"Almette" (چکه پنیر): جوړښت او کتنې

"Almette" - نرم پنير، دواړه په روسیه او په بهر کې مشهور دي. دا ډول مينه ده توجیه د محصول د خوند او جوړښت په توګه. هغه په دی ښه، او لکه څنګه چې په ساندویچ او د ترکیبی موادو یو عنصر "خپريدو کړې"، او آن په توګه د dessert يوه اډه.

عمومي معلومات

څنګه چې د روسانو د جدولونو "Almette" ته رسيږي (چکه پنیر)؟ د پنیر د تولید - Hochland Russland OOO - د مسکو په سیمه کې د خوړو په صنعت کې بوخت دي، د 2000 کال راهیسې، او دا وخت ته د د د د کیفیت د جایزو د شمېر راوړلو لپاره وخت لري.

تکنالوژی د مختلفو مرحلو او برخې زيات نه دی. څخه د شیدو د چکه پنیر کړې، نو اوس هم تازه محصول "سره ډکيږي ګرم" مختلط تر یونیفورم او بیا ووهلم - لاسته راوړنې د دې داوطلبۍ مننه، ویلې اوبدنه.

د جوړښت او کالورۍ منځپانګه

حتی د ماشومانو د غورنۍ داخل شي چکه پنیر "Almette"، د جوړښت او دا تاسو ته اجازه ورکوي:

• whey ؛
• whey پروتين؛
• پنير د؛
• پاک اوبو؛
• مالګې؛
• سېټريک اسيد.

البته، موږ بايد نه لري، ځکه چې په دې پنير وازګه يو څه ډېر دی تر اوسه - 20 ګرامه، خو د نورو نوعو او ډولونو دا لږ تر لږه نه کم. جمع د سيروم څخه د برخې زيات په ډاګه کوي چې د محصول د ده په کلسيم شتمن.

د شتمن خوند او نرم ترکيب کولای شي د خوراکي رژيم محصول پنير د "Almette" پام کې ونیول شي. کالورۍ دا په سلو کې محصول 100 ګرام 216 کالری. خو ددې لپاره چې د ګټور ساندویچ راټول سبوس لرونکې ډوډۍ ، دا د سبزیجاتو او د دې پنير يوازې 20 ګرامه ته اړتيا لري.

د خوند Description

"Almette" توپير نرم، سره د آيسکريم د يو بيل لپاره نموړۍ پر نازک خوند.

په شېبه د دوکانونه شامل دي د محصولاتو چې د "پنير د" وياړم عنوان ډېر. شته څه ارزانه، څه - یو ډیر ګران، او نه تل د کیفیت په قیمت پورې اړه لري. د مثال په توګه، د نړۍ د مشهور "فلادلفیا"، په يوه کې د پخلې څخه نیولې د جاپان د (sushi ليکلو) پراخو چې پخوا د امریکا د (دودیزو cheesecake) - یو اوموندل پنير ډول "د Almette"، خو ډېر نه ډېر اختلافي جوړښت، په توګه په دي کې ثبات scattering. نور د منلو وړ بدیل دی د "Buko" پنیر او یا د یوه محصول پنير "ولسمشر".

کاریال. مصرفیږی

مه د "Almette" نه شمېري. چکه پنیر - دا نه يو "خپريدو کړې" سينډوچې يوازې ده. هغه په واضح ډول په خپله په يو د مصرفیږی بیلابیلو همدارنګه يوه لاره د هر خوند ټینګار، له کبانو ته سابه نیولې دعوا کوي. دغه محصول په کارولو سره د ساده او تر ټولو بريالي د مرغانو په پام کې ونیسئ. د مثال په توګه، د پنير سره انګور appetizer:

• پنير - 200 ګرامه؛
• لوی خواږه انګور - 600 ګرامه؛
• Maasdam پنير - 400 ګرامه؛
• پنیر - 100 ګرام؛
• بوټي د خوند (ښه دل او بادرنګو) - 2 TSP ..

ګام په ګام او چمتووالی:

1. چکه پنیر او آبی پنیر پوند يو متجانس ډله، د بیخونه اضافه کړي.
2. انګور څخه د ښاخونو جلا دي، وچ ومينځي او له هر (berry) د هډوکو لرې.
3. اويايې هر جلا ټول انګور پنير ډله.
4. په جلا، په cubes هوارو portioned Maasdam پرې کړي.
5. د canapes یا toothpicks pikes کیکاږئ پنیر او د انګورو د توپونو، سره cubes Maasdam يې خوندي.
6. په يوه خدمت ډيش انتظام او خدمت وکړي.

