سوديم alginate. د Properties او غوښتنلیکونه

viscous قېمته دی چې له استخراج - سوديم alginate د alginic اسيد يو مالګې ده نصواري د ايوډېنو د یا kelp جاپاني. دا په درمل په توګه د medicament (antacid) کارول او د کولمو د ناروغيو، چې د هايدروکلوريک اسيد شنډولو ته اړتيا لري د درملنې په موخه دا ده. په غذایی صنعت دا په توګه د ثبات او thickener عمل کوي او د ده په ښه توګه د خوراکي توکو له موږ سره مشهور additive E401.

سوديم alginate له امله د خپلو طبيعي اصل د انسانانو لپاره د خونديتوب "0" کچه لري. هغه د خوړو په صنعت کې د یو emulsifier توګه humectant کارول. سوديم aliginat او سوديم alginate: د محصولاتو دا نومول E401، خو په پرتله چې د نورو د بسته بندۍ، هلته د نورو نومونه هم دي. دا باید د که تاسو د صحي خوړو یوه ملاتړي دي او د دې لپاره کارول کېږي چې د خوراکي توليداتو د لیبل په دقت سره مطالعه خبر وي.

لکه څنګه چې د طبیعي اصلي قېمته alginate د L-guluronic شونو او د D-mannuronic اسيد څخه جوړه ده. د دې موادو پوډر یو آيسکريم او يا رڼا نصواري رنګ لري. نوموړي د رطوبت ښه ده او په اوبو کي منحل آسانۍ. خپل اصلي استعمال سره د توان gels جوړوي تړاو لري.

سوديم alginate ده نصواري او سور اوبړیو څخه چمتو کړو. د هغوی د تولید په اوس وخت کې د اندونیزیا په پراخه کېږي. په فلیپین، جاپان، چین، فرانسې او د امریکا متحده ایالاتو د ده په عمده توګه د پروسس کړي. د وړو د پروسس د نباتاتو په هند، روسیې او چیلي هم تنظیم.

د دې موادو په مالګه ښه enterosorbents دي، خو دا یوازې د درملو د ملکیت لپاره ګټور نه دی. سوديم alginate د علاج پروسه accelerates. برسېره پر دې، alginic اسيد او د هغې د مالګي د پام وړ د وينې د کولسټرول کچه کم کړي. په دې شتمنيو باندې دا د اوږدې مودې لپاره پېژندل شوی دی، او د 300 کلونو په کارولو.

د دې موضوع د تاریخ په اړه څو په زړه پورې حقایق شته دي.

• د خوندي او اغيزمن مرکباتو چې قيدوي او له بدن څخه radionuclides deducing، په 70 ies لاس لټون. د تيرې پيړۍ. د موادو په توګه د ازموینې alga Laminaria او fucus کارول، چې د شتمنو alginic اسيد او مشتقاتو. په ورته وخت کې څیړنه په 10 زیاتو هېوادونو ترسره شو. عالي فعالیت alginates دا ثابته شوې ده چې د وړانګو د معروض د اغيزو مبارزه وکړي.
• له امله خپل د alginic اسيد منځپانګه د ايوډېنو د شفا مال زياتره.
• په ټولو زده کړو کې د شلمې پيړۍ په ترسره کړل، موږ تاييد ته د انسان په بدن کې د سوديم alginate د خونديتوب. دې دا امکان دا مذاهب په بشپړونکي په توګه وکاروي.
• سړي لپاره ADI له خوا WHO جوړ. دا مقدار د هر کیلو ګرام د انسان د بدن د بدن د وزن د 50 mg. په روسیه او په ډیرو هیوادونو کې د دې د زدکړوپه خوندي دی پیژندل او د خوړو په صنعت کې د کارولو لپاره تصويب کړه.
• د سوديم alginate خپل مال له امله صعودي تقاضا، يوازې تېر کال، د هغې د مصرف له خوا د 16٪ په نړۍ کې لوړه شوې ده.
• لکه څنګه چې د خوراکي additive، دا د چاکلیټ، د جیلې، مربا او اشتيا د تولید لپاره کارول کیږي.
• دا هم د مشروبات چې نه شراب او د شيره وضاحت لري د clouding کارول شوی؛ د mayonnaise پانسمان د تولید؛ د کبانو غوښه او اشتيا؛ په توګه د خوړو د تمرکز وکړي.
• دا د دعفونیت رپوهانو او lipsticks د توليد لپاره په سينګار کارول.

د خوړو د ثبات - خاص اضافی چې د E400 د ضمني ډله کې شامل دي - E499. د دوی اصلي موخه په رامنځته کولو او د ترکيب، ثبات، فورم د ساتلو ده. هغوی طرحه شوې دي چې د ښه والي او د محصول په بڼه وساتي، لکه څنګه چې د کيمياوي او فزيکي تغيراتو مخنیوی کوي. د خوړو د ثبات د نانوايي، لبنياتو، د غوښې پروسس او شرینی جوړولو په صنعت کې کارول شوي دي. pectins، وريو، carrageenans: دوی ته 3 اصلي ډلو ویشل شوي دي.