د بورډیوس والیت ډالۍ - شراب کیبننیټ سوویانګن: تاریخ، ځانګړتیاوې، بیې

کیبنین سوونګون یو زوړ شراب دی. داسې انګیرل کیږي چې دا د قدیم روم په دوره کې غوره شوی او بیا امپراتورۍ محکمه ته وسپارل شوه. د مختلفو بڼو اساسات او وړوکی او کوچنی تور لرونکی وری "کیبننی فرانک" وه. د انګورو انګور د وړو ونو سره د فرانسې په جنوب کې وحشیانه شوي. پخوانیو نسلونو خپل کار پیل کړ ترڅو د نبات ځانګړتیاوو ته وده ورکړي د دې حقیقت سره چې دوی د "سوویجنګ بلین" سره یوځای - یو سپین سپین انګور. روښانه رنګ "سوویجنګ" په نوې نوعیت اغیزه ونکړه، یوازې تور تیري برري لوی شوي.

په 17 پیړۍ کې، "کیبنین سووگنګون" د "سپین" کارتینال ریلیلیو لخوا ستاینه وشوه. دا د هغه نظر دی چې د دې نبات انګور د بوردیو انګورو ته لیږدوي. د خاورې میډکو او ګروا وچ وچه خاوره د انګورو لپاره مناسب و. اوس دا نوعه د فرانسې د بورډیوکس لیدونکی کار دی. په هرصورت، دوی د هغوی شراب ارزښت لري: قیمتونه د 30 یورو څخه پیل کوي. دا د پوهیدونکي وړ دي: په فرانس کې دا شراب - په خالص شکل کې یا د نورو نسلونو سره مخلوط کولی شي - لږ تر لږه 5 کاله وخت ونیسي. داسې انګیرل کیږي چې شراب د حاصلاتو 15 کالو کې خپل غوره ځانګړتیاوې پوره کوي. د دې حقیقت له کبله چې انګور "د آبرین سیوینګینون ته" ډیره غوټه غوښه پوست لري او هر یو بیری په یو کوکون کې د روښانه روښانه رڼا څخه لپاس شوی، حاصلات د روټی او بیالبیلو ناروغیو لپاره ډیر مقاومت لري. د دې دلیل لپاره، مختلف ډولونه د بورډیو او حتی فرانسې څخه ډیر خپاره شوي دي. په ایټالیا کې، دا د «سنګیوفس» رواج په ډیره اندازه وسوځول، سربیره پردې دا د نامتو سپر Tuscan وینزو پیچلې برخې یوه برخه ده، کوم چې فرانسوي لیدونکي د نیکمرغۍ، تور کڅوړې ذائق او استثنا ورکوي.

خو دا هم خو ټول نه. د شلمې پیړۍ په لومړیو کې، د "کیبنین سووگنګون" " پلې شوي" په اتلانتیک کې راټولید او د نوي نړۍ انګیران یې وټاکل. اوس دا په ارجنټاین او چیلی، کیلیفورنیا او آسټرالیا، سویلي افریقا او نیوزی لینڈ کې کرل شوی. په طبیعي توګه، د څښاک د ذایص ځانګړتیاوې د اقلیتي توپیرونو له امله توپیر لري او خاورې چې تاکونه یې وده کوي. مګر جغرافيائی ځانګړتیا هغه مهمې شی نه دي چې د "کیبننیټ" مختلف فرعي پیښې توپیر کوي. د نوی نړۍ په هیوادونو کې، انګور اجازه لري چې په بشپړه توګه پخي شي، په داسې حال کې چې په اروپا کې د دې وخت څخه مخکې حاصلات راټیټ شوي. د پایلې په توګه، په ارجنټاین یا کالیفورنیا کې راټول شوي ریشې، د پخې او جوزجان میوه د ټیټیټ څښل، او اروپایي - د کنوانسیون، شراب، قیمتي محاصرې او ارامې څښل.

د نړی ډیری ډیری سیلابونه باید په کیبننی سوویګنسن کی په خپل دښمن کی ولری. نرخ: شراب د اصلي هیواد په پام کې نیولو سره ډیر توپیر لري. مسله دا ده چې د نوي نړۍ هیوادونه د 4-5 کلونو په عمر کې د بلوڅ په عمر کې د دوو کالو عمر څخه وروسته د څښاک لپاره څښاک چمتو کوي. فرانسوي جوړونکي یو بندیز لري، کوم چې یوازې د الکولو ګټه لري. نو د بوتل نسکوره مه کوئ! ځوان شراب وابنیټ سوویګون   د چیری او ګل بوی، نور دوامدار - کافی، ویلین، پیرس. د فرانسې په ښیګڼې او اشغال شوي شراب کې، د دردار، ګرانګ تنباکو او چرمو خوند په روښانه ډول احساس شوی. مګر ترټولو پیژندل کېدونکی د تورینګ کابینټ بوټ دی. دا شراب د غوښي، پوستکي، ورغی، خرابي، چرګانو، غوښهانو لپاره د غوښي خوراې لپاره مناسب دی.