تروه ښوروا. ښوروا لپاره د غرمې ډوډۍ - روغتيايي ستونزې نه!

تروه ښوروا - ده د شوربا ډکولو اندازه بل ډول، داسې باور کېږي چې د روسیې د ملي پخلې په دې لوښي، که څه هم د ښوروا په ډیرو هیوادونو چمتو کړي دي. په ښوروا اصلي برخه ده کرم. سایلج - په ښوروا په نسخو د کرم، او ترش کرم کړي. ټول سابه سپارښتنه کیږي چې د ښوروا دې نوعه Fry نه، ځکه چې ښوروا لري د رڼا او هوالرونکی وي. په خاصه توګه، دا ښوروا په غوښه او يا د غوښې او هډوکو broth پخه، خو د چمتووالي او د چرګانو اجازه broth، د سبزيجاتو د broth، تش په نامه تکيه ښوروا. موسمي سره مستې يا ترش اوموندل ښوروا، ډاډه اوسئ چې د تور جودر ډوډۍ وخورئ.

سره مرخیړی تروه ښوروا

• څلور کچالو؛
• يوه ګازره؛
• څلور منځني پياز؛
• د سایلج څلور سوه ګرامه.
• د مرخیړیو څلور ګرامه
• Broth يا دوه ليتره اوبه؛
• د ږیدن سل ګرامه؛
• بوټو، seasonings، غوړي، مالګه ده.

کچالو ومينځي او پاک، انگيري، پرې په لوی cubes. په جوش broth او يا اوبو د کچالو کیږدی. د پنځلسو دقیقو پخوي. د پيازو روښانه او په نيمايي کړيو، ګازرې پرې او د درې د پاکولو، نو تر يوه frying پژواک سره کوچ يا skillet پخه سبزیجاتو Fry. کله چې د پيازو او ګازرې چمتو، اضافه الحاقايه سره ګرڅی سایلج، په لسو دقيقو simmer، نو اضافه د ومينځل او د پختي، ټوټی ټوټی ته ويفر فنګسونه. ږیدن ومينځل او scalded سره ګرمې اوبه، د کچالو د زیاتولو، د پنځو دقیقو پخوي او زیاتولو سره د سبو د کرم stew. تر داوطلبۍ پخوي. د پخلي ښوروا په پای کې د نوشه او بوټو کړئ، دا چې د پنځلسو دقیقو ودرېږي، او د بوټو او د آيسکريم ته خدمت وکړي.

تروه ښوروا کلاسيک

• د غوښې د پنځه سوه ګرامه.
• د سایلج پنځه سوه ګرامه.
• کچالو؛
• ګازرې دي یو شی؛
• يو پياز؛
• د اوړو د کاشوغه؛
• د کوچ او روميانو puree دوه tablespoons؛
• Seasonings.

د دوو ساعتونو پورې د پخلي وخت ټوټه په اندازه دننه کوک غوښه شي راټیټ شي. موږ د غوښې او ارام ترلاسه کړي. موږ د broth چاڼ او د دانې راوړي. په سره کې د اوبو، د تیلو، په اړه يو ساعت د سربیره پژواک سایلج simmer. په broth د پاک او diced کچالو کړي. Fry پختي او هوارولو پياز او ګازرې، او روميانو puree وی. Add ته د کچالو. کله چې کچالو ته چمتو دي، اضافه braised سایلج. د ښوروا د پخلي په پای کې باید له مالگه تر غنمو د سرو زرو نصواري اوړو په شریانونو کې شي. بيا د بوټي او د دیګ اضافه کړي. په يوې کاسې د لکیو کې د غوښې ټوټې کړي او توی د ښوروا، سره د بیخونه او ترش اوموندل sprigs د سينګار.

ښوروا .نه

• غوښي brisket، دوه سوه ګرامه.
• حام د هډوکو، دوه سوه ګرامه.
• سایلج پنځه سوه ګرامه.
• د روميانو د puree؛
• پياز؛
• ګازرې؛
• کچالو؛
• هوږه؛
• د اوړو د؛
• Puff یا د پخوئ خميره؛
• د هګۍ.

دانې broth په بیکن او حام هډوکي. کله چې د غوښې د پخيدلو، موږ د هډوکي، يخ، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې دا جلا. سابه د پختي دي، ومينځل. کچالو جات او د broth اضافه، پخوي تر سره کړيدي. په سره کوچ او روميانو puree یو پژواک ګازرې او پياز Fry، چې د کچالو اضافه کړي. Add کرم ښوروا، کله چې کچالو دي پخه کړي وه. د مالگه پرته د تېلو، د غنمو د اوړو د Add او پخوي لږ ګرمۍ تر شریانونو. زياته کړه seasoning، مالګې. بيا موږ په ښوروا ته واړوي یو خټې لوښي، د لکیو کې د غوښې ټوټې کړئ، د هوږه زیاتولو، او د لوښي نږدې tortilla پخوئ، سره وهل هګۍ ګريس په سر او شل دقیقو په تنور کړي. بيا د ښوروا سړه ورځ غوټه کېدل، reheated او پوزې سره لوبیا.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ ترش ښوروا یو فرنګي ته چمتو دی، تاسو يوازې د بېلګه وي وڅاري او په یاد ولرئ چې که تاسو سره د کچالو ښوروا پخوي، نو انتظار تر هغه seethe، او يواځې بيا د کرم اضافه کړي. پر بنسټ د کلاسيک بېلګه وي تاسو کولی شی چې خپل د کرم ښوروا بېلګه خپله نسخه چمتو او د هغوی څخه د نسل نسل د تېر په.