د حاصل د ژمي لپاره د مرخیړی. د پروسس میتودونه

هر کور مېرمن پوهيږي چې څرنګه په اوړي کې سخت کار - او به په ژمي کې لري. په اوړي او په مني کې ډيرو خلکو لپاره د ژمي د تياريو مرخیړیو. د يوي عمومي قاعدي، compote یا مربا د پخولو کولای شي ګڼ شمېر وي، خو څرنګه چې د ژمي د ریبلو لپاره مرخیړی کړي، هر څوک نه پوهیږي. زياتره وختونه، د دې کور ته مرخیړی وکاروي. دا مرخیړی په دوکانونو پلورل کيږي، او دوی نه دي په ځنګل شي موندلي.

څه مرخیړی ښه دي؟

کارپوهان سپارښتنه مرخیړی تازه مرخیړی کوچنۍ اخلي. کله چې تاسو د ټاکلو باید د خپلو سطحي پاملرنه وکړي. دا باید پاکه، سپين وي، سره د ورستيدل نښې نښانې نه لري.

د مرخیړیو د تیاري د ژمي لپاره د

نو، د مرخیړی اخلي وروسته تاسو کولی شئ د دې کړنالرې پيل شي، د مرخیړیو د حاصل په توګه. لومړی، که څه هم، بايد په دقت څخه د پوستکي خولۍ لرې شي او بېرته پرې کړي. نور مرخیړی شوي ومينځل او خپور يو پژواک. نو تاسو باید د 1 لیمو د مرخیړیو 450 ګرامه په ميزان کې د مرخیړیو لیمو جوس يوې کاسې اضافه کړي. تاسو باید هم دلته اضافه او د مالګې يو بدلوونکي. وروسته چې د اوبو څخه ګڼل کېږي، چې دا د په اړه د 3-4 سانتي يو توپير د یی تر پوښښ لاندې. په بخارۍ سره د مرخیړی د پان کی کیږدی او د دانې راوړي. د 5 دقیقو دانې.

وروسته، د preform فنګسونه دوام لري. تاسو بايد له ګرمۍ څخه د پان لرې، له هغې څخه د مرخیړیو لرې، دوی ته د يخ او پر بانکونو واچول شي. مرخیړی ته اړتیا نه د ټول حجم اشغال، خو د ظرفیت یوازې 70٪. له پورته څخه دوی سره یو broth په کوم کې چې پخه ډک دي. د پایلې په توګه، بانکونه باید له مرخیړی kapron lids او ځای په saucepan سره يخې اوبه وتړل شي، پر يو پليټ. راوړئ ته ايشوئ او په اړه د یو ساعت لپاره د ګرمۍ وساتي. برسيره پر دې، د بانکونو د پان څخه ويستل. وروسته د خپل یخولو مرخیړی سره د فلزي lids تړل شوي دي. مرخیړی په یوه کال په اوږدو کې وچ ځای کی ساتل. دا ډول د حاصل مرخیړی کولای شي د مرخیړی تازه خوند وژغوري.

نور میتودونه د ژمي لپاره د prigotolveniya مرخیړی

په پورته تشريح ميتود تر څنګ، د محصول د پروسس د نورو ميتودونو شتون لري. په پیل کې، دا باید په نښه شي چې د خالي وشي تر څو په هر ترسره شي د مرخیړیو ډول په جلا.

د وچولو او کنسروا

د کور مرخیړی پخولو لپاره د ژمي یوازې د marinating يوه لاره، خو د وچولو نه ده. دا د د حاصل ساده طريقه ده. مخکې له دې چې د دې کړنالرې پرمخ ځي، دا باید په نښه شي چې د فنګسونو مه ومينځي نه، خو يوازې د ځمکې او د مختلفو تسکره پاکه. پښې پړاو په 1.2-2 سانتي متره له خولۍ څخه پرې کړي. برسيره پر دې، د 2-3 ساعتونو کې د دوی د 40-50 درجو د تودوخې ته ژورفکره ته اړتيا لري. په اوړي کې د لمر به وي ښه يو. هم په وچولو بټۍ ښايي مرخیړیو وي. تاسو به په يو تار ته سلسله ورته اړتیا لري، د دوی ترمنځ د وتلو د يو لنډ واټن. د وچو مرخیړی دي لپاره د پخلي ښوروا وڅېړئ. ګدام بايد يوازې په يوه يخ تياره ځای، چې نه رطوبت شتون لری.

کنسروا

د مرخیړیو حاصل شي په خپل شوري وي. دا به د اړتیا لري، enamel یا شیشه cookware. تاسو باید لومړی prebrat، پاک او د مرخیړی پرېولل. بيا يې په سړو اوبو کی لانده دي، ته روان تريخ (يوه اوونۍ هره ورځ د اوبو د کتابتون لپاره). بيا مرخیړی کلک په لوښي يا بشکه کړي، په دې توګه د مالګې interspersing (په سلو کې خام مواد کيلو -. 1.5 tablespoons). ته د خوند په وینا، د خلیج د پاڼی او مرچ اضافه کړي.