څنګه کولای شو چی د ژمي لپاره د مرخیړی چمتو؟

مرخیړی د طبیعت د ډالۍ، چې د تغذیوی ترکیبوي دي ګټه مال او ځانګړي خوند. په دې ډول دوی کولای شي په یوه جلا لوښي، يا په توګه garnish او يا د بېلابېلو خوراکي aromatic زياتوالي ته چمتو وي. اوس hypermarkets شي د ټولو پیدا کولای شي د مرخیړیو ډوله، او داسې د دوی د استعمال دی چې د کال د فصل او وخت محدود نه دي. که موږ چمتو کړي، د مثال په توګه، د ژمي لپاره د مرخیړی، تاسو ته بايد د پلورنځي د تګ په اړه اندېښنه ونه کړي او بېرته به د خوړو د چمتو شي.

marinated مرخیړی

تاسو کولای شی د لاندی معلوماتو په استفاده د ژمي marinating مرخیړی لپاره چمتو:

1. مرخیړی (3 کیلو ګرامه) اړتيا ړک، خځلنۍ ونیول شول او په بشپړه توګه ومينځي. بيا د ريښو او په نرمۍ او اسيديک (نری فلم) سره خولۍ په دوو برخو چې اوږدمحاله پرې، هر مرخیړیو پري.
2. چمتو وزن په يو پاک لوښی او اوبه توی باندې، سره د سېټريک اسيد acidified او د نيم ساعت لپاره ولاړ.
3. وچوي او د توی ګرم حل (چې په 1.2 ليتره اوبه - د مالګې يو لوی کاشوغه) او د په اړه د 2 ساعتونو ايشوئ او زياته سېټريک اسيد او بوره (د فوم د جوړښت، دا ضروري د skimmer لرې ده).
4. په يوازې يو څو دقيقې مخکې تاسو پیل تاسو بايد لږ سرکه او انتخابي paprika او نورو د دیګ اضافه کړي.
5. Pickled مرخیړی د ژمي لپاره تجزيه يو تعقيم ښیښه لوښی او خولپوټي.

د حاصل pickled مرخیړی

Champignon کولای چمتو کړي چې د مالګې په فورمه کې د ژمي لپاره، دا به په اړه د 8 کیلو فنګسونو، ته اړتيا لري د هغوی د پختي، ومينځل او په یوه کانتینر کړي. بيا مالګه (400 ګرامه) واچول او طلبانه 0.5 ساعته ټينګار. د پيازو (500 ګرامه) پرې په کړيو، او ګرم مرچ (500 ګرامه) څخه د تخم شو پاک، ومينځل شي او په ورته توګه پرې کړي.

وروسته له هغه، چمتو مرخیړی او سبزيجاتو په بانکونو کې کېږدي، مخکې تعقيم، د متناوب طبقو، په سر کې باید مرخیړی وي. نباتي غوړي توی او که د خوښې وړ د دیګ اضافه کړي. په يو ارام ځای د ظرفیت تړل شوي او پلورنځي.

مالگه په کنسرو مرخیړی

د ژمي په خالي مرخیړی ترسره شي او roasting طريقه. په زړه پورې دا بېلګه وي، د ښکارونې چې کولای شي په لاندې توګه:

• د مرخیړی چمتو - د ړک، پاک او ووينځل شي. لوی نمونو شي پرې په پراخه برخې.
• د ټوليزو لپاره quenching په بېړۍ او په اړه 1 ساعت او 30 دقیقو (په کتو سره د توليداتو د حجم) د منځني ګرمۍ simmer باندې. دا بايد ودرېږي رطوبت چې د مرخیړیو به د درملنې په پای کې تر پوښښ، د اوبو باید مینځه والړه شي.
• لږ د تېلو ورزیات کړئ او د مرخیړی Fry.
• د workpiece ارام او د يوه ځانګړي کانټینر لپاره په يوه سړه ځای مرخیړی ذخیره کړي.

مرخیړی د میتود له مخې چمتو کولای شي د مختلفو هرغوښتنلیک په مخکې په کافي اندازه preform defrosted په برابرولو کې وکارول شي. دلته، موږ معاينه څنګه له خوا د څو لارو د ژمي لپاره د مرخیړی چمتو کړي، چې کېدی شي دوی د چا چې په بخارۍ "pokoldovat" خوښوي لپاره ګټور دي. سمه پخه توکي د سړو په موده کې د هيپاټيک ښه اختر اجازه.