څنګه کولای شو چی د morels پخوي او په مختلفو لوښي يې وکاروي، د خونديتوب په احتیاط رعایت

دا مهمه ده چې پوه شي چې څنګه د morels پخوي، ددې لپاره چې د خونديتوب مقرراتو سره سمون لري. څرنګه چې د خوړلو مرخیړی، او همدارنګه د کرښو دي په مشروط. هغوی په هر صورت دا نه خام او يا د نینی مخکې ځانګړي درملنې پرته وخوړل شي. د پرله پسې دا مانا سره د مالګې په اوبو کې جوش. Broth نو ته توی ضروري ده.

څنګه کولای شو چی د morels سمه پخوي. د لومړني پړاو

دوی پورې اړه لري چې د ټولګي ascomycetes. زياتره وارخطا morels او کرښو. څنګه پخوي د مرخیړی عادي نه دي؟ لومړی، تاسو باید د خپل ځينې ځانګړنې پوهيږي. Morels پسرلي خورا وختي حاصل، سمدلاسه وروسته د واورو رادبره شي. له همدې امله، هغوی د هر ډول نورو سره د خرابوالي ستونزمن دي. په شونډه کې چې پخوا درملنه بوټیو د فنګسونو، ځکه چې هلته د مسموم giromitrinom مواردو کې شامل کښې شوي دي. دا مواد د محصول څخه يوازې د جوش او وخت د وچولو مشتق. په ځینو هیوادونو کې اوس هم اجازه نه يې پلوري. د یادولو وړ ده چې د یاد هم له ټولو احتياطي او په هر حالت کې بايد په حامله مينو او شيدې ورکوونکو ښځو او ماشومانو مرخیړی شامل نه تر ټولو پام وړ چمتو.

د پخلي morels مخکې څه بايد وکړو او په مختلفو لوښي شامل يې غواړئ؟ لومړی، هغوی ته اړتیا شي په بشپړه توګه پاک. د دغو فنګسونه د قات جوړښت له امله د دي سره وتړل شګو او کوچني حشراتو. د دې هدف لپاره دا ضروري ته morels پښې پورته په يو لوی لوښی کښيږدي او له يخو اوبو تر پوښښ لاندې ده. لږ دريځ، نم او کنګال ورکړئ (په نرمۍ، د احتياط نه چې د خولۍ مات). په يخو اوبو، مالګې بېرته کی کیږدی او څو ايشوئ. دا کړنلاره بايد دوه ځله تکرار شي. په لسو دقيقو د لومړي ځل اشپز. سره د يخو اوبو کنګال، د ړک، په دقت سره څېړي او د پاکولو، جلا او د ډډ (د خوړو یوازې مناسب خولۍ) پرېښودل. د مالګې او د دننه د شلو دقیقو لپاره د دويم ځل لپاره بيا ايشوئ. او بیا يخې اوبه توی. حتی د یو بشپړه روزنه کله کله نه سل د شګو د وړو ذراتو د حضور په سلو کې نه وژغوري.

سره به څنګه کچالو د morels پخوي

د چمتووالي د اوږد طرزالعملونو وروسته، د دغو فنګسونه کولای شي د خوندور خواړه يوه پراخه ټولګه وکارول شي. په دې صورت کې هڅه نه کوي چې خپل د دیګ او د دیګ نازک بوی وژني. Morels کولای شي په مالگه په وکارول شي او د porridges او gravies لیکورکرم، له تخمې سره په وريجو او يو نان ته يې په ګډه کول. د دودیزې روسي pies سره غوښه او د دغو مرخیړیو یوه فوق العاده خوند لري. د morels نازک تودوخه کولای شي د هغوی لپاره واستوي، (شوربا) او د ډکولو وکاروي. هغوی هم کولی شي وچ شي او کنګل. ، خلاصه، موږ ويلای شو چې دوی ددې وړتیا لري چې په لوښي بل هر مرخیړی ځای. راځئ چې په څه ډول سره د کچالو morels پخوي واوسيږي. gravy د کمکیانو لپاره د اوو تر لسو دقیقو کې د لمر ګل د تیلو د مرخیړی (دوه سوه ګرامه) سره د پياز Fry. بيا د شيدو يا cream يو نيم جام اضافه، تکيه لري چې د خوښې وړ د شحمو. د stew او موسم څه. تر لاسه ساس ځوان جوش کچالو توی، د بیخونه اضافه کړي.