څنګه کولای شو چی د ساس "Bazhe" پخوي؟

ساس "Bazhe" - يو کلاسيک مساله د ګرجستان کوزين، چې د زياترو اصلي لوښي تطبيق وړ دي. د مثال په توګه، دا په پوره ډول سره د يو Bird، کبان، او حتی د سبزيجاتو په ګوټ ګوټ. د دې ساس تر ټولو مشهوره نسخه - سره د پاک غوز دانی د سربېره.

څنګه کولای شو چی د ډيش یو بې ساری خوند لپاره؟

که تاسو غواړی چې د میلمنو او خپلوان ستاسو د ډيش به د اوږدې مودې لپاره په ياد، د ترکیبی "Bazhe" وکاروي. دا یوه کلاسیکه Oriental نزاکت. دا هراړخیزو او ډېر اسانه وړ. دا پروسه به د تاسو د وخت او هڅې نه اخلي. هر د ګرجستان hostess به په دې وتوانېږي چې د ساس په اسانۍ سره "Bazhe" پخوي. خو څه ناڅه په هره ښځه د خپل رازونه، چې دا seasoning مايع اصلي کورس، بې ساری او اصلي ته چمتو لري. موږ هم د کلاسیکې بېلګه په پام کې.

اصلي اجزاو

نو، په دې لپاره چې د ساس "Bazhe" پخوي، موږ نه د محصولاتو ډېر اړتيا لري. د هغوی زياتره په لاس په هر hostess تل لري. اساسا دا غوزانو. د ساس بډاينې، يو نيم ګيلاسه واخلي، لږ نه. برسېره پر دې، موږ هوږه ته اړتيا لري، پرته له دا نه شي کولای نه د ګرجستان لوښي، او نور هم مساله نه. تاسو ته به اړتيا يا درې لوی cloves يا 6-8 کوچني هغو واخلي. دا هم اړینه ده، مخکې د اوبو د ايشوئ - 400 ګرامه (دوه ګيلاسه). او نه موږ د یو لیمو نه نیم. که غوښتل، چې دا د سپين شراب سرکه 3-4 tablespoons بدل شي. او په پای کې، موږ د مالګې ته اړتيا وڅکئ.

د چمتو کولو پروسه

موږ سره د مغز پيل کړي. د خوندور ساس ترلاسه "Bazhe" بېلګه وړاندې کوي د هغوی په دقت سره اوړه. آيا لټ نه وي - چې د تر ټولو ښه، غوره اصلي ټاکي. وروسته د ټولو، د هغوی کیفیت په پراخه توګه د د seasonings وروستۍ خوند پورې اړه لري. اوړه مغز کیدای شي کوم میتود. په زاړه ورځو کې دا وه چې په یوه د هاوان ترسره، د شوروي ځله - په يوه غوښه grinder. او په وروستی صورت، تاسو باید د مغز دوه ځله اوړه. نن د ځانګړو ژرندو، چې د پام وړ دا دنده اسانه دي.

لا سيلوګانو کې مغز وروسته، په یو مخلوط دی. د هغه دنده - ته په بشپړه توګه د ټولو د اجزاو سره ګډ. د پخوا وځپل هوږه زياته مالګه، د جوش اوبو توی. د کمکیانو لپاره د ډاډ د ساس "Bazhe" سره غوز دی بدل نه بهر هم نری. غوره دا ده چې د هر ډول د اوبو د نه کړئ، او د والوځوي د خپل پړاوونو کې دي.

اوس ټول په بشپړه توګه whisk. د غوښتنې او د ساس خوند، تاسو کولی شئ د ګرجستان د دیګ او seasonings بیلابیلو اضافه کړي. مناسب زعفران، مرچ، hops. په لنډه توګه، مراکزو د څه تاسو غواړئ کړي. د جلا کاسې د مخلوط توی او د جنجالي لیمو نيمايي او لکه چې تاسو لکه سرکه اضافه کړي. وروسته د ټولو موږ په پایله جوس چاڼ. په پای کې، ستاسو د ساس باید ضخامت مستې وي. کنه نو دا به د جوش اوبو پاتې اوبلن شي. اوس موږ ټول د منظمو جدول کاشوغه ګډ او خدمت وکړي.

له خوا په لاره کې، د جورجيايي ځانونه مه سپارښتنه نه سره غوښه د ساس وکاروي. خو foodies چې د محتویات یو مختلف ته اشاره وکړی شتون لري. په د "Bazhe" سره چرګ دنده کلاسيک فورمه، معمولا د جوش يا مالگه. په رستورانتونو، دا د ساس په مستقيمه توګه خپريږي. همدارنګه له کبان، کدوانو، ګلپي او توربانجان معامله relish. ډېر خلک غواړي چې په دا ډوډۍ يا کيک کې غوټه کړي.

ښه اشتها، په پخلنځی کې بريالي Culinary تجربو!