څنګه له salmon carp لپاره: مرکبونه

د carp Balik کولای هرچا نه. په دې برخه کې، ماده د سپارلو، موږ پرېکړه وکړه چې د دې ځانګړې Culinary موضوع ځانګړې کړي.

د کبانو د لوښي په اړه عمومي معلومات

مخکې موږ د تاسو په اړه څنګه چې د سپينو زرو carp له salmon پخوي ته ووايي (Uncooked ولړزید) باید تاسو ته ووایم چې دا په عمومي ډول د ډيش ده. وروسته د ټولو، هر څوک نه وڅکله، او ددې نه زيات - چې خپل جوړ کړي.

Balik - د دې لوښي، چې د ده د يوه مالګه، او بیا provyalennuyu هوايي بېرته لوی کبان. په خاصه توګه، داسې يو سټارټر څخه د درياب او سيند سپرلۍ (د ساري، د چټلیدو، chum salmon، stellate، salmon او یا نورو) نسلونه کړې. Carp، چې يو انځور د په دې ليکنه کې وړاندې ده، دا هم د کور د پخلي د چټلیدو غوره ده. څخه دا د مرغانو ورکوي ډېر نرم، سره د يوه ښايسته ځانګړي بوی او خوند.

دا هم د یادونې وړ ده چې د څکاوه غوښه ځينې جوړونکو د چټلیدو او د کاغذ د څارويو د فقراتو په اوږدو کې په نامه. دا چې د دې د کبانو د مرغانو د محصول بصري ورته له امله.

د Balik carp: بېلګه flavored مصرفیږی پخلي

په کور کې د یو واقعي salmon کړي، تر څو د دیګ ډېر واخلي او د کبانو د ګران نوعي کولو ته اړتيا نه شته. تاسو بايد يواځې:

• یو لوی تازه carp - اړه 3-5 کيلو ګرامه؛
• وځپل مالګې ډبره - په خپل اختيار کاروي.

د ټاکلو او د لویو کبانو د السوهنې

له سپينو زرو carp Balik، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، چې دا په فیصلو څخه ډېر خوندور او خوشبويه. دا د مرغانو کولای شي په خوندي توګه د الکولي مشروبات د جشن میز ته ورکول شي. خو مخکې له دې چې تاسو ډيش چمتو کړي، تاسو باید د اصلي محصول په سمه توګه غوره کړي. دا بايد په توګه تازه او لوی وي.

Acquired carp (د بشپړ وچې د مرغانو تاسو کولای شي په لاندې وګورئ عکس) باید د مقیاس پاک شي، او ورپسې په خيټه یو پرې کړي او په بشپړه توګه د سياګرد. په دې صورت کې دا سپارښتنه نه د صفرا زيان ورسوي. که نه نو، د کبانو غوښه ده irretrievably نيمګړې.

وروسته د اجزاو لري چې د دننه څخه پاک شي، دا ضروري ټولو دانجن، لکۍ او سر پرې ده. بل، carp اړتيا د پوستکي وباسي او هر هډوکي لرې. لکه څنګه چې د غوښې د نورو لپاره، دا باید پرې ټوټې ټوټې شي. او دوی باید ډیر کوچنی نه وي، ځکه چې بيا د کب به تر خيمو vyalitsya او په اندازه د پام وړ کمښت راغلی دی.

د کنسروا پروسه

څنګه لپاره د carp salmon؟ د دې، يو ګيلاس، کلالي یا enamel لوښی واخلي، او په طبقو دا پروسس fillet د متناوب وځپل بيا اچوي مالګې ډبره. وروسته د ټولو برخو به په لوښی وي، دوی بايد د کوچني قطر د دوديزې ذریعه تر پوښښ، او بیا دا د اوبو د مرتبان یا د ځینو نورو کارګو نصب کړي. په دې توګه، د کبانو باید په اړه د يوې اوونۍ لپاره په يخچال کې وي. دا ځل د ده په کافي اندازه د ښه مالګينو carp.

