څنګه marinate مرخیړی: غذا لپاره barbecue او بسته

هر سره مرخیړی ډيش تل د جدول د سينګار ده، چې آيا دا واله ډوډۍ او يا د يو جشن ګوند. يو لوښي چې د يو خاص خوند درلود، دا ضروري ته marinating خواړه چې کولای شي په توګه د چمتو کولو د پړاوونو کې یو عمل وکړي، او يا د بهير له خوا په مستقيم ډول وي پاملرنه ده. دا ماده تشريح څنګه مرخیړی marinate دوی پر skewers ګرم دي مخکې. همدارنګه څو قطيو غذا لپاره چټک مصرفیږی او د (په ژمي کې) د اوږدې مودې د ساتلو ورکړل.

جنرال اصولو او ټکي

فروش د زموږ په وخت مرخیړی کیفیت بڼه د ده ډېر اسانه، لکه مرخیړی دي پر له المارۍ څخه د کال په ټولو پړاو کې شتون لري. په دې صورت کې، که د پخلي samovyraschennye کارول، د اماده کولو په وخت د هغوی د ساتلو باید راکم شي.

د شتون پرته، چې د په ډيش بيلابيلو عناصر د بېلګه له مخې، مخکې marinate مرخیړی، د لاندې فعاليتونو د ترسره کولو اړتیا ده:

- يونت د فنګسونو او بيکاره فاسد (د ساري، سره تياره ټوټې يو لوند slimy سطحي لرلو تر پوښښ لاندې، flabby او د ځان له خوا خولۍ پښې خوشې)؛

- د رسيدلو دنوعو سخت فلم په سر لرې؛

- ځوان مرخیړی چې سپين پښه په توګه دا د يو خولۍ تر لارښود، مه د پوستکي څخه پاک شي ته اړتيا نه لري؛

- flabby، ډېر لوی، خورا تازه نه مرخیړی، یواځې د powdered فورمه roasting وکاروي.

د سره مرخیړی يوه رپه کباب چمتو کولو اصول

د پر يوه اور سره هيڅ مالگه په مرخیړی بوی نه پرتله شي، ځکه چې د ټولو سره د چمتووالي د دغه ميتود د خوند ځانګړتیاوو یوازې د شامخو. د خپل خوند د ټولو پر مختللې وژغوري، تاسو اړتیا لري چې د عمل جامه وراغوستل د څرنګوالي لپاره د barbecue مرخیړی اچارو رازونه ځينو. هغه څه چې تاسو هم باید پاملرنه چې د مرخیړیو او د هغوی د چمتو کولو د لومړنیو د چمتووالي په ترڅ کې ورکړي؟

1. اندازه. مرخیړی واخلئ په منځنۍ کچه د او په همدې بڼه، ترجیحا ځوان ته د ساقي د خولۍ کې پټ شو.
2. Marinade. تر ټولو عام ډول کارول کيږي اساسي برخه - mayonnaise. سخاوتمندانه موسم سره د دیګ او مالګه ده.
3. ترتیب وخت marinating. د مرخیړیو "مشبوع" وخت - څخه د 1.5 تر 4-5 ساعتونو کې.
4. نان توکي. نری skewers یا skewers چې مرخیړی په سوروی تېروتنې نه دي استفاده وکړئ.
5. د نورو محصولاتو له ترکیب. غوراوي پر skewers alternation یو د لوط - سابه، کبان، د چرګانو غوښه، بیکن.
6. حرارت conditions. منځني ګرمۍ په استفادې سره د مرخیړی Fry او په ورته وخت کې غوښينه پاتې شي.
7. د پخلي موده. د وخت د فنګسونو د اندازې پورې تړاو لري او د انداخت له 10 څخه تر 20-25 دقیقو.
8. خواړه. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش پوره جوش کچالو او سره تازه سبزيجات او د بوټو سلاته ده.

