Soy Lecithin: ګټې او زيان رسوي. د خوړو په صنعت کې د غوښتنليک

Phospholipids - چې د عادي د په ټولیزه توګه د موجوداتو د ژوند او د خپلو جلا حجرو ناشوني هر هغه ماده ده پرته. هغوی ته د سړي حیاتي، ځکه چې دوی دواړه ودانۍ د موادو او انرژۍ د منبع دي. د وازګه یا phospholipid اصلي منبع ده Lecithin. په لوی مقدار دا په هګۍ، ځيګر، غوښه، د نخودو، ځینې میوې او سابه موندل. په صنعت کې Lecithin څخه استخراج لوبیا او غوړي. دغه مقاله به تشريح شي چې ده د سويا Lecithin. د انسان د بدن د ګټو د موادو ستره ده.

ګټور مال

Soy Lecithin - د خوړو د دغه خوراکي رژیم خوند. له امله د خپلو غړو inositol او phosphatidyl cholines واقع د اعصابو لاینمنصوبه انتقال. دوی هم د یو lipotropic مواد دي، یعنی هغه کسان چې د منحل او اور وازګه. له امله د inositol او choline ځيګر، Gall مثانې او د وینی د رګونو د عمل څخه د کولسټرول ښکارته خوندي دي، ځکه چې د دې برخې د مضره د آدرسونو د جوړېدو مخه ونیسي. طبيعي سويا Lecithin د انحالل او د وازګه آکسيډېشن ته وده ورکوي، خو، د درملو پر خلاف، په بشپړه توګه راوسپړو چې وازګه برنز. دا مواد د يوه قوي choleretic اغېز لري. Lecithin د پراختیا او د gallstones د جوړېدو مخنیوی کوي. سربیره پر دې، دا کولای شي د مصرف د بدن ويټامينونه او د درمل د digestibility ته وده ورکړي. يو اوس هم په پراخه کچه ورکړل موادو په پراخه کچه په سينګار کارول. Lecithin، کوم چې د سينګار برخه ده، مرسته کوي د دطاليي Boil رطوبت وساتي ترڅو چې د نور د پوستکي پاتې ځوانان.

د خوړو په صنعت کې د غوښتنليک

Emulsifier کوکوی Lecithin په د غذایی صنعت په بېلابېلو سيمو کې د خپل غوښتنلیک موندلي دي. دا مواد د محلول د شيدو او د سبزيجاتو د محصولاتو، مارګارين، بشپړ Glaze د تولید لپاره کارول شوی و. د خلاصون او lubricating د Lecithin لپاره د پخلی او سپری کلراید د غوړو په تولید کارول ځانتياوې. دا هم کارول کېږي چې د د مختلفو ډولونو د Glaze او چاکلېټو محصولاتو غلظت بدلون. د نانوايي محصولاتو د توليد په پوښتنه د کیمیاوي د پخوئ د وړتيا ښه والی، د طاق ژوند زیاتوی. د کلچی، muffins، کوکيز او pies Lecithin د تولید د پخولو فنجی د خلاصون لپاره اسانتیا برابروي. دا هم کولای شي د یو Antioxidant، T. E. هغه مواد دي چې د اکسیدیشن مخه عمل وکړي.

شیرینی

د تولید و شیرینی د سويا Lecithin په توګه emulsifier او د اوبو د تیلو emulsions او maslovodyanyh اعمالو د شیرینی وازګه يو مهم عنصر دی. د emulsions د تیاري معمولا په جلا ترسره کړل، او بیا په بشپړې شوې بڼې د مخلوط سره د نشايسته يا اوړو سره نښلوي. د جوړونکي د اصلي دنده - د هګۍ زيړ Lecithin اعظمي عوض (د هګۍ زيړ هم په توګه emulsifier عمل کوي).

د نفت او وازګه تولید

د سويا Lecithin د کارولو له لارې د delamination مقاومت، غلظت، تراکم د زياتوالي، ductility تولیدات زیاتوي. د شحمو لږ خواړه ترلاسه زیات lubricity، اورګانولیپتیک ځانګړتیاوې ښه شوی دی.