د محصول د وچولو پروسه

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د سپينو زرو carp له salmon - ده مالګې، او له هغه وروسته د وچې د مرغانو چې يو نازک ایستنی، د زړه د خوند او بوی. د کبانو د کنسروا وروسته، دا باید د ټولو کانتینر څخه را وایستل شي او په سړه (بهتره پسرلي او یا فلتر) اوبو کی لانده شی. او د ضروري ټوټې شمېر چې څومره تاسو غواړئ چې د خوړلو واخلي. د په مالګې د fillet پاتې شي په اسانۍ سره د يخچال په شا کړي. په یوه لاره دا ده چې د 3 اونیو روا ذخیره کړی.

وروسته په اوبو کې د کبانو (د شپږو نه تر اوو ساعتونو کې) د پاشلو او د مالګې بېغمه، دا ضروري د کاغذ towels وچ دی او په يو هوا خونه ځوړند. د carp له خوندور او خوند salmon به په اړه د درې يا څلورو ورځو کې چمتو شي. که تاسو غواړی چې نور د وچ د مرغانو تر لاسه داسې حال کې چې د وچولو له خوا 1-2 ورځو زیات شي.

څنګه په سمه توګه د میز ته راوړي؟

د carp پخه salmon باید نرۍ ټوټې پرې شي او په یوه هواره ذریعه انتظام. په دې توګه، د مرغانو باید ژر تر ژره د میلمنو موجود وي.

که د خوراکي توکو د اختر وروسته پاتې، دا سپارښتنه په پرتله 3 ورځو نه د يخچال په غيږ کې فلم او پلورنځي ونغاړئ. له خوا په لاره کې، د کور ځينې نه شي په سمه توګه د مصرفیږی اندازه محاسبه او دا ډېر. په دې صورت کې د salmon باید په یوه کڅوړه او کنګل شي. لکه څنګه چې ضروري fillets کنټرول او برخمنه ده په کوټه کې د حرارت درجه.

کبان carp: د بېلا بېلو لوښي غذا

که تاسو د کبانو پیرودل، خو نه غواړي چې د دا salmon بهر کړي، چې موږ د يو څو نورو غذا په ډاګه کوي. د مثال په ډول، ډیر خوندور ترلاسه carp څکاوه او یا سره د کچالو او نورو سابو په ګډه پخه کړه. د څنګه د وايي، د مرغانو او د بشپړ توده ډوډۍ لپاره معلومات، چې موږ اوس د تشریح.

لکه څنګه چې دود carp؟

که تاسو د ویاړلی څښتن دي د څکولو د خونو، تاسو کولای شي خوندور څکاوه کبان په کور کې پرته له ستونزو سره کړي. د دې چې تاسو به د اړتیا:

• یو لوی تازه carp - په اړه له پنځو څخه تر اوو کیلوګرامه؛
• بوره-ښه شګو - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• وځپل مالګې ډبره - د صلاحيت څخه کار واخلي.

د محصول د پروسس

څنګه کولای شو چی د یو خوندوره carp پخوي؟ د دې لپاره، چې دا باید په اسانه سګرټ وي. خو مخکې مخامخ ډول د کبانو د پروسس، دا بايد روښانه شي چې د ترازو، guts، دانجن، لکۍ څخه وي او په سر لرې. بل، تاسو غواړئ چې د carp ومينځي او سره پوستکي transverse ټوټې پرې کړي.

marinating مواد

د څکاوه کبان تر لاسه تر ټولو خوندور او خوشبويه، دا بايد مخکې marinate وي. د دې پروسس دلیږدرالیږد ته په یوه enamel یا شیشه ډيش، او بیا خوند سره د مالګې او د بورې کړي ته اړتيا لري. د کبانو په پای کې باید د ظلم لاندې ځای پرځای شي او د يخچال په لپاره په 3 ورځو ولاړ.

وچولو carp

د محصول Zamarin وروسته، دا بايد په سړو اوبو کی لانده شی (د 3 ساعته) د ټولو د اضافي مالګې منځه تللې ده. که اړتيا وي، د يو د مرغانو، تاسو کولای خوند دا. د کبانو د نورې ټوټې تاسو غواړئ چې په یوه ښه هوا د کوټې پر skewers او ځای تحمیل (کیدای شي د مينه وال پورته). په دې فورمه، carp باید د 72 ساعتونو لپاره وچ شی.

