي. که چیرې وخت نه وي، گاجر د چاقو سره پرې کړئ، دا د ځانګړي کوریا څخه په کټګوریو کې کیدی شي چې د کوریا سلالونو لپاره کارول کیږي.

سبزيجات په يوه پله کې تېرېږي، پداسې حال کې چې تاسو بايد وګورئ چې هغوى نوري رنګه نه کوي، ځکه چې دا د چرګانو د خوند او خوند خراب کولاى شي. د سبزيجاتو لپاره چمتو شوي سبزيجاتو ته اضافه کيږي او په اور کې لږ څه نور ساتل کيږي. بیا د ډوډۍ اوبه (یا د مایع ورور، که کوم وي) د مصالحاتو اضافه کړئ - لایور پاڼۍ، لیسې، یو کوچني ټوکر، مڼه مرچکارۍ. د خوند کولو لپاره، مالګه او شکر اضافه کړئ، تودوخه پریږدئ او تودوخې بند کړئ. اوس په سرک کې واچوی او هر څه سره ګډ کړئ. د ژمي په مینځ کې مینځلو لپاره تیارۍ سرد کب نیسي او څو ساعته لپاره په سړه کې ډوډۍ وساتئ، تاسو شپه یا آن د ورځې لپاره کولی شئ.

لکه څنګه چې د روميانو اچول مناسب نه یوازې د مچھلی لپاره، بلکې د ابلاغالو آلو، د بټیوټ لوټری او د غوښي لوښي سره کار کیدی شي.

مګر دا د سونګ د مچیو لپاره د چرګانو په مینځ کې یوازې یو اختیار دی. ځینې یې غوره کوي چې د دې ډوډۍ لپاره سپینه څرخ چمتو کړي، دا د ټیمونو پورې اړه نلري. په دې حالت کې، د چرګانو جوړښت د عموما ورته ورته پاتې دی، مګر د روميانو پیټی په ځای اضافي اضافي شیشې په غوټه کې اچول کیږي. ښایي، په دې اچار کې تاسو یو څه نور سرک ته اړتیا لرئ، مګر دا ناباوره ښه ده چې ستاسو مزو سره سمون ومومي. هغه څوک چې د چټک تغذیه غوره کوي غوره کوي، تاسو مشوره کولی شئ چې د وچو اوړو د ډوډۍ یا نشست په شکل کې واچول شي.

د دې ناستې چمتو کول تاسو کولی شئ د عصري پخلنځي وسایلو څخه کار واخلئ. د بېلګې په توګه، په څو اړخونو کې د چرګانو تر مینځ مچھله تل غوره وي.

د نمونو لپاره ترکیب بدله پاتې شوی، یوازې د پخلی بدلون بدلونونه. مچھلی کولی شي په ژړا کې وچ شي یا په څو اړخیز کې پخیږي، د پخلی کولو موډل کې "بیکنگ" کې دواړه خواوې وچې شوې. بیا مچھلی لرې کړئ، غوړ ته د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او کښت شوي سبزیجات - پیاز، گاجر، اجماع ریښه کړئ. ټول 10 دقیقو لپاره په ورته موډل کې تیریږي، بیا وروسته ټاموس اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره وساتئ. اوس د اندازه کولو اوبو کښت او موسم ته اچول د خوندیتوب لپاره، مالګه، شکر او نور مصالحات شامل کړئ. موږ بشپړ شوي مچھلی فلټۍ په یو ساسپین کې وساتئ، multivark د "چټک" موډل بدل کړئ او د پخلی وخت وټاکئ - 2 ساعته. د دې وخت په جریان کې، مچھلی به د سبزی خوندیتوب سره حساس شي او ډیره داوطلبه او خوږه شي، پداسې حال کې چې شکل ساتل کیږي.

په سرد شکل کې د میوو لاندې سربېره مچھلی، د شنه رنګ سره ډیری شوی. دا کټګور ډیر ښکلی ښکاري او په جشن میز کې د ترلاسه کولو وړ دی.