د د اوبو د (بولاني) مرکبونه

موږ ټول په دې پوه او مينه ده په شان ځليږي او بولاني ډيش، مونږ د راهيسې د ماشومتوب کارول، او هر څوک پوهيږي، چې تاسو کولای شي د مختلفو د ډکولو لپاره بولاني او يا د مختلفو او اضافی، مربا، واستوي، او داسې نور يې خورئ هرڅوک پوهيږي چې دوی مالګينې، خوږ او بې طرفه دي، خو څو خلک پوه شي چې بولاني کولای شي پرته د شيدو په یوه عادي اوبو (بولاني بېلګه وي په اوبو) ته چمتو وي.

په بولاني تاریخ دومره لوی دی، او هلته يې pancake بېلګه لاړل څوک نه شي کولی وايي، خو دا ښکاره ده چې په هر هیواد، هر ملت خپل د پخلي بولاني خپله لاره لري، که څه هم په معنی ورته پاتې دی: د ښه جوړښت، د بيضوي بڼه د اوړو د محصولاتو. البته، د اندازې او توپیرونه (شتون لري، د مثال په توګه، مربع بولاني) موجود دي، او، البته، په جوړولو (بولاني).

زه باید ووایم چې په دوديزه توګه په روسیه چمتو سره خميره بولاني (بومي روسي بولاني)، خو په دې وروستيو کې چې له هغې څخه انکار پيل شو او د سره سوډا د پخلي د اروپا په لاره کې وفات شو.

نن زه غواړم چې له تاسو سره د څنګه د پخولو يوه بېلګه شریک پر اوبو، بولاني چې زياتره خلک بولاني نه پوهيږي، چې دوی ته په شيدو کي نه کارول کیږي، خو د fashionistas چې ډاريږي ښه شي، په دې بېلګه غوټو پوره.

د بولاني مرکبونه په اوبو.

نو، د پخلي په اوبو بولاني به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

- د سوچه فلتر د اوبو يو نيم ليتر

- 2 د چرګانو هګۍ

- د قند دوه tablespoons (بهتره powdered بوره)

- یو یا دوه پيالې sifted اوړو

- د مالګې يو بدلوونکي

- نباتي غوړي

بولاني بېلګه په مستقيمه توګه د اوبو.

په يو ژور لوښی اوبه توی، هڅه کوي چې د هګۍ چلوي، د icing بوره، مالګه ور اضافه کړی او هر څه په بشپړ ډول سره ګډ، تاسو کولای شی چې د املا د رسیدو یوه whisk وکاروي.

بيا په تدريجي ډول پيل وکړي او د اوړو د زیاتولو، په پرله پسې ټکانونو سره او دا چې نه لوټی څخه د اوړو دي جوړ شوي. که يي وکړي، نو بايد تجزيه شي، که نه نو دا به د بولاني خوند کيفيت خراب کړي. کله چی ټول اوړه قاتلینو، تاسو کولای شی بیا یو فلزي whisk وکاروي چې د اوړو د ځانګړو لوټی ځانونه بېغمه کړو. که تاسو د يو مخلوط لري، نو ښه دا ده چې دا د batter توی او دا ښه whisk. وروسته له هغه، چې په بشپړ پخوئ زياته کړه د نباتي غوړي tablespoons چې نه په يو frying پژواک د بولاني سوځوي، او تاسو کولای شي frying پیل يو څو.

شته لپاره frying بولاني خاص لوښي دي، هغوی سره د ټيټ څنډه هوارو دي او د ده لپاره د flipping بولاني اسانه. خو که تاسو د يو پژواک نه لري، نهيلۍ نه، د دغو موخو سره برابر شي کوم د نورو پان. مخکې تاسو دا بولاني Fry، د پان باید په بشپړه توګه ومينځل شي، که نه نو د بولاني به ولري.

د پان ته د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه د لومړي pancake مخکې توی، خپل ښه ګرمۍ او بیا د پخوئ یو لوی tablespoon توی. دا مهمه ده چې د پخوئ نو نرۍ pancake سمه اندازه د بهر اندازه بدل، خو دا نه ماتوي، او دا کولای شي سرچپه شي.

د په ټولو ستونزمن ټکی د بولاني د چمتووالي، د بولاني بېلګه وي د اوبو، دا چې د پان د batter توی، له دې امله چې دا تیت څخه بهر ته د د پان ټول بڼه باندې حق دی، او د بل شېبه کې دروند - له بل لوري فلیپ pancake، نو دا نه ماتوي. دا د پخلي او د مهارت دی. مسلکی کولای شي د وخت په لنډه موده کې د يو زيات شمېر پخوي نری (بولاني).

که د بولاني ته د پان ولري، تاسو کولای شی هر pancake وروسته هڅه کې د پان د سبزيجاتو د تیلو یوه کمه اندازه ګلدانی او په سطحه دا وويشي، او بيا يوازې د نوي pancake توی.

ختم شو بولاني دلۍ دلۍ، په دې شرط چې دوی ګرمۍ وساتي. په روسیه کې، ګرم (بولاني) په کوچ ټکیدلی، نو نرم، خوندور او خوند لري. کولای شي خوندور بولاني لپاره، په ساده ډول نه د بورې د پخوئ که مطلوبه اضافه کړي.