پسرلي مرخیړی (انځور وګورئ). د لومړي پسرلي مرخیړی څه دي؟

کله چې د لومړي پسرلي مرخیړیو؟ البته، هر کال - په مختلفو لارو. خو، ځينې عمومي نمونې چې تجربه مرخیړیو مزودرۍ مالحظه شتون لري. پسرلي مرخیړی ښکاري ژر د خاوري توده شوې ده. د واورې په توګه تود topsheet ځمکه پریښودل وروسته پیل ژوندي او مايلسيمي پراختيا ته. په مرکزي روسیه رامينځ د اپریل په پای کې په شاوخوا کې.

څوک د لومړي؟

د لومړي ځل لپاره داسې ښکاري چې د زهرجنو مرخیړیو کوچنۍ اندازه. یقینا هر پاملرنه کس چې د ډېريو نری مرخیړی، چې کېدای شي په ځنګلونو، کروندو او حتی په د لومړي پسرلي تاوده ورځو کې د باغ کې وموندل شي پاملرنه کړې ده. د ونې د روان شو تر اوسه، د واښه شنه دي یوازې د پیل کې رامنځته شوي، او grebes کولای شي مخکې شي موندلي. البته، د خوړو د دوی کار نه کوي.

څه لومړي پسرلي مرخیړی خوراکي؟

Edible مرخیړی دي پیل وروسته لږ ښکاري. په لومړيو يا نيمايي-می په - په د هېواد په جنوبي سیمو کولای شي د اپريل په پای کې وموندل شي، په مرکزي او شمالي سیمو کې. زموږ له پسرلي مرخیړی راټولوي، تاسو باید تل په یاد ته پام ولرئ. په دې وخت کې، د زهرجن او تش په نامه "غلط" مرخیړی ستر مبلغ، چې کیدای شي په اسانۍ سره د خوراکي مغشوش. نو، څنګه دي د لومړي پسرلي مرخیړی چې وخوړل شي په نامه؟ البته، دا morels.

د morels په اړه نور معلومات

دا پسرلی مرخیړی خوړلو. د مثال په توګه، په مسکو کې، دوی لا د پيل ډاډمنه پام کې ونیول شي. دوی په هر ځنګل نه شي پوره کړي. ځينې خلک په دې باور دي چې ورو ورو کميږي. زموږ په هیواد کې او په اروپا کې، لکه د شانزدهم پيړۍ په منځ څخه د خوراکي morels پېژندل. يو مفصل توضيحات کولای شي په د بوټپوهنې په هکله د روسیې او herbals د اروپايي کتابونه وکتل شي.

دوی داسې ښکاري دغاصبو او يا په کې د د ځنګلونو، پارکونه ډلو، او د دوی په باغونه او باغونه وموندل شي. ته غورځونکي ونو نږدې وکرئ: سپيدار، aspen، alder، او داسی نور دا پسرلی مرخیړیو د ګل د ميوو حاصلات په ترڅ کې موندل ... د morels مختلف ډولونه لري:

• Morel عام؛
• پړاو؛
• مخروطي؛
• Smorchkova خولۍ او T. d.

موږ د ټولو عام Morel تشریح.

Morel عادي

د خولۍ لوړوالی - 8 سانتي متره، ضخامت - 6 سانتي پخپله ovoid، سره (Corolla) څنډو پښه .. دننه د خولۍ ده ګوګ، له بهر سره د ناقانونه بڼه د کوچنيو کندو، چې د یو وريته حجرې ته ورته راغلی دی. خاکي دا نصواري یا زيړ-نصواري. د ډډ د 2 سانتي متره، یو ګوګ، cylindrical، سپين زيړ رنګ په اړه د 7 سانتي مترو په اوږدوالي او ضخامت لري. د غوښه ده نري، او ماتېدونکي، مومی.

مخروطي Morel

د تر 6 سانتي متره، ضخامت 5 سانتي متره. طاهرآ ضربه وختونه ovoid د خولۍ لوړوالي، د هغې څنډو سره د ډنډر (Corolla) دي. د خولۍ دننه ګوګ دی د حجراتو د سطحي دي elongated. خاکي د هغې تياره-نصواري یا greyish-زېړ-نصواري. هغه ډډ چی 5 سانتي متره، خپل پېرړوالي او 2 سانتي مترو په اوږدوالي کړي. يو cylindrical، ګوګ، په سپين او يا هم لږ زيړ رنګ رنګ شوی. د هغې د نرۍ، نازک، مومی غوښه.

Smorchkova خولۍ

د 6 سانتي مترو د لوړوالي خولۍ، د 5 سانتي متره. يو سور بڼه خپل campanulate ورته thimble. څخه بهر، د هغې څخه د پښه په قهرجنه، سره neprirosshimi څنډو، ګڼ شمېر اوږدمحاله قاتونه لري. او يا هم زيړ په تشکل. تر 15 سانتی مترو په اوږدوالي د ډډ کړ، ضخامت 3 سانتي. رنګ سپين او يا cream. لومړی د پنبې په څېر، وروسته کېدو ګوګ په دننه کې بې خبرۍ پښه cylindrical بڼه. غوښه ده او ماتېدونکي، مومی.

آيا morels زهرجن؟

دا پسرلی مرخیړی، چې د عکس د کولای شي په دې ليکنه کې وموندل شي مه زهري مواد نه لري. دا په په لویدیځ کې د لوړې تقاضا خورا ارزښتناک د ځنګله توليدات په. د مثال په توګه، دوی په منځ کې په متحده ایالاتو کې تر ټولو غوره دي. په امريکا کې د morels نورو فنګسونه او د هغوی د لګښت، چې زياتره په کې د هر کيلو 1 150 $ اضافي ده پر وړاندې د بهر ولاړ. نو دوی نه ويريږئ - دا د پسرلي خوراکي مرخیړی.

