يوه دوديزه په کور کې د روسیې بېلګه pickled مڼې

Pickled مڼې، سره عکس بېلګه وي چې موږ به په دې ليکنه کې بحث، - undeservedly هېر مصرفیږی چې د ژمي په حاصالتو د کوربه څو. کوښښ وکړئ ترڅو د هغوی په یو وخت کې کړي، او دا چې د کور د تل لپاره کنسروا به په منځ کې ستاسو د ټولو د خوښې وړ وي. که د پخه لوی حاصل غوښينه ميوو د باغ يا تاسو د سطل Antonovka يا يو جوړه اخيستي سپين د تېلو په بازار کې، دا وخت زموږ پر بېلګه د جوړولو په کور کې pickled مڼې، چې په ژمي کې د میز ښکلي، غوښه لږ ترش د مرغانو درخواست يا يې يوازې خوري نو. د چمتووالي تاسو به تيزابي ميوو يا ترش-خواږه ډولونه، ګڼ، پرته کونکو او نورو نيمګړتياوو ته اړتيا لري.

په کور کې يوه ساده بېلګه pickled مڼې

د پخلي، تاسو کولای شي د یو بېرل یا وکاروي لرګيو چاټې، او که تاسو نه، یوازې په یو څو درې ليتر مرتبانونو واخلي. د مڼې تاسو به اړتیا 6 کیلوګرامه:

• بوره 200 ګرامه؛
• د سوديم کلورايد 50 G؛
• blackcurrant پاڼو او آلوبالو.

د چاټې يا لوښي کې چې تاسو به هغوی ته د مڼو د پاشلو، د تور currant او الوبالو د پاڼو پر سر کلک کړي، د ميوه يوه طبقه ځای ښکته، نو بيا نو پر پاڼو، او. وروسته د مڼو د ډکولو لپاره په ځانګړي ډول چمتو ګرڅی. 5 ليتره اوبو سره د بوره او مالګه، نو يخ يوه مشخص کمیت سربیره پردې د دانې او brim ميوه توی. په ياد ولرئ، چې په لومړيو کې د مڼې ورځو کې به د اوبو ډېر جذب کړي، نو د دا د لیدلو او وخت په وخت د marinade کچه سر ته پورته. کله چې د جذب د مايع به په پر سر د جغ کړي د چاټې ودروي (دا کیدای شي چې يا د متعارفې لرګيو دایره ذریعه سرچپه د چې د سر تاسو بايد د اوبو مرتبان واچوي) او ځای په ګرم خونه. يو څو ورځې وروسته د مڼې پيل سرګردانه. فوم جوړه پر سطحه باندي ډزې وکړي. وروسته د ميوو کولای شي تعقيم درې ليتر مرتبان شي تجزيه شوي، پرانيسته وتړي او واچول تياره ارام ځای. کنسرو خواړه به په اړه مياشت 1 مياشتې چمتو شي. د بېلګه په کور کې pickled مڼې کیدای شي لږ څه او بدلون زياته کړه، چې د نورو اجزاو د خوند، لکه د شاتو يا cinnamon، د cranberries یا cranberries موټی. په هر ډول، په ژمي کې تاسو او ستاسو د کور به څومره د يو لږ ترش نرم اوړي ميوو خوند وي.

د شاتو د بېلګه pickled مڼې

که تاسو په دې لاره د چمتووالي دا وکاروي، تاسو به ښه ميوه سره يو نازک خوند بدل کړي، چې د رڼا د شاتو رنګ. لپاره د ژمي وکړي کنسرو:

• اپل - څومره به پرېږدي، خو نه 6-8 څخه لږ کیلوګرامه؛
• 12 ليتره اوبه؛
• 2 پيالې (650 ز) د شاتو؛
• د مالګې 100 ګرامه.

د چاټې او یا د بانکونو ناحيه مڼې کېږدي او توی ګرڅی: ايشوئ پورته دا د اوبو اندازه او مقدار، مالګې او د شاتو د اضافه کړي. مخکې تاسو ته مرتبانونو توی، د مایع لږ ارام ته اړتيا لري. او اوس، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي، د لومړي لوښي سره د ميوو په ګرم ځای، او کله چې د مڼو د تخمر پیل شي، د فوم د سطحي څخه لرې او د ګرڅی ډک کړئ. وروسته، د ورځې 3-4، پرانيسته وتړي او په يوه سړه رامنځته کړي. خوږې ميوې به د مياشتو په يو څو په بشپړه توګه چمتو شي. دا بېلګه وي په کور کې pickled مڼې به وکړای شي د بادار او novice بادارې ته زما د کورنۍ کلن روسي اچار خوښ.