د هغه چا لپاره toasted جودر ډوډۍ سره مينه او په عمومي ته خپل خواړه نه يوازې خوندوره، خو هم روغ دی هڅه کوي، به د الندې بېلګه غوښتنه:

• چکه پنیر آيسکريم "Almette" پرته او اضافی - 150 ګرام؛
• pumpkin تخمونه - 10 ګرامه؛
• د لږ تر لږه د 33٪ د يو وازګه منځپانګه اوموندل - 50 ملی لیتره؛
• نباتي غوړي (ترجيحا pumpkin تخمونو) - 1 tbsp. کاشوغه؛
• تازه جودر ډوډۍ - 150 ګرامه؛
• مالګې - د خوند؛
• تور مرچ - د خوند.

چمتووالی:

1. تر 200 ^درجو د ^سانتی ګراد د تنور ګرمۍ
2. اوخور کی د 7 دقيقو تنور یو نان تخمونه او Fry توی.
3. يخ، نو د وچو شوو.
4. په جلا ډول په سوړ باثباته فوم يوې کاسې قمچينو اوموندل.
5. ياتوال whisk سره مالګه، مرچ، کوچ، او د لمر پنیر.
6. په نرمۍ سره د آيسکريم پنير ګډيږي.
7. د ډوډۍ، د ټولو قشر لرې، ټوټې à la سانه پرې کړي.
8. په چمتو بنسټ جودر چکه انتظام او خدمت وکړي.

کاریال. اصلي لوښي

دوهم لوښي دي ډېره مننه د غوښینه خوند برخه ومني، ځکه چې دا کولای شي د توليداتو د sharpness مسطحه، په دې توګه د خپلو ریښتیني د خوند ټينګار وکړ، نو "Almette" په خپل چمتووالي د بهير لپاره کارول کیږی. چکه پنیر ده د کتلست، د خوړو لکه د بوټو، هوږه، د دیګ کړه.

د جوړونکي د خپل کیفیت پالنه په غاړه واخسته، نو د پوښتنې خوند نه به تاسو نه د مخنيوي لپاره د دې عجيبه مکروني خوند. تاسې باید:

• د خوښې مکروني شکلونه - 400 ګرامه؛
• هر بوټي د خوند - 150 ګرامه؛
• په لکیو کې د بادامو وسوځي - 20 G؛
• پنیر curds - 4 tbsp. قاشق؛
• زيتون - 100 ګرام؛
• هوږه - 2 کوچنۍ cloves؛
• د زيتونو تېل - د خوند؛
• مالګې - د خوند؛
• تور مرچ - د خوند.

له زيتون تخم لرې کړئ. تر سره بوټو، مغز، پنیر یو متجانس ډله يې اوړه زياته کړه، چې د زيتونو تېل، ترڅو له یوه نرم، flowable اپين تر لاسه کړي. مالګه او مرچ کړئ.

پر فلیپ غلبیل Tuck د زيتونو تېل د لارښوونې له مخې مکروني دانې.

په هره ذریعه د مکروني کیږدی، د ترکیب په مرکز، اضافه 2-3 هنر. د چکه قاشق. خدمت وکړي.

کاریال. نان

په خوږه شرینی د متوسط مالګينې نوټونه مننه غوټو پوره "Almette". چکه پنیر، په خپل غوښینه خوند سربېره، ورکوي د ټول جوړښت کې زیات ژوره. زه ډاډمن يم چې زيات شمېر يې ليدلي ځم چې د لوښي، چې یوازې د بورې کارول، او inexpressive "بلکې هوارو"، خو د دوی سره په يوه بشپړ توګه مختلفو کچه د مالګې څه راغلي. د بېلګې په توګه، د دغو tartlet:

• چمتو puff pastry - 300 G؛
• پنیر چکه - 200 ګرامه؛
• د لږ تر لږه د 33٪ د يو وازګه منځپانګه اوموندل - 250 ليتره؛
• پخه امونو - 1 د ولايتي؛.
• بوره - 150 ګرامه؛
• د خوښې د ميوو او د سينګار توتان.

