د خوارکی وضاحت. د تقطیر د بورې د خوارکی د تیاري

په عمومي توګه، په Braga د تخمیر وروسته دي خميره، چې لږونه په ټول حجم وویشل. دا دوی چې د مايع ته یو وریځ وګورو. که تاسو د محصول د تقطیر پیل، د خميره ځینو برخه د alembic شو، او بيا وروسته په بشپړ څښلو. څرنګه چې د الکولو د چمتو کولو په پایله کې په يوه عجيبه خوند چې به نه د ټولو څخه برخمن شي نیسي. سربیره پردې، د خميره د غاړې د ښکته راځې او د اور کولای شي چې په پای کې نه د ټانک یی یونیفورم د تودولو اجازه نه ورکوي. د خميره نه د ماشين تر لاسه نه، دا ضروري ته يوه طرزالعمل لکه د کپړو او د خوارکی ترسره کړي ده.

دا څه شی دی؟

حتی تجربه شرابو جوړونکو نه تل تقطیر مخکې د روښانه مايع توليدوي. که څه هم، لکه د پروسس میتودونو ته اجازه د خميره محصول څخه لرې. که چیرې هغه ونه لرې، د وروستي محصول شي خړ او د سترګو د رنګ له ناوړه ترلاسه کړي. سربیره پردې، د خميره ده د څښلو د خوند يو ډېر قوي نفوذ لري. د وضاحت مننه کولای شي د ښه کیفیت په بشپړه توګه روښانه شراب ترلاسه شي.

طبیعي رڼا د خوارکی د تخمیر پروسه په پای کې وروسته له یو څو ورځو کې واقع دی. خميره Stop "کار" کله چې مایعاتو د ده په اړه د 12٪ الکولو جوړه کړه. دوی خوب، او بیا دا چې د د رسوب د ټانک د ښکته راځي. په توګه د يخنۍ د خوارکی د برق داسې میتود ډیر چاره ده. د 2-5 سانتی ګراد د حرارت درجه د تثخين ته دا حقیقت چې خميره د ورځې پر مهال کار نه او د حل سره مرسته کوي. که څه هم، د نورو ميتودونو شتون لري.

د حرارت درجه راښکته

د سیل په بشپړ توګه مختلفو وضاحت میتودونه. په دغه طريقه کولای شي د يوه بوره محصول، او یو بل اغیزمن - د غلې لپاره. د پاکولو د خوارکی دا کولای شي کله چې د خپل قوت د 11٪ څخه لږ نه ده یوازې وکارول شي سوړ استفاده وکړئ. یواځې په دې صورت کې هيڅ قسم ويره شته دی، د محصول د پیل ترش اړوي، آن که د يو څو پراخېدو سره د برق د طبيعي طريقه.

د عادي تصفیې د خوارکی ته 5-7 ° ج د کمولو د حرارت درجه د شاخصونو اړتیا ددې د ترلاسه کولو، دا کافي په وورکړی او د کور په چايو کې یو لوښی ځای دی. که د خپل حجم لوړه ده، دا ممکنه ده چې په زېرزمینی کړي. په دې حالت کې، د تصفیې د څښلو به ورو بهيږي. که د acetic تخمر د خطر شته دی، چې د وضاحت بهیر باید په عاجله توګه بشپړ شي.

د bentonite استعمال

ډیر وختونه د برق د خوارکی bentonite کړي. موافقین او د دغه ميتود مخالفین باید په تفصیل پام کې ونیول شي. Bentonite د کاني چې د ډله gidrolyumosilikatnoy پورې اړه لري. دا مواد د زياتره د سپين خټې ته راجع. په تر ټولو کانکریټ د کلالي محصولات، او همدارنګه د اوبو د توليد کې کارول کېږي. د موادو د په flakes مختلف پروتين مرکباتو الزام وړتيا لري، او بیا سبب يې ګېډه واچوي. له امله د دغه ملکیت، د کانکریټ اکثرا په moonshining او winemaking کارول.

