Seafood: د ډولونو يو لست، انځورونو

"seafood" - د د د نړۍ د خوراکي اوسیدونکي ټولو سمندر د خلکو ډیری یې یو وېشنيزه ګډو. د دوی په لست کې، که څه هم، نه کبان او سمندري تي (مهرونو، سنیل، walruses او نورو څارويو) غوښه شامل دي. ساينس، دغو vertebrates په يوه جلا ډله دريابونه او سمندر نفوس لري. خو د کبانو د محصولاتو او د ماهیانو د فارمونو او د کب د کارکوونکو نیمه پای محصولات عرضه څو جوړونکو زياتره ځکه د اصلي عمومي سيمه seafood محصولاتو په نامه.

د seafood نامتو ډولونه

د د درياب لويږي، د خوړو لپاره مناسب، د بېلابېلو اوسیدونکي تر ټولو عام وېشنيزه کې په الندې ډول دي: bivalve molluscs، چې oysters، mussels او scallops شامل دي؛ د استازو cephalopods (octopus، squid او cuttlefish سمندري)؛ crustaceans (crab او shrimp، lobster یا lobster، krill، lobsters او crayfish)؛ echinoderms - درياب بادرنګ، درياب urchins، درياب بادرنګ او درياب بادرنګ؛ د ايوډېنو د (kelp او fucus vesiculosus، spirulina، درياب کاهو يا Ulviya، مسولرونکو او litotamniya). د هر اروپايي، د جاپان د پخلي، seafood په کارولو سره، یو لست چې د اصلي نوم په جاپان کې ورکړل نومونه لري دا ډول ډېرحساسیت په زړه پورې نړۍ. د ايوډېنو د - Nori، kombu، hijiki، wakame، کانت او umi budo - په sushi او ليکلو موندل کیدای شي، په مریخ آسیا د رستورانتونو چمتو.

د محصولاتو د ګټو په درياب فضا د توليد

د ټولو seafood کالورۍ منځپانګه منځنۍ کچه په سلو کې سالم خواړه 100 ګرامه 80-85 کیلوکالوری. د ژور درياب اوسیدونکي د ډول او د کيمياوي جوړښت دي په مستقيم ډول تړلي د خپلو کالورۍ. د مثال په توګه، د shrimp غوښې نه عبارت ده چې په د بشري روغتیا منرالونه لکه اوسپنه کلسيم او مګنيزيم، سلفر، فاسفورس او ګټور شتمن.

جسد squid یا octopus دي megaistochnikami ويټامينونه ب او ج په دې ډول، 100 ګرامه mussel غوښه 3 ګرامه ټولو څخه وازګه، او د جسد squid لري، shrimp دې غذايي هم لږ چې په مثبته توګه د لاغری کالورۍ غذايي رژيم، چې پر بنسټ اغيزه کب او seafood. د هغوی د ګټور شتمنيو د لست د polyunsaturated شحمي اسيدونه اومېګا 3 او اومېګا 6 د شتون هم شامل دي. دغه مواد د رګونو د سيستم، د ولسي کولسټرول د ښه والي، هارمونونه ثبات. برسېره پر دې، د بحر له خوړو څخه د عادي حالت د هضم، په بدن کې د ميتابوليکي پروسې د هڅونې او د سرطان د خطر کم کړي.

نور ګټور بڼې seafood

په لیدو چې د seafood د تطبيق، د لست د کوم کې چې د بیلابیلو ژوندیو موجوداتو د زيات شمېر، د انسانانو د خوړلو، او همدارنګه د ډلبندۍ څخه د حيواناتو، نباتاتو او اوبړیو ټوله نړۍ، دا آسانه چې معلومه کړي چې څنګه له خوندور او خورا ګټور delicacies ستاسو د رژيم بشپړ کړي. Shrimp غوښه - هغه خلک چې خوب ته د وزن له لاسه ورکړي لپاره یو مطلوب کار محصول دي. د یو لوی پروتين، د شکری د خوزولو او غوړو نشتوالی - د دغو crustaceans استازو سره مرسته وکړي يو کس پر هغوی اختر، او په دې توګه د وزن کم کړي. کوم پوره سربيره د عصبي سيستم د پياوړتيا، د seafood دې ډول لرونکی د ویټامین B12 لوړ غلظت، فعالول هیموګلوبین ترکيب. Limpets - د ويټامين B6 مشرانو او مګنيزيم عناصرو ته د خپګان د امریکا د مخنیوي سره مرسته کوي. Mussels - لرونکو ریکارډ کې يې د ويټامين پست د شتون له خوا، د ښځو د مرستو، د پوستکي، ويښتان او نوکان د ښکلا وساتي. د دې پیاوړي Antioxidant تنظیموي د تناسلي دنده rejuvenating ځانتياوې لري. د طبيعي پروټين سربيره، دا زموږ په بدن آيوډين او اوسپنې، د دماغ فعاليت د ښه والي د seafood عمده عرضه. هغه خلک چې په منظم ډول seafood خوري، لږ ټینګار وکړ او staunchly له خپګان سره مخالفت لري. Nutritionists سپارښتنه کې د رژيم د تغذیې شامل دي په اونۍ کې پکې seafood دوه یا درې وخته ډوډۍ. بشپړفهرست د رژيم، د ټيټې کچې کالورۍ seafood اجازه يو کس ته د غورنۍ توپیر لري او تر اوسه د قناعت شي، پرته زياته کړه وزن.

