د اوړي په شربتونه - fritters د کدوانو په

څه اوس هم په اوړي ښکلا - بیخونه هر د مخه په پوره او courgettes ته ولاړه او هغوی پر ځای دي چې وده - په عمومي ښکلا: د اصلا کوم د پاملرنې، خو تاسو کولای شی یو لوی چای پخوي!

زه پوهېږم چې ډېر د پاس د بازار خوا سگرټ، - هغې شو لکه ظاهرا اوږد سره د حافظې د بانکونو په ژوندی شوی caviar کدو، کله چې پر المارۍ څخه پرته بل څه نه وه، او حده د دوی په ځانګړې توګه نه، مګر دا چې څوک د درملنې د آشنایانو سره د هغه د باغ polosatenkim کدوانو - بیا خپل په زيات ښکلا د سبزيجاتو د stew د شنه، په افراطي حالتونو کې اضافه، په یوه frying پژواک او ټول د اور ټوټې. په داسې حال کې زه استدلال نه، هم خوندوره ده. خو دا په رښتيا د کدوانو په ما مننه وکړه یوازې وروسته د کدوانو د fritters زده وکړو، او زه حيران اوس - ولې موږ نه په کور کې يې چمتو کړې؟

يوه اشپز بولاني کدوانو په دی ډیر، ډیر آسانه، که څوک، زما په څېر، نه د دا فکر خپل ځان، او یا دا ښايي يوځل وکړل، خو هېر، زه په یاد.

زه د دې: د واخلي کدو (نوعه پروا نه کوي)، دا ښه البته که تاسو ځوان سابه، بیا 2-3 له کوچنیو شیانو سره نازک پوستکي دي،،، او که چيري تاسو لا د پخيدو او لوی، او د یو کدوانو په بولاني ډېر اړوي بهر (تاسو يواځې د اړتيا سختې اسيديک پاک او د تخمونو د کولمو)، 1 هګۍ، اوړه، سره سلايډ يو څو tablespoons، د مالګې يو بدلوونکي او لږ سوډا، د خوند په ځمکه تور مرچ، دل (بل د خوښې وړ وي)، د هوږه او نباتي غوړي څو cloves، چې به Fry .

ومينځل او د پختي کدوانو په درې پر منځني grater او د جوس د ده نم، دا ځای لېږدونه، او که د Pub ده بلکې وچ او ورکوي لږ جوس، نو دا ممکنه ده او داسې د وتلو، هوارولو د دا د شنه برخه د وچو شوو چې د ډله کدو ته واستوي، او ځینې یې ال اوس ووځي (هغې بيا د پر سر د يوه خوندور پوډر) په بڼه د سينګار ته ولاړ شي. د ورزیاتولو ته يوه هګۍ، اوړه کدو، او همدارنګه د ګډ، مرچ، مالګه، لږ سوډا اضافه (ډېرې کوچنۍ ته کدوانو په fritters وو "نرمی")، بیا هر څه ښه خميرهشي - د پخوئ ته چمتو دی!

په جلا، پاک او هوارولو د هوږه څو cloves وچو شوو، یا که تاسو نه غواړم چې پرې، تاسو کولای شی په ساده پخوي chesnokodavku. هوږه تر يوازې په څنډه کې ولاړ.

د پژواک د تودولو، د تېلو د يوه نرۍ طبقه توی، انتظار تر دا ښه calcined، او یو tablespoon د هغې په بولاني خپريدو زموږ راتلونکې پیل، و کالت kruglyashey یو لږ څه بيضوي بڼه ورکولو او یا، په توګه لکه چې چا، او پر سر لږ flatten. کله چې یو لاس بولاني browned، له بل لوري د اوږه تيغ باندې اړوي (کوئ څومره چې overcook نه لري، د رنګ باید د سرو زرو، نه تياره نصواري، لکه meatballs وي). لکه څنګه چې د frying له frying د تیلو د پان بهر، اضافه لږ، خو ډېر نه دي چې د ډکولو لپاره.

ختم شو بولاني کدوانو د اضافی تیلو چپ یو ټوکر او يا د کاغذ توليه لومړۍ ډزې، او بولاني له خرابې نه وو.

برسيره پر دې، زه داسې کارونه کوي: د mayonnaise يا ترش اوموندل يو څه واخلي او سره وځپل هوږه ګډ او smeared سره دې یو مخلوط oladushek، پر سر د دا بل بیا دا ترش آيسکريم او يا mayonnaise او هوږه ساس daubed او سره تازه بوټو وشيندي، چې د پاتې ماته نه کړه د پخوئ. کیدای شي بولاني، او د درې طبقه دلۍ نو، په داسې حال کې که ارام دي، د يخ-رديف سټارټر سينمايي، موږ هم غوره کړې وي، نو بيا تاسو ته د مینی-کيک چاقو پرې، او د خوړلو - آيسکريم! خو هم ګرمه، سره ترش اوموندل، سره د کدوانو په "د خوشحالوي" بولاني ته ځي!

ما ورته وويل چې څنګه د کدوانو په تر ټولو ساده fritters پخوي، خو زه ډاډمن يم چې ډېر د کور کولای شي چې ستاسو سربرابري دې بېلګه کې بدلون، د بېلګې په توګه زياته کړه، چې په لکیو کې او یا د grater پياز له لارې تصويب ته خوند یم. خو په توګه سيلوګانو کې د پیازو ورکوي نور اضافي جوس، زه اضافه نه. هوږه کیدای شي په batter کدو اضافه حق لري، خو زه شخصا په لاره کې زه هيڅ ترجيح، خو تاسو نه پوهيږي بل هغه څه چې تاسو کولای شي د فکر!

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!