د وضاحت اصلي غټ زيان په یوه ورته لاره د خوارکی - دا د ځینو وسایلو د شتون دی. په دې ځانګړې ستونزې د صنعتي چاپيريال نه راپورته شي. کوره، blenders، قهوه grinders: په کور کې، تاسو کولای شي د کور وسايل بیلابیلو وکاروي.

له بلې دا ده چې پر بنسټ bentonite د شرابو لپاره ځانګړي پاک ته د ازاد بازار د موندلو ډېره سخته ده. که څه هم، څو تجربه winemakers کارول پيشو تسکره، د چې د اصلي برخې د یوه ده سپين خټې. دا ډول مخلوط Catsan نښې محصولات، "Zoonik"، "ځان مرګی-Bent" دي.

تقطیر bentonite مخکې د خوارکی وضاحت

په ورته توګه پاکې شي یوازې د Braga، کوم چې د تخمر د ټولو پروسو په بشپړه توګه بشپړ چې وي. که نه نو د اغېز به ونه کرم. په دې لاره ښه خبره داده پاک بوره Braga. د 10 ليتره د محصول د وضاحت څخه د لاندې تناسب وڅاري ضروري ده:

1. د پيشو تسکره bentonite پر بنسټ، په یوه قهوه grinder مخکې وځپل يو tablespoon.
2. د سوچه د اوبو يو نيم ليتر د 60 درجو د تودوخې په اوردجهنم

ددې لپاره چې د اوبو د پوډر معرفي کړي تر څو په تدريجي وي. د جوړښت باید سخت وشمېرل شي. د پایلې په توګه، باید د غوښینه او ملایم ترلاسه کړي. دغه پایله د حل لاره بايد په دقت سره وي او په Braga ورو توی. په سوله او آرامی د محصول بايد په يو ټاکلي وخت وي، ووځي. د میشتیدل رسوب په پروسه کې 15-24 ساعتونو کې واقع دی. د دې پاکولو وروسته بشپړ شوی نه وي. په پای کې تاسو بايد په نرمۍ د روښانه برخه نم. ښه دا ده چې د يو پوليمر تيوب وکاروي.

که رڼا ده شرابو bentonite ترسره، نو په سره د جوړونکي د سپارښتنو سره سم د کړنالرې په لګښت ترسره کړي. دا باید په ذهن کې چې د پاک ځينې نښې باید په وچو فورمه وکارول شي زېږنده شي، پرته په تودو اوبو کموي.

درخواست Hibiscus

د خوارکی Hibiscus وضاحت - یو بل نامتو طريقه. دا ميتود د بېلابېلو پروټينونو د توان د اسيد تر نفوذ لاندې د حل پر بنسټ. په وچ ګلابو د سوډان د ګلابو په دې برخه کې مو جودې دي. د ریښی د پاکولو له بهير سره د د چای Hibiscus پر بنسټ د حل یوه ځانګړې چمتو کولو په لاندې ډول. د دې، د سوچه د اوبو د يوه ليتر، د ګلابو، hibiscus په اړه د 70 ګرامه توی او اور مړ. انفيوژن بايد د يو دانې راوستل شي. د مایع بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي، او بیا ارام، په دقت سره په یوه تاوده توليه تاو.

دا ډول د برخې یو زیات شمیر په کافی اندازه د سیل 10 ګیلن پاک دی. د حرارت د درملنې مخکې خام مواد سپارښتنه ده تر 40 ° ج وضاحت د خوارکی سېټريک اسيد، د چای برخه د يو څو ورځو په موده کې ترسره کيږي. precipitates، دی یوازې د مایعاتو د نم د تقطیر بېړۍ ښکته مناسب.

د دې میتود مشخصات

د برق د کور په چايو کې دا ميتود د يو شمېر ځانګړي خصوصيات لري. لومړی، موږ باید د سور crimson راپاریدلی filtrate په ګوته کړي. دا ورکوي چای hibiscus. که څه هم، د وروستي محصول د خوند، دا فیچر نه اغیز وکړي.