څنګه چمتو:

1. تر 180 ^ج Preheat تنور
2. يوه نرۍ طبقه، د مربع پرې د پخوئ رول بهر او فنجی ځای (دا ښه ده چې د cupcakes سیلیکون واخلي). د دې اقدام د آزموينې په پلګ مکرر کوبي، مننه د کمکیانو لپاره، د پخوئ کله چې د کامبینات لږ bulges ده.
3. په تاوده تنور کې کېږده او د 20 دقیقو پخوي، نو په بشپړه توګه يخ.
4. قيماق اسيديک د امونو، په mashed کچالو دا د وچو شوو.
5. سره تر نرم څوکې فورمه د بورې د آيسکريم وسوځي.
6. Add د آيسکريم "Almette". چکه پنیر ژر تر ژره د يو ګڼ ډله جوړوي، نه د دې له ډاره نه وي.
7. د آيسکريم، ځای امونو puree، سره کاشوغه نرمۍ سره ګډيږي.
8. د puff pastry اوموندل، garnish سره توتان او ميوو د ټوکرۍ ډک په توګه غوښتل.

د نور ګڼ پنير نان مينه وال به د بل د رڼا cheesecake سره مينه:

• کوکيز (ترجيحا د غوز) - 200 ګرامه؛
• کوچ - 50 G؛
• پنیر چکه - 320 ګرام؛
• بوره - 100 ګرامه؛
• د اوړو - 15 ګرامه؛
• د هر وازګه اوموندل - 25 ګرامه؛
• لوی هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• د هګۍ زيړ - 1 د ولايتي؛.
• د سينګار د ميوو خوند.

ټول محصوالت د 20 سانتي مترو په قطر طرح شوي دي.

د چمتو کولو د پروسې جزیات:

1. کوکيز په ښه دخاورو وځپی.
2. د کوچ هماغسې وشول، د ځګر د اضافه کړي.
3. په پایله ډله ده په یوه فورمه او سره د پولو د جوړولو په کیک اشغالوي.
4. د يخچال په کیږدی.
5. تر 100 ^ج Preheat تنور
6. د ټولو لپاره تر یونیفورم د cheesecake نور عناصر مخلوط کړئ. مه وسوځي! له دې داځکه ښايي ماتوئ او لاړ حباب. دا قاعده تل کې کار کوي، د هغه څه سره د چکه پنیر غذا ډول "Almette" تاسو استعمال پرته. که په جلا نه تخصيص - نه وسوځي.
7. د کوکيز له کيک د چکه توی او د یو ساعت لپاره د پخوي.
8. ارام په بشپړه توګه، پرته له تنور څخه لرې، نو په يخچال کي د شپې ځای.
9. سره ميوه Garnish او عزیزان چلند وکړي.

کاریال. desserts

دا د پنير د کارولو اسانه انتخاب. دلته موږ وګورو خوندور، ښکلي، اساسي پنیر او د خټکو د آيسکريم:

• جوس، خواږه خټکي د پختي - 500 G؛
• د لږ تر لږه د 33٪ د يو وازګه منځپانګه اوموندل - 350 ليتره؛
• پنیر چکه - 150 ګرام؛
• ښه بوره - 120 ګرامه.

ټولې اجزاوې تر ملایم مخلوط whisk. په یوه کانتینر کې کېږده او د 5-7 ساعتونو کې کنګل، کله ناکله میکسر پرمای ته د متجانس ترکيب د ترالسه کولو لپاره، "لکه څنګه چې په پلورنځي." دا ټول.

کتنې

نه د د آيسکريم پنير "Almette" نظرونه مصرف غبرګون خوښ تنوع. کتنې وايي چې سوچه اوموندل محصول دی چې په هر څه پوره - د ليکلو لست، د ویلو ده، اصلي لوښي او خوږه شرینی دا اضافه شوی دی. په هرصورت، د ژور Flavoring قطار چې له مرخیړی، روميان، اچار او بیخونه د ډکولو لپاره شامل دي، سره د غوره احتیاط چلند کوي، خو د هغوی جوړښت په توګه ښه نه ده. په عمل کې، د حالت په لاندې توګه بهر ټول: د آيسکريم پنير ترلاسه کړې او له خپل سربرابري د محصولاتو زياته کړه چې دا.