څنګه marinate مرخیړی Barbecue: محصول نسبت

یوه کوچنۍ ډله (5-7 خلکو) د مرخیړیو په اړه 600-700 ګرامه واخلي. غوره دا ده چې له د 5 څخه تر 8 سانتي مترو خولۍ قطر د مرخیړی واخلي. پختي لازم نه دی، دا به د هغوی په بشپړه توګه او ځای په عظمت او ومينځي چې د اوبو د نم کافي وي. د marinade ترکیب 150-200 g mayonnaise 1.5 h. L. لوی مالګې، 1/3 hr l.. د ځمکنیو تور مرچ او يو د يوه يا د وچې خوشبويه د دیګ (پونه کوهی، دوه څو pinches Provence بوټو، Basil، دل، parsley، مرچک). د اضافي مواد ترکیب او مقدار په خوند خوښی پورې اړه لري. بيا، په يوه ژوره جام ترکیب مرخیړی او piquant وزن، د وتلو په اطاق د حرارت درجې لپاره په اړه د 2 ساعتونو سره د ټکانونو سره وخت په وخت د پاشلو. د نور marinating اړتيا سره د خوراکي توکو په يو ارام ځای د لوښي کړي. پر skewers، skewers او ځای په Nanizhite مرخیړی lattice barbecue. پخوي barbecue په اوسط لاندې ګرمۍ prodymlennyh سکاره. وخت په وخت لپاره هم د پخلي د مختلفو ګوندونو اړوي.

د سړې چټک د مرغانو د تیاري

اوس په پام کې څنګه چې د کنسرو مرخیړی، چې تاسو کولای شي واقعا هم د میز ته په 2-3 ورځو راولي اچارو.

محصولات:

- 0.5 کیلوګرامه مرخیړیو؛

- نيم جام نباتي غوړي؛

- نيم جام شراب او يا د مڼو سیابه سرکه؛

- 1 جدول. l. بوره؛

- 1 TSP. l. سوديم زيږه مالګې؛

- 1 TSP. l. چمتو شړشمو؛

- 2 TSP. l. وچ seasonings.

د دغه بهیر څنګه چې د ژمي لپاره د مرخیړی اچارو جزیات:

1. مرخیړی د مخه دانې له 20-25 دقیقو، ارام او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې په نامه.
2. ټول اجزا سره ګډ او ايشوئ.
3. مرخیړی توی او د 15 دقیقو لپاره ايشوئ.
4. توی په يو ګيلاس منګی او رول پوښ.
5. د 2-3 ورځو لپاره د مرغانو خواړه چمتو په يخچال کي د انفيوژن وروسته.

لاندې يوه بېلګه وي لکه مرخیړی marinate اوږدې مودې لپاره د زيرمه مرخیړی.

د جدي د قطيو

څنګه خوندور اچارو مرخیړی؟ د محصولاتو لاندې اپارتمان کې کاروي:

- یو منځنیو مرخیړی - 1 کيلو؛

- د مالګې - 1 جدول. l.

- بوره - 2 بشپړ جدول. l.

- سېټريک اسيد (پوډر) - نيم TSP...

- تازه هوږه - 5-6 منځني cloves؛

- تور مرچ (ټول نخود) - 8-10 ولايتي شوراګانې؛.

- د وچ Bay پاڼی - 3-4 د ولايتي؛.

- 9٪ سرکه - 150 ملي ليتره.

د ټکنالوژۍ Description

او اوس ډیر په اړه چې څنګه د مرخیړی marinate.

1. د مرخیړی پريمنځئ او سره پښې په اوږدو کې پرې کړي.
2. سره د اوبو سره د سېټريک اسيد (په اړه 2.5 لیتره) منحل ډک کړئ.
3. د يوه دانې راوړئ، د فوم لرې.
4. مالګه او بوره ولړي او په کم حرارت په اړه 1.5 ساعتونو لپاره simmer.
5. Add lavrushku، مرچ، هوږه او بل 15 دقیقو protomai.
6. په سرکه توی او لږ اور کړئ، د يو بل 10 دقیقو ايشوئ.
7. توی په تعقيم مرتبانونو، رول، وار، نغاړل. وروسته یخولو، په يوه سړه خونه دا ذخیره کړی.
8. سره په لکیو کې تازه chives خدمت وکړي.

ښه اشتها!