د beetroot ګټې: سره beetroot چمتو بايد برګر

له لرغونو وختونو کې، د خلکو د خبر دي د چوغندر ګټه مال او د خوړو دا په مصرف رسوي. د IV پېړۍ له ميلاد څخه راهیسې دا عجيبه د ريښو د سبزيجاتو د پېژندل شوی دی. په روسیه کې د چوغندر ښکاري څومره وروسته. داسې باور کیږي چې دا په X پیړۍ څخه د یونان موږ ته راوړل شو او د روسيې په نامه "د چوغندر" د یونان "sfekli" څخه راځي.

سره د چوغندر لرونکی د ويټامينونو او منرالونو ډېر. په دودیزه توګه، د خوړو یوازې د ريښو په مصرف، د چوغندر د پاڼو پوره پاملرنه، نه ده. خو دا غلطه ده. په د پروتينو د چوغندر په راروانه اونۍ کې تر ټولو د چوغندر په پرتله څو ځله لوړه ده. د چوغندر پاڼي ښايي د تازه salads زياته شي، او په چمتو کولو botvinya استعمال.

د سور د چوغندر د ريښو په اړه په سلو کې 85 د اوبو او 1.7 سلنه پروټین لری. شکري advantageously د سکروز په بڼه کې د سبزيو د وړاندې کيږي، د هغې محتوا د ريښو د حاصلاتو 11 سلنه ته رسیږي. د سبزيجاتو لرونکی د ويټامينونو د B، ويټامين F او پست، همدارنګه فولیک، pantothenic اسيد او nicotinic. کله کارول چوغندر د بدن ټول اړين کوچني او پراخه شوه. دا کلسيم، پوتاشيم، سوديم، کلورين او فاسفورس. دا عناصر دي چې د فشار په ځانګړې توګه ګټور دي. ګټور چوغندر او ميتابوليکي تشوشات. دا په توګه د کبانو غوښه او يا د يو garnish مطلوب.

هم په پراخه توګه سره ويټامينونه او مصرفه عناصرو مشهور، سور د چوغندر لرونکی betaine. د بل هر ډول سابه دا مواد شتون لري نه. لاتیني چوغندر په نوم اعلان په توګه "د Beta"، نو د دې بې ساري موادو د نوم. Betaine مرسته د بدن د پروټین د جذب، ښه ځيګر کارکردګۍ.

په سبزيجاتو د saponins او شامل ويټامين کلنو مرسته له بدن څخه د کولسټرول د لرې ته. برسېره پر دې، د ویټامین کلنو protivoskleroticheskim او حساسيت مال، او همدارنګه د وده د ټپونو علاج لري.

د فايبر د لوړ منځپانګه کولمو peristalsis ښه. فایبر هم د صفرا او د هاضمې شيره فعال خوشې ته وده ورکوي.

د وخت په تيريدو، د بدن د ناوړه محصولاتو د ټولو ډولونو سره تراکم کوي. دا ښايي خوسا شي د کولمو د پرازيټونو، فلزي درنو مالګي او کولسټرول پاتې دي. د چوغندر په لرګينه ترکیب لري مرسته کوي د بدن تر لاسه د دغو مضره موادو بېغمه.

په خام beetroot ويټامينونه او منرالونه منځپانګه دی په جوش د ريښي د سبزيجاتو په پرتله ډېره لوړه ده، خو د جوش چوغندر دی ښه جذب. کوک چوغندر دی پرانيسته کلک تړل لاندې د پختي نه. له هغې خوا لوښي جوړوي salads یا مالگه په patties له چوغندر کړې زياته کړه،.

د راتلونکي لپاره د چوغندر د استعمال د حاصل تخمیر، pickled، او یا په لکیو کې د وچو. د چوغندر چپس اوددخانياتو استعمال مخکې ګرمې اوبه، انفيوژن په اخور کې او بیا دی ګرمو اوبو واچول. کله چې د وچ چوغندر په رښتياوو دا له يو لوښي بیلابیلو چمتو کړي.