سره د "نیلي برخو کې" د خوړو د: ازدحام

Seafood اوس نه يوازې په پخلي لپاره کارول: د کیمیاوي، نساجۍ، د سنګاري او طبي صنایعو د دوی لپاره د کریمو د طبي او ضد د زړښت (-زړښت ضد) د توليد، د سينګار، ويښتان lotions، چې آيوډين پکې ته خواړه او نوشه، د آيس کريم او د خوړلو وړ یخ لپاره وکاروي، پریړیږي د استازو، د يوه کاغذ، لوله توليد، varnishes منسوجاتو تر لاسه کړي. اوبړیو د مالګې سرچينه ده، چې د یو فلم په اړه چې له rancidity او وچولو د تازه او خوندور seafood ساتنه لپاره د ماهیانو د ساتنې، او همدارنګه د یو کارول دي. اوبړیو کې ساینس پوهانو کولای ودریدلو د نشه يي تر لاسه کړي، په داسې حال کې له thalli کاني وړۍ د سلولوز په توګه absorbable پانسمان پر بنسټ په پرتله ډېر ښه ملکیت دي سوديم alginate د زخم علاج ته وده پرته له سبب اختلاطاتو څنډو.

د شمالي دريابونه Edible اوسیدونکي

د د د شمال د اوبو د عنصر د استازو د سختو اقليمي شرايطو له امله ډير په کراره وده او ستره اندازې ته ورسيږي. شمالي قطب په سمندر ژویو ده د mussels لوی عرضه، په اوږدوالي څخه د 10 نه تر 20 سانتي مترو نه تر 30 سانتي متره، giant squid رسېدو، prawns کړي، چې د ودې کیدای شي تر 5 متره! د ژوندیو موجوداتو په سړه قطب په اوبو اوږدوالي توپیر له خپلو جنوبي همکارانو په شمال seafood. د مثال په توګه، د Barents سمندرګي mussels کولای شي د په اړه د 25 کلونو ژوند (په تور د دغو mollusks يوازې په اړه د 6 کالو په عمر کې ژوند کوي). پردې برسیره، په دې لپاره چې د Barents بحر کبان استخراج - haddock، ډیپارټمنټ، قطبي ډیپارټمنټ او capelin او shrimp. د اخستونکي catfish او د Share مجموعي مبلغ plaice، saithe او امريکايي plaice دومره لوی دی. د سپینې سمندرګي ده herring نيول په همدې نوم، Pechora او سپین سمندر د زعفرانو د ډیپارټمنټ. په کې د Barents د بحر د تېرې پېړۍ د شپیتمې لسیزې د نسل اخستنې پيل د سره crab پاچا، او د 2002 کال راهیسې د خپلو تجارتي کبانو تنظیم. پروسس کبان، crabs او shrimp د "انتخاب" رګونه په درياب کنګل دي، د يو محصول ځانګړې ویشونکی- د شرکت دی د «شمال seafood." shrimp یا crabs - - د seafood د اخیستلو وروسته په سړو اوبو او یا د هغه د يخچال او دانې ښکته طاق لږ defrost ته اړتيا لري. پخه crab غوښه په توګه د سټارټر یا یوه جلا لوښي، shrimp کارول - جوش يا مالگه، سره واستوي دنده، د خپل سابه او يا هګۍ ډک، د مختلفو salads زياته کړه، ساندويچ د هغوی سره چمتو دي، چې د شوربا زياته کړه.