په پام سره چې د morels کیدای شي سره کرښو (چې لاندې تشريح) وارخطا، د خوړو په ترسره ګرمۍ د درملنې د خپل استعمال په مخ کې ده. د 15-20 دقیقو، چې له هغه وروسته د اوبو د بدلون او د بهیر تکرار يې دانې. بيا د هغوی سره د يخو اوبو کنګال او Fry یا ايشوئ، پرته د هغوی روغتيا لپاره له وېرې ته دوام ورکړي. ټول ګياو سيسه کې د اوبو د فنګس له لاندې reflux تېر شو.

ټانکې

په یوه عادي او giant: په روسیه کې، تاسو کولای شی د دوی دوه ډوله پيدا کړي. په لرګي د کرښو کولای شي ډیر لیدل شي، نو هغه دي په ستونځی او د بهرنیو د شرايطو undemanding. په همدې ډول د Morel مرخیړی، دوی غورځونکي ونو لاندې د مينې او نمو کوي، او همدارنګه د خوسا ډنډه، څانګو او stumps ته نږدې موقعیت لري شي. ډول کرښو ټوکر او خولۍ ناقانونه بڼه، چې د ژورو crinkles لري. پښو هغوی هم sinuous او ځواکمن، ايره سپين رنګ په رنګ. د خولۍ ښايي ocher، رڼا نصواري یا زيړ-نصواري وي.

آيا کرښو خوراکي؟

د روسیې د کارپوهانو په باور د دغو مرخیړی په مشروط ډول د خوړلو. بل عبارت، د دوی په خوړو، خو یوازې جوش وروسته مناسبه ده. لکه څنګه چې د هغه له لویدیځه د کارپوهانو، دوی باور لري چې د کرښو په توګه زهرجن طبقه بندي شوي دي. دا د دې لپاره سخت مسموم قضیو د معلوماتو د فنګسونو ثابت، چې د ځينو نومونه دي وژونکي له امله. دلته د دغو قضیو ټول وو، ځکه چې د خلکو د خواړو په خام کرښو کارول، لکه morels.

په حقیقت کې، د دغو فنګسونه نه زهرجن سيسه چې له حرارت څخه د درملنې له منځه وړل شوي دي لري. زموږ په مزودرۍ ده ترجیحا په وار وار ترسره کرښې د پروسس. دا فنګسونه Reboiling د سيسه منځه وړل، چې د مسموم کېدو د خطر کم تر سبب کیږي. البته، موږ د معلوماتو مرخیړی بې تجربې کسان چې نه پوهيږي، چې څنګه په سمه توګه يې سمبال کړي په راټولولو نه سپارښتنه.

ترافيکي پېښې د مخنیوي

لومړی، که يو کس غوښتل چې يو ليکه هڅه وکړي، نو بايد د ټولو قوانينو پورته ذکر سره سمون لري. دوهم، که د يوې شک یوه برخه ده، دا ده چې هر څه په سمه توګه ترسره، دا ښه ورته پریږدي دی. برسېره پر دې، که د یو بې تجربې mushroomer gyromitra ستونزمن د Morel څخه توپير، بيا يې راټول ځان په ارزښت دا نه ده. دا سپارښتنه نه ده چې په بازار کې او یا له پردېو څخه مرخیړی واخلي. د هغوی په منځ کیدای شي زهرجن دنوعو، او نه پوهيږم چې دوی راټولې کړې. که مرخیړی بل ته د سړک او یا سره په ناوړه چاپېريال ځایونه د ودې، په دې صورت کې، آن morels کیدای شي د روغتیا لپاره زیانمن.

peziza نارنجي

دا د بل په لومړي پسرلي مرخیړیو. دا کوچنی روښانه نارنجي مرخیړی. ځوان دنوعو د کاسې ته ورته دي، په راتلونکي کې هغوی هواره شي، ورته plates او saucers. خلک له هغوی disciotis غږ. دا فنګسونه د morels او د کرښو يو خپلوان. دوی په ځمکه کري، ځنګل فتنی او د ځنګله څنډو کې. تل په ځای کارول ته اور وي ښکاري.

آيا موږ يې خورئ؟

نارنجي peziza - خوړلو مرخیړیو په پسرلي، د خپلو سيالانو نصواري خلاف. دوی لږ يا هيڅ بوی او خوند بيخي نه لري. دوی اکثرا د اچارو کارول، له ججورې مرخیړی په اوږدو کې، لکه څنګه چې هغوی یې ورکوي دا روښانتيا. هغوی کولی شي Fry، ايشوئ، خو هغوی د خپل رنګ له لاسه ورکړي، خو په pickled فورمه دا وساتي. دا پسرلی مرخیړی، انځورونو د کوم چې تاسو کولای شي په دې ماده هم وګورئ، معمولا کارول کیږي تر د salads او لوښي نوعه د سينګار. د وچو مرخیړی په پوډر بدل شوي دي او د نوشه او واستوي دا اضافه هغوی ته د يو نارنجي رنګ ورکړي.

او په پای کې یو ځل بیا په یاد چې د امنيتي لینونه او د morels په موخه باید د خوړلو څخه مخکې دوه ځله وايشول شي. يو peziza یوازې د خوراکي روښانه نارنجي. د نصواري او خړ رنګونو ټول فام فنګسي virulence ښيي. احتیاط به کوي او د ځنګل یوازې له خوا تجربه مرخیړیو مزودرۍ ملتيا ته ولاړ شي.