ډوډۍ، اوربشې: مشخصات، ګټو، د غذا

د زمونږ د دوکانونو د المارۍ څخه د اوږدې مودې د غنمو یوازې د اوړو کې وموندل شي، خو اوس په هرځای کې چې تاسو کولای شي چې د محصول تر ټولو مختلفو غلې دانې څخه واخلي. دلته او اوربشو د اوړو، په لرغونو وختونو کې دومره revered، بېرته زموږ د میز ته راغلل. په پرتله ګټور او خوندور چې له دا موږ کولای شو پخوي؟

توپيرونه اوربشو د اوړو

له وربشو - ده د تر ټولو لرغونو کلتورونو، چې په لرغوني کوریا او مصر، چې د غلو دانو او د اوړو پخه دمیوه مشهور شو یو. د انجیل هم د غلې دانې، او دا حقیقت چې اوربشې unpretentious دی او کولای شي په دغو وچو ځمکو، لکه د فلسطین د کرلو د ټولو مننه وايي. او په روسیه کې، د دې محصول دی پېژندل شوی دی. له خوا په لاره کې، د bun - دا نه يوازې د خاپېرو-کيسه کرکټر، خو هم د وربشو د اوړو څخه د دودیزو شرینی. او دا چې دا او oatmeal دمیوه کړې.

ډوډۍ، وربشې خالونو سپين رنګ. نوموړې د خپل ځان نه لري خوند يا بوی، خو اخري توليد له امله د فايبر اندازه برجسته تروش خوند ورکوي. لکه څنګه چې د اوړو کولای شي په دوه ډوله وي:

• والپيپر - تقریبا ټول د غنمو د اوړو سره شفافی یو زیات شمیر.
• تخم - د "پاک" د غلې پرته مرمۍ اوړو.

ګټور مال

په هغه کس چې د پوهانو لپاره د ګټورو موادو د درجې، وربشې په دوهم ځای دی. دا مرسته کوي چې په د بيټا glucan لوړ محتوا له امله چې د "بد" کولسټرول کمول. برسېره پر دې، د ويټامينونو د A، B، مخونه، او همدارنګه د اوسپنې، پوتاشيم، سوديم او نورو مصرفه، اوربشو د اوړو يوه سرچينه ده چې د شتمنو. د محصول ګټور مال پر شفافی په شتون پورې اړه لري (او له همدې امله، د نوري فایبر د يوه زياته اندازه) چې د معدې او غوره توګه کار.

ځانګړتیاوې د پخلي او د ساتلو

اوربشو د اوړو څخه د بولاني تر لاسه ښه، خو دا هم ښه لپاره zaguschivaniya واستوي ګټه ده. نوموړې د کامبینات ورکوي یوه ځانګړې نرموالې، خو د ډوډۍ د برابرولو لپاره دا له غنمو سره مخلوط ښه ده - وربشو فورمې هم لږ gluten، نو د ډوډۍ له هغې څخه تر لاسه نه هم په زړه پورې ده.

ډوډۍ، وربشې - يو خرابېدونکي محصول، نو د اوږدې مودې لپاره د وتلو نه يوه بسته دابرخه، او تر ټولو غوره دا ده چې د يو کلک پرانيسته د محصول په يو ګيلاس او يا فلزي لوښی توی. که غواړئ چې د استعمال د اوړو دی نادره، چې دا نه د منګی په کابینې د ذخیره کولو، او په يخ ځای لکه يخچال.

له وربشو څخه د اوړو: له هغې غذا

که تاسو د وربشو د ډوډۍ يوه بسته اخيستي او نه پوهيږم چې دا به له هغه شي، احساس وړيا سره داځکه پیل، لکه د افسانوي koloboks.

توپونو وربشی په صورت کې چمتو. تاسو ته به اړتيا:

• د اوربشو د اوړو د 2.5 پيالې؛
• د اوبو د يو ګيلاس؛
• د ترش اوموندل يو نيم جام؛
• 200 ګرامه کوچ؛
• tablespoon بوره؛
• سيپې مالګې؛
• د obvalivaniya سیمسم.