ډول تزکیه ميتود د حبوباتو پر بنسټ خپله وکړم د تولید مطلوب دی. وروسته د ټولو، دوی د ذراتو، چې تر چاڼ ډیر ستونزمن لوی شمیر لري. البته، د برق د خوارکی Hibiscus لري يو بيل ګټه - د کافي غوره غلې خوند ساتنه.

د پاکولو د شيدو

پروتينونه د شيدو پورې یو بې ساری توان لري. دوی په اسانه coagulate fusel د تیلو. د تقطیر د پروسې دي منحل ودانۍ. تجربه winemakers سپارښتنه د لګښتونو د برق د خوارکی یوازې پاک شيدې. د محصول باید په اړه يو څو ساعته تقطیر مخکې په يوه مايع په 1:10 د يوه نسبت پيونديږي. په بل عبارت، د دغه ميتود اضافي برابروي.

زیاتره وخت، د رسوب څخه د يوه ساده دپرواز نه مطلوبه نتیجه ورکړي. له همدې کبله سپارښتنه د شيدو سره د تصفيي، په څو پړاوونو کې چې ترسره ګډو اضافي تزکیه ترسره کړي. لومړی ده ململ په څو طبقو قات په کارولو سره جوړ، او د دوهم - یو ډیر ګڼ پنبه مواد.

څنګه د ميوو د Braga سپک کړي

دا اکثرا د جوړولو moonshine مختلفو (berry) يا مېوو د مربا د کارول. په دې صورت کې مناسب د کپړو او د خوارکی gelatin. دغه ميتود په عادلانه ساده ده او ډېر څه ستونزه ونه رسوي. بايد يادونه وشي چې د ميوو د خوارکی د پاکولو باید ډیره د آرامۍ او نور نرم لاړ. غوره دا ده چې د حيواناتو د يوه coagulant وکاروي. دا ډول محصولات او gelatin پورې اړه لري.

داسې یو میتود او د یو روښانه ګټه لري. Gelatin تاسو ته اجازه درکوي د وروستي محصول زیات سوچه د چاپیریال له پلوه کړي. برسېره پر دې، د دغه ميتود په وضاحت د وړو مالي تسويد ته اړتیا لري. 10 ليتره د خامو موادو وروسته یوازې د gelatin څو ګرامه، چې پخوا يې سپارښتنه شوې چې د اوبو يو ګيلاس، ترجیحا د سړو د ډکولو لپاره اړتیا لري. د محصول باید چې دتعلیم وي. په پایله موادو gelatinous ثبات باید د کارولو څخه مخکې په اوردجهنم شي، خو ايشوئ نه. Gelatin باید په بشپړه توګه منحل شي. وروستۍ ترکيب کې بايد په احتياط سره Braga شي. لپاره د خامو موادو د بشپړ تزکیه دا په اړه درې ورځې وخت نیسي. دا ډول طريقه داسې ده چي اکثرا د ميوه شرآبو په هر ډول د توليد کې کارول کېږي.

د نورو ميتودونو

د پروسس د خوارکی - یو ډیر مهم پړاو. تاسو کولای شی د مختلفو برخو، لکه د پخلي سوډا يا تباشیر کار واخلي. دا مواد دي او شنډ اسيد تخمیر. یوازې په سلو کې 10 ليتره د خامو موادو د پوډر څو tablespoons اضافه کړي. دا ميتود د خوارکی سپک کارول.

ډیر تجربه winemakers ته لکه د کړنلارو يوازې که د محصول د اندازې لوړ اسيدي ته تقطیر مخکې باور دا د خامو موادو او له حده چاره اضافي پروسس. تمرین ښيي چې د Braga لکه السوهنو ته اړتیا لري. له امله لکه د پروسس، د وروستي محصول نه په خپل خوند fusel نوټونه چې د کيفيت د پام وړ ښه والی لري. کارپوهان دا توصیه په کارولو سره دا له مدافع په توګه د پخلي سوډا يوازې د خام مواد او د څښلو د خوند د (pH) اغيزه کوي. د پروسس د غلو دانو او میوو د موادو لپاره مناسب میتود.