خوږې غوښي د ځيګر مالگه سره پياز: د بېلګه وي او د پخلي چل

نه د چا د پټو - ځيګر او په زړه پوری خوند لوښي څخه ګټه پورته کړي. اسانه او په چټکۍ سره د خوګ، د چرګ یا د غوښينو ځيګر مالگه سره پياز پخوي. په خپل ساده نسخه مرکبونه ده، ښايي، هر څه. که څه هم، د ټولو لپاره د خپل ساده دی نه تل یو novice اشپز کولای شي په ښه پایله اوښان جوړوي - رازونه، چلونه او subtleties د هر لوښي په برابرولو کې شتون لري. دا ماده د رازونو او د مالگه په ځيګر زيات پېچلی (خو هم ډیر خوندور!) لوښي انتخابونو وړاندیز په ډاګه کوي.

يوازې سره د پياز د ځيګر

ابتدايي ته حيران ډيش که تاسو پوهېږي چې څنګه پخوي. د ځيګر مالگه سره پياز، چې لاندې دوه شرطونه نرم پاتې شي:

1. مه د اوږدې مودې لپاره په د پان وساتي. يعنې Fry باندې لوړ حرارت.
2. د مالګې په پای کې. د مالګې فرعي dubeet ده او سخت دی، که موږ دا د پخلي په پيل معرفي کړي.

که تاسو د ټولو عام، چمتو کوم frills پرته، مالگه د غوښينو سره پياز ځيګر، بېلګه یو ښه سیل محصول ته اړتيا لري او د فلمونو د ټولو ډولونو سره دا لرې. بيا دا په وړو wedges پرې دی، هر يو په اوړو کې غوټه او په چټکۍ سره مالگه. لکه څنګه چې د اړخ browned - يوه ټوټه ده چپه، او pokorichnevevshaya prisalivaem لوري. کله چې تاسو ته چمتو دي ټوټې په يوې کاسې وړل دي او مالګه کړئ، او په خالي پژواک polukolechki پياز ځای. Zazolotyatsya - اچوي ځيګر ته او د توان د پوښښ تر پنځو دقیقو وکړي.

د ځګر د وېنېسانو د

د ډیر پیچلي او اړتيا اضافي برخو چمتو کولو طريقه ده. خو دا ډېره د داوطلبۍ او جوس د غوښينو ځيګر مالگه سره پياز سينمايي. ګام په ګام بېلګه په لاندې ډول دي.

1. د griddle په مساوي اندازه د زيتونو د تېلو او کوچ مخلوطيږي.
2. کله چې د مخلوط شو ګرم شوي، چې دا د نینی په لکیو کې د پیازو. دا بېلوي دا په آزاده توګه تاسو غواړم - cubes یا نیم زرو کړۍ_ګانې.
3. څومره ژر چې د پياز نصواري، د الحاقايه کې د ځيګر د وړو ټوټو (په اړه یو پر څلورمه کيلو) غورځول؛ په یوه ښایسته لوی اور دوی له ټولو خواوو سره وسوځي دي.
4. څرګنده blush لرل، د broth يو ګيلاس او د يو نيم لیمو د جوس توی.
5. وروسته د quenching په اړه د پنځو دقیقو ده chapped parsley بیخونه، پژواک واچول او د ژر تر ژره د بورډ څخه لرې.

د مخه کله چې د ځيګر سره پياز-قلم او د سياټل په وشيندي سپاري. دا اضافي دیګ ته اړتيا نه لري - او نو دا وګرځي چې خوشبويه او خوندور.

سره ترش اوموندل مالگه په ځيګر

تروه اوموندل - د ډېرو غوښه لوښي د برابرولو لپاره د یوه لازمی جز. په دا ښه، او غوښي د ځيګر مالگه سره پياز. مرکبونه د نيم ساعت لپاره د ځيګر د شيدو ټکیدلی کوچنۍ ټوټې وړاندې کوي (دا لازمي نه ده، خو خوندور) او ډیر په اسانی پړاو ته ماتې ورکړه. هر جات (په صورت کې تشريح - هيڅ breaded) ډېر ژر مالگه، وحشيتوب او مرچ. په يوه جلا پژواک خوندور ته یو زیات شمیر مالگه د رنګونو سر ټيټوي. د د د د سرو زرو frying یوه ډله او د ترش اوموندل يوه کاشوغه کېښودل محصول هر جات. نور دا ممکنه ده چی د پوښونو څادر لاندې dozharivat، او کوالی شي په څلورمه ساعت په اړه د پاڼې او dopech کېښودل شي.

اپل-پياز بېلګه

تروه اوموندل څوک په ځانګړې توګه حيران نه. خو دا نسخه ده د پخوونکي ګوزارونه هم سره غوره تصور وړتيا لري. نور هوا ترلاسه سره پياز غوښي د ځيګر grilled، مڼې بېلګه ضميمه وي. دا غوره چې د پخوونکي نورو خوځښتونو دا تقریبا دې ته اړتيا نه. د غوښې تولیدات پوند (البته، ومينځل او برش) په چټکۍ سره وسوځي - په سوروی د وينې د نشتوالي په ګوته کړي. په لوی پژواک دوه مڼې ټوټې کېښودل (پرته له تخمونو، دا ممکنه ده چی پوستول). له دریو دقیقو وروسته، په ګډه په لوی وغورځول frying دوه پياز په لکیو کې مرچ او مالګه اضافه کړي. وروسته د ډوډۍ د یوې پنځه دقیقه پوښ.

په د سویا ساس د ځيګر

د دې نزاکت له خوا د محصول ته wedges پرې شي او د لسو دقیقو کې د سویا ساس ټکیدلی. په دغه موده کې، یوازې د وخت په یوه skillet د تیلو overheat. له امله د marinating دا ډير نرم او غير معمولي غوښي د ځيګر مالگه سره پياز وګرځي. د بېلګه وي شامل نور pickled هوږه - ښه په شاتو ترش اوموندل، خو د بل چا. لږ، یوازې دوه ټوټې اړتيا دا. په يو افراطي په صورت کې، او موږ کولای شو د یو تازه واخلي، یوازې د دې حقیقت چې د بوی به اوتفسیر وي چمتو شي. د ځيګر ژر مالگه؛ دوه موازي پرې منځنیو پياز د قند د یوه سيپې وشيندي. کله چې د ځيګر شي تقريبا چمتو، دا زياته ده چې د سر ټيټوي. د لوړ حرارت، ډیر ژر caramelize دا او د بشپړ ډيش ساده inexpressible جادويی ورکوي.

حتی چا نه ډیر ناکاره نه مننه، به د غوښي د ځيګر مالگه سره پياز مينه. مرکبونه (کوم د لاندې) ښه شي! بریالی تاسو Culinary تجربو.