د لبنیاتو په صنعت

په پراخه توګه کارول سویابین Lecithin، او د لبنياتو د محصولاتو په توليد، او ځکه چې وايي emulsifier ټولو لاندې مال لري:

• په اغیزمنه توګه د powdered ټول شيدې منحل؛

• وده مایعاتو؛

• دا په ګرم یا ساړه مايع د لمدول پروسه accelerates؛

• دا په لږ غلظت ښه فعالیت؛

• د اوږدې مودې لپاره دا دی چې instantiziruyuschie مال د ساتلو توان.

په سره د ثبات Lecithin ترکیب د کنګل desserts د تولید او ایس کریم د مخلوط homogeneity ډاډ، د کنګل په ترڅ کې د غوړو د تراکم د کنترول.

په ماشوم د خوړو د Soy Lecithin

په پراخه توګه کارول additive او ماشوم خواړه. دا مواد د مرکزي او عصبي سيستم يو مهم ودانۍ غونډ. Lecithin ده په مستقیم ډول په د مغزو او د neural نسج د رحم په جوړښت کی ونډه لری. د دې موادو د مور شیدې د محتوا په ښځينه بدن مجموعي مبلغ ورله په پرتله 100 ځلې لويه ده. دا ثابتوي یو ځل بیا د هغه په ګټه. دا د مرکزي عصبي نظام لپاره یو اړین عنصر: Lecithin ده لپاره د فکر او تمرکز په غاړه، او دا شامل choline په مستقیمه توګه د حافظې په پراختیا کې لاس درلود. د دې موادو په يوه مهمه ځانګړنه د وړتیا یوه طبیعي وازګه ميتابوليزم برابر کړي، چې د erythrocytes تولید (وینې په سرو حجرو) دودې، چې د ويټامينونو A، D، E، K. د جذب ښه خو د نمو په ارګانیزم لپاره، د دې پیچلي د لوی اهمیت دی. بڼه ریکتس، ويټامين K - - د وينې د ټېنګېدو د بدن د وزن، د D د کمولو - په دې ډول، د ويټامين A کموالي ځنډ ودې او پرمختیا، ويټامين پست کړی. برسېره پر دې، Lecithin - ده د بيولوژيکي غشا د عناصرو یو، دا د انرژۍ د توليد په ماشومتوب کې دومره ضروري لوړوي،. په ځانګړي ډول د ماشومان له وخته Lecithin مهم دي. هغه وختونه د پايښت لپاره خپل چانس ښه والی، د لید له لاسه مخنیوی او تنفسي غمه مخنیوی وکړي.

د روغتيايي ستونزو کاریال

له امله په يو د ناروغیو نوعه د کمښت او د محافظتي مال سپارښتنه ته د سويا Lecithin وکاروي. د بیو د وسيلې 700-750 روبله توپیر لري. 100 کپسولونه. د محصول د ارزښت په دی سره د خپل معالجوی کیفیت په بشپړه توګه سمون لري. په اړه 300 روبله. هر 170 g ولري لپاره د اتیلن د سويا Lecithin ورکړي. لارښوونه د نشه يي توکو په اړه، معمولا د جوړونکي، د خلاصون د وسعت او فورمه پرته د وسيلې په نښتي دي.

دا مواد د خلکو په محرومو سیمو کې، چې هلته زیات اکتیف ژوند د بقاء لپاره. له امله د Lecithin مشتق radionuclides او درندو فلزاتو. د محصول مرسته کوي هغه کسان دي او بلايټ د پروتين وازګه حساسيت غبرګون، ښې تغذیې ترلاسه کړي. د سویابین Lecithin لپاره د دماغي arteriosclerosis، احتشا، انجینا pectoris، فشار اغیزمن دی.

