Canning بادرنګ غذا

بادرنګ دي پخه. کوالی شي د Canning بادرنګ غذا پورته شي دي نو ګڼ شمېر چې دا ناشونې ټولو ساده جرائيه ده. چا بادرنګ اچار، ځينې اچار، او د چا کوم کار، او نور. کېدای شي، آن تر ټولو بې تجربې کور مېرمن پوهيږي چې څرنګه دا کار، او خپل د خوښې وړ غذا لري. خو تر اوسه هم څه نوي، خوندوره او په زړه غواړي. موږ پرته ګرڅی يوه بېلګه pickled بادرنګ وړاندې کوي.

د اچارو دي ټاکل تازه، منځنیو، سره د تور منډان بادرنګ. بادرنګ سره سپين منډان - dessert او د قطيو مناسب نه دي، لکه څنګه چې ژر خراب او بانکونه به وچوي. ختل بادرنګ چې ډېر اوږد وو، تاسو کولای شی چې د خوړو د مالګې کړئ، خو هغوی هم نه seaming مناسب.

د بادرنګو يو کيلو باید د هوږه یو او د مالګې يو نيم کاشوغه، درې يا څلور cloves واخلي، بوټو ته د خوند. ښه بادرنګ د يوه کوچني واخلي، خو تاسو کولای شي او غوره. په وړو بادرنګ باید په راس، او لوی پري له اوږدوالي په څلورو ټوټې پرې کړي. بوټو او هوږه اړتیا هوارولو په چاړه سره د وچو شوو. ټول اجزا په يوه پلاستيکي کڅوړه زياته دي، سره د مالګې تر پوښښ او ښه خوړلی. د بسته تاسو بايد د يخچال په 6-8 ساعتونو کې واچول او وخت په وخت ولړزوي. په يوه پلاستيکي کڅوړه salivation لامل د لازم وخت بادرنګ په پای کې.

او دلته د خوږې د بېلګه ده pickled بادرنګو سره اوجالبو سور مرچ. موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

* بادرنګ Cucumber - 1 کیلوګرام
* سره مرچ - 2 ټوټې
* هوږه - 1 clove
* د مالګې - 3 tablespoons
* بوره - 2 tablespoons
*٪ 3 سرکه - 2 tablespoons
* دل (د چتر)، tarragon
* Horseradish پاڼي، ګیلاس، تور currants

مخکې marinating بادرنګ لپاره د 2 ساعتونو کې د سړو اوبو کی لانده شی، نو ټکي پرې کړي. په تعقيم مرتبانونو کېښودل هوږه، دل، tarragon، خواږه مرچ، ګرم مرچ، horseradish پاڼي، ګیلاس او تور currants. کلک ډک سره د بادرنګو منګی او ګرمې اوبه توی.

د پنځو دقیقو وروسته، د اوبو د decanted او د marinade دا چمتو کړي. ددې لپاره چې په جوش اوبو ده زياته کړه د مالګې او د بورې د نسخې او د درې دقيقو لپاره جوش پخوي. د بانکونو بيا جوش marinade توی، د سرکه کړئ او مهر سره د تعقيم lids. تړل د غمنو وسپارل شوه، نو تاو يوه ټوليزه او ارام ورکړي.

Canning بادرنګ غذا کولای شي په مختلفو Cookbooks کې وموندل شي، دا په زړه پورې ده او د یو لږ څه خطرناکه، ځکه تل نه ښايي په پایله کې غواړم. له همدې امله، د اړتیا بادرنګ برخه ساتنه، ازمویل غذا، د ساري په، یو معیاري بېلګه وي کاروي.

کنسرو بادرنګ په داسې يوې لاره دمیوی او خوشبويه، او همدارنګه د مالګې حده توليديږي، خو تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د بانکونو مه انفجار نه.

يو درې ليتر مرتبان لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

* بادرنګ Cucumber
* هوږه - 3-6 cloves
* 70٪ د سرکه - 1 TSP
* دل (د چتر)
* دوزخ - پاڼي کولای شي د جرړو
* Tarragon (اختیاري)
* ګيلاس او blackcurrant پاڼي
* د مالګې - 100 ګرامه

که د بادرنګ دي یوازې راټول شوي، دوی کولای شي ژر تر ژره کنسرو شي، خو که تاسو د پنځو ساعتونو څخه زیات وو، نو تاسو باید هغوی په يخو اوبو د څو ساعتونو لپاره دي. د بادرنګ ټکي باید پرې شي، خو تاسو نه پرې کولای شي. په چمتو مرتبانونو دي ځای هوږه، بوټو او بادرنګ - دوی اړ دي چې په کلک کېښودل شي تر ژره. د بانکونو تر سر توی سره پرانيسته ګرمې اوبه، پوښ او اجازه لپاره د پنځو دقیقو کې ودريږي. د اوبو بيا پژواک راغلل، د زياته کړه مالګې نسخه دوه يا درې دقيقې refluxed، او بیا بادرنګ واچول.

بادرنګ توی شي دوه يا درې ځلې. د دوو بانکونو وروسته ډکوی د تودې کمپلې لاندې په لاندی، او درې بانکونه وروسته کولای شي په ساده ډول په اطاق د حرارت درجې څخه ووځي. او سرکه یوازې seaming مخکې د بانک ته اضافه شوی دی.

Canning بادرنګ غذا چې موږ يوازې په پام، دا پای ته نه رسیږي. اوس دا ضروري ته یو لږ پټو چې سرليک يې د غمنو په اړه يو څو کلمو خبره ده. د مرتبانونو Cover مخکې تاسو ته اړتيا لري چې د مهر کولو کیفیت وګورئ. تاسو د دې نه بايد بانک ته د خپلو اړخ په ميز او د هغې لږ twirl پر واچوي. له لاندې د پوښونو ضعيفه فشار پورته به قطره. په دې صورت کې تاسو باید بیا seaming ماشین مزل، نو ښه ونغاړئ او د يخ څخه ووځي.

او د کور قطيو بادرنګ غذا ده چې په ډيرو او بېلابېل دي کړې.