څنګه بايد برګر جوس او فټو ټکي جوړوي

څنګه لپاره بايد برګر جوس او فټو؟ دا دتعجب خبره، دا چې د هر چا سره بلد دی راهيسې د ماشومتوب د ډيش کولای شي په ډېرو مختلفو لارو پخه شي. په دغه لیکنه تاسو به زده کوي چې څرنګه لپاره جوړ بايد برګر د داوطلبۍ او لفظي ستاسو په خوله هماغسې وشول.

forcemeat

د دې لوښي په کلاسیکه بېلګه وي چمتو کړي، تاسو باید واخلي: په مساوي تناسب خوګ او غوښي، چې دا د پياز، په شیدو، ډوډۍ، مالګه او تور مرچ ټکیدلی اضافه کړي. که څه هم، د مسلکي chefs، او له هغوی سره او اماتور اشپز بايد برګر پخوي نه يواځې غوښه، خو هم د چرګانو، کبانو، سابه، مرخیړی. هغوی زياتره په بېلابېلو واستوي پاخه دي، سره د toppings بیلابیلو راځي او د دیګ بیلابیلو اضافه کړي. غوښه patties به د رقم زیات ګټور وي، که تاسو يې د کچالو او ډوډۍ د ترکیب څخه لرې. د خوند د پای ته ډيش نه ټپي شو، د mashed خامه سبزي، تازه بوټو، وحشي مرخیړی په لکیو کې او یا په یوه پژواک پياز مالگه په ځای يې کړئ.

لږ رازونه

تجربه بادارې د ازمایښتونوله جوړ کړي چې څنګه بايد برګر جوس او فټو کړي. هڅه وکړئ ټکي، د وخت له پلوه ازمول شوي:

1. تل د پخولو د ډکولو ځان - تاسو به هيڅکله د دې توان د يو توليد په يو پلورنځي اخيستي برخو او اجزاو په فکر.
2. په ځانګړي ډول نرم ترلاسه دښمنیو، پخه خوګ tenderloin.
3. د واېښول غوښه مختلط ډيش به نور د داوطلبۍ وي. د مثال په توګه، تاسو کولای شي په ګډه د خوګ، چرګ، د غوښي، ترکیې.
4. د نرموالې کولای شي چې د بشپړ ډکول د ترش اوموندل دوه يا درې tablespoons اضافه کړي.
5. د ډوډۍ ځای په شیدو ټکیدلی کیږدی، د اودو خام کچالو قاشق څو.
6. کوښښ وکړئ ترڅو چي د ګرمو اوبو په واېښول کمه اندازه منحل.
7. په ځای کې د کوچ د Hamburger کوچنۍ ټوټه اقامه ډکولو.
8. د دجبر د ډيش ورکړي او لږ سوډا ډک کړئ.
9. تاسو نه پوهېږم چې څنګه د کوکوی يو succulent؟ هڅه وکړئ چې نه غواړي د غوښې grinder اوړه او يو چاقو سره دا د وچو شوو.
10. د لوی اهمیت دا هم د دې ډيش چمتو یوه لار ده. د بېلګې په توګه، که تاسو کار اخلی واېښول غوښه سخت، دا نه اړينه ده، چې د تیلو د Fry. ښه به دا وي که چېرې تاسو يو څو لپاره بايد برګر يا په تنور يې zapechete.

څنګه کولای شو چی د غوښې لپاره patties

د دې عجيبه لوښي بېلګه نه دي له کلاسیک پخلي انتخابونو څومره توپير لري. که څه هم، له خوا د څو شيبو په کتابتون کې، تاسو به پوه شي چې څنګه بايد برګر جوس او فټو لپاره:

1. له دریو پرته قشر د وچې مړۍ ډوډوۍ ټوټې، په يوې کاسې ځای او د شيدو د پاشلو.
2. اسيديک دوه پياز، په تر سرو نصواري یو پژواک هوارولو او Fry وچو شوو.
3. د مختلط واېښول غوښه 500 ګرامه، سره يوه هګۍ زيړ، ټکیدلی ډوډۍ او مالگه په پياز ګډيږي. محصوالت باید په بشپړه توګه په لاسي او وشمېرل شي بيا مالګه او مرچ اضافه کړي. د پای ته ډيش بدل بهر خوندور، تریرغل د غوښينو، وويشته او دا په يوې کاسې.
4. يو پروټين Whisk تر يو غليظ فوم يو میکسر د کارولو او دا سره غوښه ډله ګډيږي.
5. په اوړو د واېښول elongated بڼه، رول patties فورمه او په چټکۍ سره د کوچ او نباتي غوړي د يو مخلوط Fry. کله چې meatballs browned، په preheated تنور يې تېر شو او د چمتوالي راولي.