چوغندر وکاروي او dietetic Nutrition. د غذاي №1 او (د معدې زخم یا duodenum 12، همدارنګه پرته exacerbation ګاستریت) په يوه موښلو چوغندر لپاره وګماري №2، دا سپارښتنه د څښلو د چوغندر broth؛ د غذایی №4 (د کولمو د ناروغيو) اجازه لري چې د جوش په لکیو کې د چوغندر ښوروا، جوس وکاروي؛ په رژيم №9 (ډايبېتېز مېلېتوز يا) له امله د چوغندر د سکروز د مصرف لوړ منځپانګه ته محدود دی. په نورو جاپانیان د چوغندر په په پراخه توګه واخستل. د لوړ کالوری د چوغندر حد چاغو ناروغانو ځکه چې. همدارنګه، د په چوغندر او القلي مرکباتو لوړ یی ورکړل oxalic اسيد، چوغندر دی د ناروغانو لپاره phosphaturia او oxaluria سپارښتنه نده کړې.

له دا تاسو نه یوازې د دودیز ښوروا او سلاته کړي. راځئ چې څنګه بايد برګر له چوغندر جوړ پخوي واوسيږي. دا لوښي د جدول د ژر تر ژر دی په ترڅ کې قرض.

بېلګه №1

د جدي:

د چوغندر د 300 G

د هوږه 1 clove

1 کوچنۍ پياز

2 tbsp. l. د سيمولينا

مالګې

ته خوند مرچ

د breading نباتي غوړي د سيمولينا.

چمتووالی:

د چوغندر، نو يخ، اسيديک دانې او په يوه grater ښه وچو شوو. پياز او هوږه دي هوارولو وی.

تر شفاف Fry پياز او هوږه، د چوغندر اضافه، ولړي او د 5 دقیقو په ګرمۍ وساتي.

Add سيمولينا او د راپارېدو لامل شي. د ګرمۍ څخه د پان لرې، ارام. څخه تر لاسه چوغندر د ډکول کوکوی کروي شکل، لږ څه د پلنو او په سيمولينا breaded او مالگه د چوغندر د تیلو cutlet.

بېلګه №2

د جدي:

800 د چوغندر

2 هوږه cloves

2 هګۍ

1 h. L. مالګې

100 ګرامه د سيمولينا

60 ML. نباتي غوړي.

چمتووالی:

د چوغندر دانې او په تنور پخوي.

پريمنځئ او د چوغندر ونیول شول، چې په يوه زيږه grater حرج. هوږه هوارولو وی.

چوغندر او هوږه په ترکیب کې، د هګۍ چلوي، مالګې. بيا اضافه سيمولينا او د راپارېدو لامل شي.

تر هغه وخته چې د decoy وکړ پاړسوب نه يو څه مودې لپاره په پرېږدئ.

شکل سره په هر اړخ پر frying پژواک سره beetroot Fry patties.

بېلګه №3

د چوغندر د 500 G

50 oz. د سيمولينا

2 هګۍ

چوغندر پاک، پرې په cubes، توی لږ اوبو ته په سختۍ چوغندر پټ او د stew کړي. تاسو کولای شي په اسانی د مالګې. سره ښاخۍ یا مخلوط د چوغندر د خوارکی ختم شو، اضافه سيمولينا او د راپارېدو لامل شي. وروسته له هغه وزن چې د اطاق د حرارت درجې يخ ورکړي. اوس واخلي او په يخ او فوم د هګۍ ماتې ورکړه. بيا داخل ته د چوغندر او د سيمولينا په لاندی ډله.

سره beetroot کاشوغه د patties فورمه او پر سره د تیلو او چنډه یو ګرم frying پژواک خپور تر سره کړيدي.

دا د meatballs بېلګه له چوغندر دی د ماشومانو لپاره د خوړو د ښه سمون لري، لکه څنګه چې تيره او اضافی نه لري.