په يوې کاسې د اوړو کيږدي، د پاتې وچ اجزاو د زیاتولو او او همدارنګه د ټولو whisk ګډيږي. په اوبه عصری، د ترش cream او کوچ واچوي (دا بايد د ذوب شي). مخلوط ټول بیل، او بيا د لاس په وسيله پخوئ تر ملایم او یونیفورم خميرهشي. لږ دروغ د پخوئ ورکړئ ښکته، او بیا ټوټې وپيژندل شو، د چرګې د هګۍ په اندازه جفتي د هغه لاسونه توپونو. ختم شو توپونو په سیمسم او چنډه په کم حرارت (170 درجو څخه کم) په اړه د 40 دقیقو ورکړو. د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د سیمسم تخمونه وسوځول نه. تاسو بايد شائسته خوشبويه ډوډۍ، چې ترجيحا لپاره د چای او یا د شيدو د يو ګيلاس بر ترلاسه کړي.

خو د خوږ pastry اوړه، وربشې به ګټور وي. دا د په برابرولو کې ګټور، د مثال په توګه، کوکيز.

Crackling بسکټ په لاندې توګه چمتو:

• د وربشو د ډوډۍ يو ګيلاس؛
• د غنمو د اوړو ښيښه؛
• 100 ګرامه کوچ؛
• د سره سلايډ بوره 3 tablespoons؛
• سيپې د پخلي سوډا؛
• 2 هګۍ دي.

نرم کوچ، هګۍ، او د بورې ښه سره ګډ او يو میکسر ته ماتې ورکړه. په يوه جلا کاسې، د وچ برخې په ګډه او د تېلو-هګۍ مخلوط برخي ته ننوځي. ملایم سخت پخوئ ولړي. که اړتيا وي، اضافه نور اوړو. په يوه طبقه 5 ملي متره ضخامت فنجی د پخوئ رول او بسکټ پرې کړي. پخوي په د 30 دقيقو لپاره 160 درجو، خو د ليدو ته ونه سوځول.

او البته، چې يو نرم، خوشبويه او ګټور اوربشو ډوډۍ پرته وکړي. هڅه وکړئ چې پر پخوئ دا پخوي. مخکې د دا برابرول:

• د وربشو د اوړه 200 ګرامه؛
• د اوبو 250 ګرامه؛
• tablespoon مالت شربت.

هر مخلوط او په يوه ورځ کې د يوه تاوده ځای پرېږدي. بيا چمتو د پخوئ او له لاندې اجزاو د پخوئ:

• د تودو اوبو د 500 لیتره؛
• د وربشو د اوړه 300 ګرامه؛
• د غنمو د اوړو د 500 ګرامه؛
• د مالګې tablespoon.

د چايو کې لومړی اضافه اوبه، د اوړو او مالګې د ټکانونو پخوئ مختلف ډول د ټولو ګډ، نو مخلوط. دا به اړوي مرطوبه او لږ څه بهېدل. دا پريږدئ ترڅو د نيم ساعت لپاره د پاشلو، او بیا په pripylennuyu floured سطحي خپور او په دوو برخو وويشي. نو تاسو ته دوه ډوډۍ يا ليکلو ترلاسه کړي. په چڼاسکه د پخوئ کی کیږدی او د 2 ساعتونو کې ووځي. پخوي په سره فیری د 200 درجو د تودوخې يو داسې ډهانچه اړتيا د 10 دقیقو لپاره (يوازې د ویو څو یخ cubes ښکته غورځوي). بيا تر 175 درجو تودوخه د کمولو او د بخار د 50 دقیقو پرته پخوي، او په نږدې راتلونکې تنور اړوي، که یو. نو دمیوی قشر ترلاسه کړي. کله چې ډوډۍ پخوي، يوه توليه لاندې دا يخ چې د قشر د قاعدو نه.