بهیر څکاوه کبان

په درلودلو سره د يوه قسمي وچولو carp لاسته راوړنې، د کبانو ټوټې ته واچول د smokehouse. په دې څانګه کې د حرارت درجه باید د 30-35 درجو څخه زیات نشي. څکاوه د مرغانو وخت ستاسو د شخصي غوښتنو پورې اړه لري. نو، د ځينو پخوونکي ته خپل د رڼا د سرو زرو رنګ د استملاک د کبانو وساتي. که څه هم تاسو کولای چمتو کړي چې دا او د يوه رڼا نصواري رنګ ورکړي.

وروسته carp په بشپړه توګه چمتو شي، دا ضروري سره د ډوډۍ په ګډه لرې، او يخ سمدستي موجود د میز ته ده. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

د کبانو د پخوي په تنور

Carp پاخه سبزیجاتو، د یو ښه خدمت ګرم ډيش لپاره رخصتي هر میز. د دې تایید کړي، موږ وړاندیز دی ترڅو په خپله د ډوډۍ لپاره. دا به د اړتیا لري:

• د وړو carp - 1-2 کيلو ګرامه؛
• منځني کچالو - 4 ټوټې؛
• ګازرې او ګندنه - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• تازه لیمو - 1 د وړو؛
• د مالګې او نورو خوشبويه د دیګ - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• Mayonnaise ډیر غوړ نه دی - 100 ګرامه.

د اجزاو د چمتوالی

د دې لوښي، تاسو باید خپل وار سره د کبانو او د ټولو سابه چلند وکړي. لومړی موږ باید د ترازو، viscera، مشر او د carp دانجن څخه د پاکولو، او بیا پاک ووينځل شي او steaks (په نيمايي شتون له اوږدوالي) پرې کړي. بل، موږ باید د سبزيجاتو د چمتو کولو پيل وکړ. دوی باید د پختي شي، نو بيا پرې په ټوټې ډېر غليظ نه. لیمو تاسو باید همداسی وکړی.

صحیح فورمه يو ډيش

پروسس اجزاو، تاسو باید ژر ترژره له غرمې وروسته د جوړولو په پيل کړي. د دې سره په mayonnaise کبان ټوټې او سره د مالګې او نورو د دیګ خوند يې له مخکې نه. ګازرې، کچالو او ګندنه: د سبزيجاتو لپاره، نو بايد په لاندې ترتيب يو کلک پخلي زرورق شي. نور اجزاو د اړتیا سره مالګې وشيندي او د کبانو د شعاع يوه طبقه تر پوښښ لاندې. په پایله کې، د carp سپارښتنه د تازه لیمو نرۍ ټوټې کېږدي. وروسته له هغه ټول محصولات باید په زرورق او ځای په یو نان ډيش په پایله بنډل پخلي وپېچل شي.

په تنور ګرمۍ د درملنې پروسه

کله چې د ډيش ده جوړه شوې، چې دا په یو ګرم تنور باید پر ځای شي. سره سابه پاخه carp لپاره د 45-48 دقیقو په 210 درجو سپارښتنه ده. د وخت، کبان، کچالو، ګازرې او پياز په دې لنډه موده کې بايد په ښه توګه چمتو شي، شي نرم او ډېر خوندور.

د جشن جدول اوباطل

Carp پاخه سبزیجاتو، دا سينمايي ده زياته کچه خوند، د داوطلبۍ او خوندور. ګرمۍ له درملنې وروسته د ډيش د تنور څخه را وایستل شي او بيا پر يو پليټ کړي. د مېز ته د پای ته ډوډۍ خدمت سپارښتنه، د ډوډۍ ټوټې او د تازه بوټو ډېر په اوږدو کې.

د لنډيز

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، carp کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. څوک کوي هغه د چټلیدو، چا وڅکوي، او په سبزيجاتو په تنور چا او پخوي. د نورو شیانو ترمنځ، د دا ډول کبان کولای شي په خوندي توګه د غوږ د پياړوتيا، او تاسو کولای شي چې دا په یوه پژواک Fry. په هر صورت، د تازه carp لوښي اړوي بهر ډېر خوندور، خوشبويه او ګرانه،.

که تاسې فیصله وکړه د تېلو د کارولو د تولید یا د Fry مړ کړ، نو د میز ته دا خدمت سپارښتنه، سره د بنديانې، جوش وريجو او يا mashed کچالو اړخ ډيش په اوږدو کې.