Baklava: کالورۍ، ترکیب، رژيم غذا، د ترکیې د شاتو dessert

د baklava یا baklava لومړۍ نسخه، په 1453 راښکاره شو، خو حتي پیړیو وروسته د هغې بېلګه وي لږ بدل شوی دی او په دوديز ډول د اوړو، هګۍ، ذوب کوچ او د شاتو یا لبنیات د ډکولو لپاره جوړه شوې ده. Baklava، یو کالورۍ ده 400-415 کیلوکالوری، او ده 1/5 د ښځو لپاره د عادي ورځنی اړتیا - خورا شتمنو محصول په عمده توګه د شحمو او ساده شکري شامل دي.

هغه د هغه چا لپاره دي په دقت سره د خپل شکل ګوري، لکه څنګه چې خوشبويه Oriental خوږوالي رښتيا د څو طبقيي بسکټ او کیک، د شاتو د کيک تر منځ څه ډېر په زړه پورې نه ده. خو په کوچنيو ښکلا بسيا، د سوداګرۍ د ېبر چې به د دواړو ریښتیني د gourmets او تابلو ورزشکارانو د قناعت وړ بولي.

Pahlava: کالورۍ مال او اجزاو

Pahlava یقینا یو لوړ غذايي ارزښت لري. خو د خپلې برخې د ټولو نه د ملا دومره ناوړه اغېز لري، لکه څنګه چې په لومړي نظر داسې ښکاري. د مثال په توګه:

• غوزانو دي په غذايي فايبر (6.8 G / 100 ګرامه)، ضروري شحمي اسيدونه (6.1 G / 100 ګرامه) او پوټاشيم iodide لپاره د تايرايډ مرغړي، چې، په خپل وار، په بدن کې د غوړو حجرو یونیفورم د ویش او هیلۍ اغيزه عادي عملياتو په غاړه لري. هغوی په بشپړه توګه وجود کولسټرول.
• متناقضه توګه، د هګۍ yolks مه وزن سبب نه، ځکه چې دا یو ساده وازګه نه لري، د یوه باثباته بدن وازګه په رامنځته کولو. برعکس، د ګڼ شمير تجربو په اوږدو کې ښودلې ده چې 1-2 هګۍ yolks د ورځې د پام وړ د کولسټرول کچه کموي خوري، او د مونوسکراید او polyunsaturated شحمي اسيدونه د بدن له خوا نه دي توليد د جوړښت يو برلاسی - د لوبغاړو Nutraceuticals د رژيم اړين دي.
• دا به داسې ښکاري چې دا ښايي د غذایی وي، که په زياتېدو سره د روژه کاربوهايدريتونه او ساده شکرو؟ په حقیقت کې، د شاتو د digestibility سرعت دی د اوبو د ویشل یوازې د 20 دقیقو په ټولو پړاوونو کې د تيريدو له خوا یواځې نه خوری. نو، پرته له سبب رکود او نورو منفي پدیدې په لوړ کالورۍ د خوړو د ذاتي، دا د صفرا د تولید ډیروي، له زهري له منځه وړلو کې مرسته کوي. په کمې اندازې سره مصرف دا، کولای شي د بدن لهجه زیات کړي او ځان ته اجازه ورکړۍ زيات کالوري او ډېر لږ ګټور بوره لاس واخلي.

لکه څنګه چې د نورو محصولاتو د، خپل interchangeability ارزښت په جلا وړ دی. د مثال په توګه، له oat، جوار ډوډۍ يا کتان ښايي خميره پخوئ او کوچ عوض وازګه وچ چکه پرته چمتو شي.

که موږ پرته د اوړو، تیلو او د بورې، لکه baklava، په 100 ګرامه ده چې په اړه 130 کیلوکالوری کالوري سخت خوراکي رژیم غذا په اړه خبرې، په عمده توګه په کې د رژيم سخت محدوديتونه کارول کيږي.

يوه دوديزه ترکي بېلګه

په عمومي توګه، ترکي baklava، یو کالورۍ د 140 څخه لږ کالوري، عادي کورنۍ، چې په عامه کارول نسخې څخه زيات توپير نه لري. خو اوس هم سپارښتنه د کنوانسيونو ځينې ترسره کړي.

د د چمتو کولو تاسو ته به اړتيا:

• د غنمو د اوړو (2 اړخیزه ښیښه) 300 G؛
• 8 هنر. l. د شيدو؛
• د ذوب کوچ 200 ګرامه؛
• 1 د چرګانو هګۍ سپين) او زيړ (2؛
• 2 tbsp. l. له طبعي خميره؛
• د لکیو کې د غوزانو او يا hazelnuts نیم جام؛
• 7 ماده. l. powdered بوره؛
• 3 tbsp. l. د شاتو؛
• د ځمکنیو cardamom تخمونه او مالګې يو بدلوونکي.

د چمتووالي پړاو

لومړی تاسو باید په تاوده شیدې او لږ prisolit خميره منحل. وروسته وهل هګۍ او اوړو، چې د ګډولو د تیلو د زیاتولو په پروسه کې دي اضافه کړي. بل، د پخوئ بايد واچول شي د پان او تودې کمپلې تاو يا سره preheated په يوې کاسې، خو نه +30 څخه د لوړو درجو د سانتی ګراد د اوبو. په ژمي کې، تاسو کولای شی چې د بطرۍ نږدې کړي، ډاډ د پخوئ نه يخ نه ښکته او يا overheated.

کله چې په زیاتیدو دی، دا ضروري ته 45 ټوټې دا وويشي او هوارو په ډېره نری خیږ ورکړو بهر، سره د تیلو د دوی برس دی. د هګۍ پر نان کيکونه، موږ يې پر يو بل انتظام، چې د هر دویم زياته کړه، د لومړي او د تېلو د ځمکنۍ مغز، بوره، د شاتو او cardamon چمتو پرته. بل، د تر لاسه دلۍ و کالت کروي بلاکونو پرې او lubricates هګۍ زيړ.

نان وخت کې په اوسط ډول د یو نیم ساعت دی، د حرارت - 180 ° ج د baklava په پای کې، تاسو کولی شئ چې د کوچ توی.

petite Oriental dessert ته چمتو دی!