د خوړو د centenarians آسیا او د مدیترانې د هېوادونو

د خواړه، د خپلو پکوالی او لږ کالورۍ منځپانګه خوا د سواحلو د خلکو له امله د متوازنې ترکیب seafood ته ترجيح ورکړي. د توليداتو لست د جاپان او د چین، د یونانیانو او ايټالويان، فرانسوي او اسپانویان لپاره د (شوربا) او salads، اصلي لوښي او مصرفیږی سمندري اجزاوو څخه جوړه ده. اوبړیو، یوه برخه ده چې د ډېرو په ګټه ويټامينونه، منرالونو او د امينو اسيدونو لرونکی په توګه (برسېره پر دې، دوی دي په هضمي جهاز زیات نرم)؛ چالکیټ (prawns، crayfish، lobster (lobster)، crabs او کوچني crustaceans - Krill شتمن dietetic غوښه)؛ چالکیټ - cephalopods (octopuses، cuttlefish او squid)، bivalves، oysters، mussels او scallops، او gastropods، ګرڅی - د په نړۍ کې تر ټولو centenarians د رژيم پر بنسټ دي. په چين، crab، shrimp او scallops دي په لوړه کچه په توګه د بدن د زوند د پیاوړتیا لپاره یوه وسیله په ارزښت. په آسیا او د مدیترانې په سیمه کې تر ټولو هیوادونو اوسيدونکي ده تر ټولو exquisite delicacies چالکیټ، cephalopods او crustaceans ګير کې د اوبو نیلي expanse ګڼل. په فرانسې، foodies زياتره درياب حلزونونو oysters او mussels امر وکړ، د معمول په shrimp، crab او lobster ترڅنګ.

موافقین او مخالفین: د seafood څنګه غوره

له امله د هغوی د چټک پخلي د ډېرو seafood يو د پام وړ ګټه، دا د chefs او عادي کور مهم دي. يوازې يو شي د ناوړه غوښتنه کولای شي - seafood په ندرت سره موږ ته تازه راغلي، لکه خرابېدونکي. خو وروسته د چټک کنګلتيا د خپلو تغذیوی ارزښت نه خراب، نو آن يو نری په seafood د یخ glazing طبقه ښه کیفیت ښيي. ژوند کوي، دوی یوازې په سواحلو سيمو او يا د فارمونو چې دوی په مصنوعي شرايطو کرل کيږي نږدې وپلورل شي. خام او يا جوش، او بیا کنګل شي خواړه، لست چې د squid، درياب بادرنګ، د درياب scallops، kelp fillet، او نورو seafood لري. په وچ فورمه کولای شي په دوکانونو shrimp يا درياب بادرنګ کې وموندل شي. د کنسرو د درياب په فضا کې د تولید، د خوړو په صنعت crabs، squid، shrimp، د درياب scallops، درياب kale او نورو نوعو fillet توليدوي. Pickled او څکاوه seafood اکثرا په توګه سره بير یو د مرغانو دنده.

کله چې په اندازه ټاکل شوې ده

giant prawns، پيرودونکو چې نه غواړي تر څو د مرمۍ د وړو دنوعو، زيات احتياط پاکولو د قيمتي وخت ضايع منځ مشهور غوره. زيات شمېر کارپوهان وايي، چې د مصنوعي د shrimp سره د پرمختګ يوه ذريعه ده او نورو ناوړه او اضافی د کارولو تړاو په اندازه لوړه شوې ده. که څه هم د په د انسان په بدن خطرناکو موادو د راغونډېدنې ته اړتيا prawns خورئ او زياتره خورا اوږد وخت دی.

لطفا په ياد

د چالکیټ د پتنوسونو معلوم، تاسو باید د خپلو carapace منډې. د ژوندۍ دنوعو ژر تر ژره د کرکره چلنده، او د هغوی د محتوا بايد روښانه شي، سره د زړه درياب بوی colorless وي. چټل-خړ غوښه او د پرانیستې sash - د چالکیټ يوه نښه د مصرف لپاره ګډوډ. تازه خواړه، لست crustaceans چې د پام وړ برخه د هيوا سخت مرمۍ او ګڼ غوښه توپير لري، چې يوه رڼا روغ هرڅنګه. د crabs، lobster یا shrimp د وچې او matte پروتين منځپانګه مانا لري، چې د محصول دی ليږي.

په پخلي او cosmetology د ايوډېنو د

نامتو اوبړیو په تازه پر دکان له المارۍ څخه موندل کیدای شي او یا وچ، کنسرو او pickled او وحشيتوب. Laminaria - د آيوډين د تر ټولو مهمو سرچینو څخه، چې د ده په بشپړه زموږ د بدن شوی وای چې یو. د سمندري ځواکونو کرم سلاته دا دی چې د تايرايډ د ناروغيو د مخنيوي او په مجموع کې يوه ډېره ښه لار، د ټول endocrine سیستم. سربیره پردې، د په لږ کالورۍ Laminaria غذايي فايبر د پريماني او دا یو د بقاء لپاره د محصول د وزن له لاسه د پروسې. په cosmetology اوبړیو په توګه moisturizing، firming، وازګه د سوزولو او د ټولو کور او مسلکي منابعو vitaminizing جز کارول.