څنګه واېښول چرګانو څخه meatballs کړي

د غذایی لوښي مينه تل د نوښت وي، د غذا او متنوع هغوی زیات بی مزه. هرڅوک پوهيږي چې د چرګانو د کوکوی زياتره له novice پخوونکي وچ او tasteless تر لاسه شوي دي. که تاسو دا ستونزه نه حل، زموږ بېلګه وي ولولي او څنګه کړي چرګ بايد برګر غوښينه زده کړو:

1. ته چمتو مخلوط واېښول چرګ سينه غوښه (600 ګرامه) سره اودو پنير (200 ګرامه)، اودو پياز (یو مشر)، په لکیو کې parsley او دل، نیم سيپې cinnamon او مالګه ده. ټولې اجزاوې بايد له يو بل سره ښه مخلوط شي.
2. له پایله mince پړاو patties فورمه او په يوه پرانيسته لاندې پژواک يې Fry تړل تر پخه کړي وه. ياده ونه باسي چي کوکوی پخوي په پرتله په چټکۍ سره غوښه.

واېښول کوکوی امکان د کمکیانو لپاره او د میتود څخه لاندې تشرېح شوې.

سبزیجاتو د جوس بايد برګر

1. د شيدو د وچې ډوډۍ سپين درې ټوټې د پاشلو.
2. پياز او کچالو (يوه ټوټه)، په یوه کوچنۍ grater حرج، په چاړه دوه هوږه cloves وچو شوو.
3. سره واېښول چرګ سينه (700 ګرامه)، ډوډۍ، او یو لوی د هګۍ سابه مخلوط کړئ. فصل سره د دیګ (تاسو کولای شي د "ایټالوي بوټو" واخلي)، مالګه او تور مرچ په ځمکه غوښه.
4. patties فورمه او د دواړو خواوو د یو پژواک يې Fry.

څنګه لپاره بايد برګر جوس او فټو؟ د دې لپاره، چې موږ تاسو ته مشوره د ساس جوړ کړي:

1. د کچالو نشايسته (د سلايډ) سره یو tablespoon د روميانو رب يو tablespoon مخلوط کړئ.
2. سره په کم حرارت په جلا کاسې ګرمې اوبه او د ګرمۍ د څو دقیقو د مخلوط توی.
3. لوی روميان پرې په cubes، د هوږه، Basil او څیری لاسونه درې cloves وچو شوو. ټول محصولات د پژواک لږ ځنډولې مخلوط کړئ.
4. توی ساس meatballs اجازه يې په لسو دقيقو ولاړ.

څخه د چرګانو د غذايي رژيم کوکوی ریبل شوی

د ټيټې کچې کالورۍ، خو د چرګ یا فیل مرغ ګرانه، ډيش چمتو کړي، په غور سره ولولي د بېلګه په لاندې تشريح:

1. د چرګانو د سینې یا فیل مرغ د سینې (700 ګرامه) پرې په cubes، سره يوه هګۍ سره یو کاشوغه او د غنمو د یو ټول اوړو سره ګډ (پر ځای چې دا ممکنه ده چې د ځمکنیو شفافی واخلي). ستاسو د خوښې د دیګ واېښول مالګه، مرچ او موسم.
2. patties لاسونه فورمه او پر يو نان پاڼه کې يې واچول، د کېښودل پوستکو پخولو وروسته.
3. تر په preheated تنور پخه ډيش پخوي.

څنګه جوړ چرګ بايد برګر نرم؟ د ټولو نه اول، هڅه کوي په ترڅ کې د پخلي يې وچې شوي نه دي. د ډيش د کمکیانو لپاره نور هم ښوونځي به د ساس، چې له ترش اوموندل، بوټو، وځپل هوږه، مالګه او مرچ کړې سره مرسته وکړي. دا سره meatballs ګرم ته خدمت وکړي او د سره تازه سبزيجات او د زيتونو تېل garnish سلاته پخوي.

