څنګه کولای شو چی سور د وريجو په سمه پخوي، چې دا خوندور واړاوه او ګټوره

په لرغوني چين، سور د وريجو یوازې چې ډېر بډايه and Noble خلکو شوي دي موجود. هغه مننه وکړه (او دوام) لپاره د منرالونو، ويټامينونه او انتې لوړ منځپانګه. اوس مهال د امپراتورۍ ډيش کولای شي هر څوک پوهيږي چې څرنګه د سور وريجې پخوي خوند. د دې مرمۍ ده هضم د دودیزو سپين په پرتله آسانه. د دې امله، د دې نوعي په مخامخ ته grinding، چې د فايبر، منرالونو او ویټامینونو ډېره لوړه منځپانګه ورکوي نه. په ځانګړي ډول سره د وريجو اوږده وياړي. څنګه کولای شو چی د یو اړخ لوښي استعمال لپاره دا چمتو کړي؟ په کوم لوښي دا مصلحت وي استعمال شي؟ دا د اساسي پوښتنو ته، ځوابونه چې به د هغې د استعمال نه يوازې ګټور خو هم د خوند لپاره دي.

څنګه پخوي سره د وريجو لپاره garnish

په يو ګيلاس حبوبات په اړه 800 ليتره اوبه او نیم سيپې مالګې واخلي. مخکې له پخلي سره د وريجو، دا سره د يخو اوبو ده څو ځله ومينځل، تر شفاف دا شي (په اصل کې، دا هم د هر ډول د حبوباتو د نورو بیلابیلو د تطبيق وړ). بيا groats توی ګرمې اوبه، مالګې اضافه او د 40 دقیقو کې د کم حرارت ته پخوي ووځي. د پخلي وخت کېدای شي د سور د وريجو ځانګړې نوعه تړاو لري (چې شته دي څو). د قانون په توګه، دا په کڅوړه ښودل. Digest یو rump ستونزمن، نو تاسو په ځانګړي ډول په اړه اندېښنه نه شي. ټول لندبل باید evaporate، او د غلې دانې - د نرم شي.

وروسته له هغه، له اور اړوي او د 20 دقیقو دا ممکنه ده چې د کوچ يا د زيتونو تېل يو څه اضافه نور دمیوه پيونديږي ووځي. نوموړې تر لاسه پوره مغذی، خو نه د درنو. يو garnish معمولا د پوزې سره د سبو د (او مېوې کولای). غوښه له هغه سره او د کبانو په ندرت سره وکاروي.

سره به څنګه د چرګانو او نخود سره وريجې پخوي

د خوندور، مغذی، خو د درنو وسلو نه د خوړو د چمتو کولو، چې تاسو کولای شي په دې بېلګه وکاروي. د چرګانو يو پونډ به د وريجو او شنه نخود نيم جام ته اړتيا لري (تاسو کولای شي ترلاسه کنګل) 2 پيالې broth (بهتره طبيعي، خو مناسبه او مکعب)، 3 Bell مرچک، پياز، د رومي او د زيتونو تېل 3 tablespoons، چې د هوږه او مالګې clove خوند. Spice واخلي پونه کوهی، cayenne مرچ او paprika - 1 tablespoon.

مخکې له تاسو سره وريجې پخوي، دا وينځل کيږي، د چرګانو د پاې ته د منځني اندازه، پاک سابه او هوارولو وچو شوو cubes. په يوه ژوره frying پژواک یا skillet د تیلو د تودولو او په غوښه obzharivaya لپاره د 5 دقیقو دا واستوي. بيا شته دی پياز، هوږه، مرچ او پونه کوهی توی. 3-4 دقیقو وروسته د پاتې دیګ، وريجو او ګډ کړئ. بل سره د روميانو broth د وار راځي. وروسته د مايع پیل ايشوئ، د اور د کمولو مالګې زياته کړه، او تر څو په بشپړه توګه جذب (په اړه 25 دقيقې) د پوښونو broth لاندې جوش. د نخود په پای کې ده په وينا، طلبانه، او د 2 دقیقو وروسته ده ته وسپارل شو، يو څه وخت ته پيونديږي وځي. ګرم خدمت وکړي.

د سبزي pilaf

سره هغه وریجی دی چی هغه څوک چې غوښه نه خوري په منځ کې ډېر مشهور دي. د دې امله، د غذا تر ټولو له سبزيجاتوپرته کړ. د سور د وريجو اخلي د اوبو 750 لیتره، 2 ګازرې او پياز، د شنه لوبيا، ګشنیزو 100 ګرامه، د زيتونو د تېلو او کوچ يو spoonful يو ګيلاس. اوس هم د مالګې ته د خوند او څو اړتيا cashews.

د skillet سره د زيتونو کوچ شو مخلوطيږي. دا لپه پوست او په لکیو کې پياز او ګازرې. بيا په لکیو کې لوبيا او ومينځل وريجې شته. وروسته د roasting ډله 5-7 دقيقې توی د اوبو، اضافه مالګه، د دانې کړئ. جوش وروسته، د اوبو د لږ تر لږه د اور کوي. Cashew وچو شوو او Fry په جلا، هم د pilaf کړه. په اړه یو نیم ساعت - تر پخه وريجو دانې.