څنګه له انګور په کور کې د شرابو چمتو

شراب - دا د تر ټولو ګټور او لرغونو څښلو یو. د هغه د لومړي چمتو لرغونو مصریانو له خوا. بيا دا د اصلي د څښلو لپاره کارول شوی و، لکه څنګه چې په خپل ګرم اقلیم د شيره د نوعې او د اوبو، ډېر په خرابېدونکي (د یخچال تر اوسه نه وه). د دې لپاره چې نيشه شي نه، هغوی سره د اوبو د شرابو اوبلن دي، او یا د ډیر دقیق وي، لږ شراب دا له باطلولو کې وساتي چې د اوبو د زياته کړه شو.

ښایي هيڅوک به جرات استدلال کوي چې تر ټولو طبيعي، او له همدې امله ده چې د يو ګټور په کور کې جوړ د شرابو شي. خو څه ډول دا کار؟

ډېر خلک فکر کوي چې د پخلي خپل شراب - دا یو ډیره پیچلې او وخت ضايع پروسه. بډايه، دا نه ده. له انګور د شرابو په کور کې ښایسته اسانه د چمتو کولو، تر ټولو مهمه ترسره ټولو په کلکه د لارښونو له مخې. په دې ډول، موږ پیل شي.

(berry)

د دې لپاره چې په کور کې له انګور د شرابو چمتو کړي، تاسو باید د وخت خطا نه کله توتان کمال ته ورسیږي. دا په دې موده کې دوی ډیر بوره او لږ اسيد لرونکی دی. کله چې تاسو راټول شوي د انګور ته اړتيا لري څو د ميوو د ړک - خوسا شوې، ضايع شوې، پوخوالی او لرې. دا هم د يادونې ته ځکه که دوی ته د شرابو راځي د ټولو څانګو او پاڼو لرې، ده، د څښلو د خوند ضايع شوې.

که توتان دوړو نه دي، دوی وينځل نه شي. دا حقيقت چې د انګورو د پوستکي دي باکټريا چې د تخمیر پروسه مثبت اغېز لري. د دې لپاره چې له انګور په کور کې د شرابو چمتو کړي، دا ښه ده چې د لاندې ټولګيو واخلي: ". Lydia" "Isabella"، "مولدووا"،

davim توتان

بل، موږ باید د یو اوماښام داني. تاسو کولای شی د juicer یا grinder وکاروي. په دې بهیر ته اړتیا لرې چې باوري کړي چې په بشپړه توګه د ټولو داني شوي وځپل تعقيب کړي.

راپرځول وروسته د ميوو د انګور يوازې په پایله slurry وتلو څخه د دفاع. په پای کې د جوس باید پر سطحه، او bagasse په ښکته (تخمونه او پوستکي) وي. يوه ځانګړې مطبوعاتي یا ساده ململ فشار راتلونکې کې د شرابو په کارولو سره.

د تخمر پروسه

د 10 دقیقو یا 20 ليتر بوتله او يا د يو ساده درې ليتر مرتبانونو - برسيره پر دې، تر څو په کور کې له انګور د شرابو چمتو کړي، چې تاسو د يو خاص پاک او وچ کانتینر ته اړتيا لري. څرنګه چې د انګورو د جوس د تخمیر به په حجم د زياتوالي، د کانتینر د تېلو دوی باید په پرتله 2/3 زیات نه وي. وروسته له هغه، چې تاسو ته اړتيا لري چې بوتل پلګ. د دې هدف لپاره، د ځانګړو پلاستيکي پوښ سره د تيوب، چې د محصول د کاربن ډای به د تخمر په ترڅ کې تولید یو د پرانستلو په جوړ.

د تيوب یو پایه باید راښکته سره د اوبو لوښی، د بوتل پرانيسته د کندې په نورو شي.

د ډيزاين بايد د يو څو مياشتو کې د زېرزمینی یا زميني کړي. خو نه هېر ته وخت په وخت په څه ډول له انګور په کور کې د شرابو به سرګردانه glances. د وخت په دې موده وروسته تاسو به پوره وچ د شرابو، د يوه کلا چې په اړه تر 5 ° ده ولري. که تاسو غواړی چې د يو خوږ څښلو تر لاسه کړي، نو تاسو باید هڅه وکړي. په احتياط سره د شرابو توی، د ټول کيک شو په ښکته روان شو، او د هغه د هر ليتر بوره 150 ګرامه توی. که تاسو له د نيمه خواږه ډول انګور په کور کې جوړ د شرابو په شان، د لږ لږ د بورې کړي. اوس د بل میاشت د خپلې خوښې Beverage يوازې پرېږدي، او بيا په بوتله شراب توی او په یوه ارام ځای (د یخچال، زېرزمینی) يې وساتئ.