د سبزیجاتو او پنير Cutlet

دا بېلګه به تاسو ته ووايي چې څنګه له معمول نرم او غوښينه خوند بايد برګر لپاره:

1. د چرګانو fillet (500 ګرامه) او یو خوږ مرچ ټوټې پرې کړي.
2. پنير (300 ګرامه) او کدوانو په (200 ګرامه) grate.
3. ټول محصولات مخلوط او دا يوه هګۍ، د غنمو د اوړو ټول (یا سبوس) په يو څو اضافه، مرچ او مالګه د خوند.
4. patties فورمه او په تنور پر پوستکو پرته د تیلو يې پخوي.

غوښينه "Jacks"

دا اصلي بايد برګر به حیران د ګرانه، او خوندور خواړه مينه:

1. له خوګ او غوښي (800 ګرامه) کوک واېښول غوښه، دا سره د چرګانو هګۍ ګډ، د غوړ، مالګه او تور مرچ يو څو tablespoons اضافه کړي.
2. د تېلو، واخلي یو لوی د روميانو، د پنير د 150 ګرامه او د تازه دل يوه ډله. وځپی او د ټولو تولیداتو ګډ.
3. د واېښول غوښه یو کوچنی توپ رول، ستاسو د ګوتو د کانال جوړ او د ص ندوق ډک کړي. ته چمتو ځالې په يو ګيلاس فورمه کېږدي او تر سرو زرو چنډه واستوي. دا لوښي سره د تازه یا لیکورکرم سبو garnish دنده ترسره شي.

دخوګ فټو کوکوی

تاسو نه پوهېږم چې څنګه بايد برګر جوس او فټو لپاره؟ هڅه وکړئ چې دا بېلګه تمرین:

1. د برابريدو ډوډۍ دخاورو (120 ګرامه)، سره اوموندل (250 ز) سره ګډ او د الحاقايه د يخو اوبو د 150 میلی اضافه کړي.
2. په یو لوی مخلوطولو کاسې د واېښول خوګ، په لکیو کې پياز، يوه هګۍ، آيسکريم ډله، مالګه او مرچ 700 ګرامه مخلوط کړئ.
3. د لسو دقیقو لپاره په یخچال cutlet غوښي د لرې کړئ.
4. د patties فورمه، په ډوډۍ دخاورو او Fry دواړو خواوو ته يې ورکړو. ته بايد برګر يې اور نه او ښه propeklis، تودوخه د کمولو او د يو پرانيسته د پان وتړي. يو څو دقيقې وروسته د يوې کورنۍ د ماښام ډوډۍ به چمتو شي.

fishcake

سمه پخه څخه واېښول کبان لوښي لکه غوښه خواړه خوندور تر لاسه شوي دي. برسېره پر دې، د کبانو - يو ډېر ګټور محصول، او nutritionists په کلکه سپارښتنه چې په خپلو غورنۍ دا په اونۍ کې څو څو ځله شامل دي. څنګه نرم meatballs لپاره:

1. د برخمنه کبان fillets 500 ګرامه واخلئ او غوښه grinder لارې تېر شو. که غوښتل، نو تاسو هم کولای شی د مخلوط او یا د خوړو د پروسس وکاروي.
2. سره په لکیو کې د پيازو د په پایله mince مخلوط، دوه چرګانو هګۍ، يو pureed پخه ګازرې، مالګې، د کبانو د مرچ او seasoning.
3. په پټو سترګو د وړو بيضوي patties لاسونه او په تر داوطلبۍ یو پژواک يې Fry. د ډيش سره شړشمو او اوموندل ساس دنده ترسره شي.

کله چې تاسو د زده کړي چې څنګه د يوه خوندور او غوښينه بايد برګر کړي، میلمانه به اکثره خپل Culinary استعدادونو ونيسي او د وړاندیز بشپړونکي نه پرېږدي. نو له ډاره تجربه او د چمتو کولو له ماشومتوب لوښي اشنا نوې لارې کشف نه وي.