حاصل مجارستانی آلو جم: د ټولو وختونو کې د غذا

هنګري - د ښه یو د آلو ډولونه. د هغې مینې او ډېر خوندور، جوس، aromatic خميره، او د دې حقيقت چې د قطيو په آسانی سره د هډوکي په جلا، او د ساتلو او د ترانسپورت په ترڅ کې د ثبات. دا وه يوه مجارستانی زیاتره وچ او vyalyat، د جوس څخه brewed او لیکورکرم ميوه، او مربا د مربا، pickled او آن وحشيتوب. Ugorka - د آلو دوهم نوم - څو د نسل اخستنې نوعې لري. د هغوي توپيرونه د ميوو خوند او بوی، اندازه او بڼه رنګ. خو دلته ده چې د ويټامينونو، ښه پخلي کړنو لوړ منځپانګه - دا د عمومي هر ډول دی.

د خوږو مينه

راځئ چې په اړه څه ډول په مختلفو تاسو کولای چمتو خبرې له آلو د مربا د هنګري. وروسته د ټولو، د محصول د ساتنې د چمتو کولو، او همدارنګه د هر ډول د خوږ کنسرو نورو ډول په خپل ځانگړتیا او چل لري.

• لومړی، د ميوو د پخلي مناسب پخيږي، آن د يو لږ د بشرې، سره د یو څو په قهرجنه او د پوستکي. اصلي خبره ده چې دوی چينجي-خوړل وو.
• دوهم، کله چې وساتل جم آلو مجارستانی مخکې ميوې بايد blanching مخامخ شي. د دې، يې په جوش اوبو لپاره د 2-3 دقيقې په وړو دستو کړي، نو ژر تر ژره په لاندی.
• دریم، د پوستکي د اتلاف او زياتره هغه موم نښی، چې د دوديزې سوړ مينځلو د اوبو نه لرې. د پاک دا، ميوه، چې دا به له هنګري آلو جم ته لاړ نه شي د متعارفې جوش اوبو ته رسوم، خو سره د 1.5 قاشغو د پخلي سوډا د سربېره. خو، بيا يې په جوش اوبو باید په پرتله یوه دقیقه لږ وي د آلو وساتي.
• او په پای کې، څلورم، dessert اختیاري کلیمو یوازې د بورې پر بنسټ جوړ شوي دي. زياتره آلو د مربا د هنګري brewed سره د شاتو او آن سره د الکولو د سربېره. او په پایله کې ډیر ارام!

خو راځئ د نه بيړه او آشنا تاسو سره د مختلفو غذا امر. د هنګري آلو وروسته د مربا د مختلف دی!

بېلګه وي کلاسيک

د تودو د پروسس لپاره د ميوو لکه Canning اسانه لاره.

• پرته blanching ميوو پريمنځئ.
• کوم تخم لرې او د بورې توی.
• راځئ چې د 5-7 ساعتونو کې ودرېږي، نو چې د ميوو ته د مربا د آلو نوعي هنګري د جوس اجازه موخه.
• بيا د کاسې سره د اور د workpiece کړي.
• کله چې د جوس دانې، د ټولو په پام کې vsypte بوره (پر بنسټ د 1 کیلوګرامه بوره 1.2 کيلو آلو)، توی د اوبو 400 ګرامه او په داسې حال کې د نيم ساعت لپاره د ټکانونو سره ايشوئ.
• بيا ورکړي جم "پاتې" 3 ساعته او بيا تر پخلي لاړ. بیا 4 ځله پروسه ده.
• د وروستي ځل لپاره په vanilla تر داوطلبۍ لږ ميوه جمع او د سېټريک اسيد 2 G، Dowar.
• د کنسرو تعقيم مرتبانونو او د پوښونو بندوبست وکړي.

وضاحت: Dessert نور هم پرتمینو اړوي، که تاسو د پخلي کله چې د لکیو کې د غوزانو 100 ګرامه اضافه کړي.

د شرابو نزاکت

خو تر ټولو د مربا د هنګري آلو ډولونه، د چا بېلګه شراب شامل دي. تاسو بايد دا نزاکت، د ښه رڼا (سپين، ګلابي جدول) د شرابو او د هر د آلو کيلو بوره 700 ګرامه د يو بوتل چمتو کړي. ولې د سپکو شرابو؟ دا لږ ګڼو او د درنو وسلو په پرتله سور بدل نشي د ميوو د طبيعي رنګ لري ښايسته، unobtrusive تودوخه، سره د آلو په غاړه ور اچوي. لکه څنګه چې د ميوو، نو بيا تاسو ته یو ښه پخه کوچنۍ آلو T له. د جم سره د ډبرو دا ته اړتيا لري،..

• د پیل، د شربت ايشوئ.
• ميوه په سره ستن یا پین غليظ فولادو يا د لرګيو toothpick لوبه څو ځايونو poprokalyvayte.
• په يوې کاسې ته يې ورواغوستل، د شربت توی او تر پخه په اړه د يوه ساعت لپاره کم حرارت پاخه دي.

په يخچال کي د زيرمه جم باید وي. په خپلو وچو تعقيم مرتبانونو کيږدي او د پوستکو کاغذ وتړي.

Dessert "بالغ"

څخه د "الماس لاسونه"، چې د بدبخته سیمين Semenovich سرحدي ساتونکي افسران وختونه مشوره روغتيا له مینځه یوسي د Brandy يو ګيلاس د پېښې په یاد - د کور، د کورنۍ لپاره، نو د خبرو کولو؟ او دلته ده چې څنګه د پخولو د آلو يو dessert Hungarians - یوه ځانګړې موضوع. که څه هم، او دا ښه بېلګه موږ خوښ دي د شريکولو!

• مینځل آلو، ponakalyvayte، لکه څرنګه چې په تیرو بېلګه وي، قات يو enamel saucepan.
• د ميوو د Brandy توی او په يوه ورځ پرانيسته څو پيونديږي.
• بيا يې وکړي، د پخلي لپاره د يوې کاسې قات.
• د اوبو غليظ شربت (د ليټر) ښیښه پر بنسټ د بورې او 100 ګرامه cognac نیم جام ته.
• دانې په شربت الوبخار د شفافیت او د منځني پلنوالی.
• په لاندی توګه ښکته په بڼه د بانکونو بندوبست وکړي. د بانکونو kapron سره په يخچال lids او پلورنځي پوښ.

او سره د هډوکو بیا بېلګه

هو، دا د ډېرو په څېر د کور د ساتنې په لاره کې. هغه د وخت په تېرېدو دی لږ ګران او د هډوکو ورکړي جم یوه ځانګړې ښايسته خوند.

• ميوو problanshiruyte ښه.
• د محاسبه دانې شربت: 1 کیلوګرامه بوره 1.2 کیلوګرامه تخلیه او د اوبو 400-500 g.
• توی جوش شربت آلو، بیا 3 ساعته ايشوئ، نو راځئ، چې د ګرمۍ څخه د پان لرې.
• يو ځل بيا، د کړنالرې په درې ځله تکرار کړي.
• د وروستي ځل Dowar تر پخه، د بانکونو او رول پر تودو ياتوال جم.