برسېره پر دې، وايي مواد په لاندې شرايطو کې ښودل شوی دی:

• د مرکزي او يا دمحيطي بندونو عصبي سيستم ته زيان؛

• د مزمن د پانکراس او شکر؛

• د هضمي سيستم د مزمنو ناروغیو د کرکټر: ګاستریت، کولیت، د معدې؛

• حساسيتونو او د پوستکي ستر ټپونه: psoriasis، atopic Dermatitis پیښې؛

• د ځيګر مزمنې ناروغۍ: ويروسي هپاتيت، شحمي ځيګر؛

• د نخاع او بندونه ناروغيو؛

• د سترګو د ناروغۍ: د نوري فایبر اعصابو، اتروفي ريټينال لحاظه د؛

• د غاښونو د ناروغيو؛

• د سږو او bronchus؛

• چاغ؛

• د زهرو؛

• د اميندوارۍ په؛

• د ښځو د ناروغيو: د رحم fibroids، fibrocystic سينو، اندومتريوزيز، سينه او د رحم د سرطان.

Soy Lecithin: د کارولو لپاره لارښوونې

لویان معمولا په ورځ کې دوه ځله فرض یو کپسول. په دانی Soy Lecithin سپارښتنه په توګه د خوړو یو اثرناکۍ. په ساړه خواړه (شوربا، salads، مستې، واستوي، او داسی نور) Substance زياته ده. دا د ورځې درې ځلې د يوه سيپې استفاده وکړئ. په شپه کې، دا سپارښتنه سره Lecithin مستې وڅښي - دا به تشويش او ژر ژر چې ښه خوب ته وده د لږولو په خاطر. د ځانګړو شرايطو د ډوز کیدای شي د ورځې دریو څخه تر پینځو tablespoons شي لوړه شوې ده. خو دا باید یوازې د نسخې شي. د ماشومانو Lecithin په ورځ کې دوه ځله د څلورمه برخه زياته ده د شيدو د مخلوط یوه قهوه کاشوغه (سره یو څو دانی پیل، او په تدريجي ډول د سپارښتنه دوز د لوړ).

په بدن کې د Lecithin کسر

د دې موادو د مصرف د فزيکي فعاليت او د ټول اورګانيزم حالت د شدت پورې اړه لري. د فزیکی فعالیت د زياتوالي او د عضلاتو د Lecithin، جوړولو يې زيات مقاومت د کچې په لوړولو. د کمښت provokes یو د حجرې او د اعصابو الیاف Lecithin غشا، چې په خپل وار د د همغږو او فعالیت د عصبي سيستم اختلال سبب رنګړي. په مغزو کې د وينې د دوران، د خلکو احساس مزمن ستړيا، ژر ښکاري. دا ټول کولای شي ډيرې یو عصبي ویش.

Soy Lecithin: زیان

په لوی مقدار، دا توليد په د بدن endocrine سيستم خواشينوونکې ده. همدارنګه کیدای شي سره حساسيت غبرګونونه، په ځانګړې توګه د خوړو د additive hypersensitivity ته وده ورکړي. په ندرت پدیدو لکه د زړه بدوالی، ښکاري زیات salivation، indigestion. خو د ګڼ شمېر طبي مطالعاتو او څيړنو ښودلې چې د هغو خلکو د سويا Lecithin وکاروي، زيان د لږ تر لږه (سره د نورو درملو په پرتله) او ډېر لږ ځله ترلاسه کړي.

احتیاط

Lecithin دانی بايد د بسته پرانيستلو دوو میاشتو کې مصرف شي. ناروغان gallstone ناروغۍ دغه مواد باید له احتیاط وکارول شي، ځکه کېدی شي چې دا د دصفرا اطراح د لوړتيا او د gallstones د غورځنګ ته وده ورکړي. د cholecystitis او د پانکراس د استعمال Lecithin exacerbations باید طبي څارنې لاندې وي. که د نشه يي توکو د لوړ دوز ته اړتيا (په يوه ورځ درې tablespoons يا برخه) په غذایی رژیم دی مصلحت ته برسیره ويټامين C معرفي کړي، له nitrosamines، چې په توګه د choline ميتابوليزم په پایله کې خوشې شوي دي، او د کلسيم د اضافي فاسفورس Lecithin په میتابولیزم کی دهغی الزام د بدن ساتنه کوي .

د سويا Lecithin د ډیرو مثبتو اغیزو سره سره، د کارولو څخه مخکې، دا اړینه ده یو ډاکټر ته مشوره کوي.