Tiramisu بېلګه ده: څوک به وکولای شي چې يو واقعي ایټالوي dessert پخوي وي

چې د دې عجيبه نزاکت ایټالوي نوم څخه ژباړل - "خپل مزاج پورته کم". Tiramisu په بشپړه توګه تر خپل نوم دی، دا د تر ټولو مشهور او نامتو ایټالوي یو desserts. د مرکبونه سره mascarpone tiramisu - د داوطلبۍ پنیر، واقعا هم په مورنۍ ژبه، شک نشته، ویلې به هر څوک هڅه کوي چې، په ځانګړې توګه کله چې خطرونه تازه قهوه او خوندور بیسکویت لښتو ګډو له خوا څخه برخمن شي.

د لومړي ځل لپاره په دې بېلګه په شمال کې ازمویل شوي دي د ايټاليا سیمو کې په وروستیو کلونو کې لرې پاڼې century. د tiramisu لپاره د تسکانی Kozimo De مېديچي ته، چې د خواږه ډېر خوږ و د صربستان چمتو شو - او پخوونکي چې هغه څه اصلي خوښ. په Siena دي مېديچي ته د هغه د ماموریت پر مهال د یو په بشپړه توګه نوي لوښي، چې د ځايي chefs د نامه هڅه وکړه "د Duke ښوروا،" او بیا د خلکو د يوه په زړه پوري tiramisu بېلګه وي تر اوسه د ایټالیا د ښار له پولو هاخوا شو - تر اوسه چې نن ورځ دا هم موږ هڅه.

خو ښايي چې يوازې د، البته، که موږ به د جوړولو د دې عجيبه پخلې په ټول رازونه پوهيږي. د هغوی تر ټولو مهم دا حقيقت چې د ایټالوي dessert باید پاخه نه شي - او یا په تنور، او یا په بل ځای. د tiramisu د چمتو کولو لپاره د اصلي بېلګه مخې ته چمتو جوړ، نرم بسکټ، چې د ايټاليا ته "Savoiardi" استعمال ضروري ده. همدارنګه د يوه خوندور خواږه mascarpone پنیر، اوس کوکيز ضروري ته په يو زوړ "بڼه کې"، موندل د دکان د المارۍ څخه د کلاسيک tiramisu بېلګه ورسیږي ډېره سخته ده. له همدې امله دا سخته ده چې کافي دی چې په لاره کې دا کارول ته وګوري او د ایټالیا د خوړلو معامله چمتو کړي. که څه هم، د مرستو راځي د روسیې د استعداد ته د محصولاتو د يوه دریښتینو Culinary معجزه رامنځ ته ډېر ساده ټولګه څخه مرسته وکړي، د خپل عجيبه خوند د امریکا د هر ته ورکوی، سخاوتمندانه او څو اړخيزه ایټالیا approximating.

د دې لپاره چې د يو tiramisu بېلګه اوموندل ترسره کړي، دا ضروري ته د پای بیسکویت-کيک "Savoiardi" هګۍ yolks واخلي (2 کمپيوټرونه.)، Mascarpone (130 جی.)، قيماق (150 ليتره.) او Brandy (50 ml) ده. او قوي قهوه (200 ليتره.). البته، پرته د بورې-شګه (90 ز.) او يوه کمه اندازه نه د تياره چاکلېټو، ښه اودو یا د تلوسې پوډر. د ټولو نه اول دا ضروري سره د بورې د هګۍ yolks اوړه دی، او د کار تر مخلوط يوه متجانس سپين ډله شي دا ضروري ده. بيا تاسو کولای شي چې د mascarpone ورته کاسې توی، د cognac نیم servings توی او يو ځل بيا د ټولو په بشپړه توګه مخلوط. نو موږ کولای شو د میکسر واخلي او په کارولو سره دا آيسکريم مستحکم فوم، چې وروسته د ده د اصلي وزن څخه د هګۍ yolks او بورې کړې استول وسوځي.

په یوه جلا لوښی د cognac توازن، مخلوط سره قوي تور قهوې - دا یو ډیر مهم ټکی، چې teramisu بېلګه سپارښتنه کوي چې د ځانګړې توګه کلک. برسيره پر دې، په دې جوړښت کیدای شي په سمه توګه او په چټکۍ سره لښتو بسکټ زدکړوعمومی، په يوه ښکلي بڼه یې خپور، له دې امله چې د خپل پاس شو په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې. سر باید یو خوندور آيسکريم ته واستوي، او د دا سر ته - بیا سره Brandy کوکيز په قهوه ټکیدلی، نو کولای شي په بڼه سره په غيږ کې د فلم يا د زرورق کلک شي او په يخچال کي د شپې دا واستوي. په سهار کې د ډيش سره اودو تياره چاکلېټو یا د تلوسې پوډر دی وشيندله او د جدول ته ولېږل.

او دلته لپاره tiramisu بله بېلګه: ورته اجزاو د هغه لپاره ضروري، په توګه د لومړي ځل لپاره، پرته د هګۍ ګڼ شمیر، او د بیلابیلو ټاکلو coffees. هر څه بل شانته ده - د mascarpone سره هګۍ yolks او بوره، لږ مالګه ترکیب کش او د rum يو څه ښه ولړي دا ضروري ده. په دې وخت کې چې د ځينو اچولو پر فارم مخکې لښتو بسکټ غوټه espresso - بل، تاسو به د قهوې واخلي. ښايي د روسیې د خلکو او نه پرې پوهېږي، خو د اوسني د ایټالیا یو یا قهوه جوړولو tiramisu خورا بې ساري بل ډول، او دا له دې عنصر هر څه تړاو لري.