په کور کې د شړشمو پوډر د تیاري

په کور کې د شړشمو پوډر د تیاري - د دې افسانه نه ده. د کمکیانو لپاره دا ډېره ساده ده. او دا به کټ خوند د يو چې تاسو غواړئ، ځکه چې هر څوک نه يو کلاسيک اوجالبو شړشمو خوښوي. وروسته د ټولو، د ځينو ډېر متوسط خوند غوره کړې وي، داسې حال کې چې نور دا شان سره د اضافه شوې، لکه horseradish. څه د روسیې نه غواړم نه چې په دې سخت seasoning بیکن، aspic، غوښه او يا جیلې وخوري.

شړشمو د اوږدې مودې لپاره د خپلو کلیوکې د لږ "ميرزانشي" مشهور دی تر لاسه د پرمختګ کله چې دا نوي نوعي کرل په بل ګام: سپین، تور او sareptskaya.

د شړشمو پوډر د تیاري کولای شي په مختلفو لارو، د ده چې په ډيرو شته دي ترسره شي. د ټکر له ډار پرته، موږ کولای شو په خوندي توګه وايي، چې هره ښځه د خپل يوه بېلګه څه راوړل. رستوران شړشمو ښايي د ډوډۍ او يا په يو ځانګړي saucers شي چې د ميز د خپریدو چمتو کړل. دا پوره د هر لوښي د خوند accentuate.

او اوس د خپل چمتووالي څو غذا.

د بېلګه په لومړي

د جدي د پوډر، تور شړشمو، د اوړو سل ګرامه، تور مرچ درې قاشغو يو نيم کيلو، دا ښه ځمکني، د يو نيم cloves سيپې، د زنجبیل يوه سيپې، د مالګې او د بورې سل ګرامه. ټول محصولات بايد وچ او وځپل یو دولت جریمه شي، دوی کولای شي په یوه د هاوان د يو غوښه grinder یا ښه peretoloch له لارې تصویب شي.

د شړشمو پوډر څخه د شړشمو له خوا د ترش اوموندل یو ثبات د ټولو برخو او د شراب سرکه تدریجي رقیقول د ګډولو ته چمتو دی. که ثابت مبلغ تاسو لپاره ډیر دی، تاسو کولای شی له خوا نيمايي په اندازه کم کړي. دا باید په کلک تناسب ترسره شي چې د ساری خوند او بوی وساتي. یو ځل د چمتو کولو، تاسو هڅه او ايا تاسو ته بايد په دې بېلګه څه بدلون پوه شي. او که چيري تاسو زنجبیل او cloves هيڅ نه خوښيږي، نو بيا تاسو کولای شي په خوندي توګه يې نه لري.

بېلګه دويم

د جدي د شړشمو پوډر، څلور tablespoons د دوديزې devyatiprotsentnogo سرکه، څو سوه ګرامه tablespoons powdered بوره، نیم سيپې مرچ، سيپې cloves، nutmeg غونج، جنس سيپې مالګې.

د اوبو په اړه د دوه ګيلاسه زموږ د اساسی جز ډکه: له شړشمو پوډر شړشمو په لاندې توګه چمتو کړي دي. موږ ته دا په اړه د يوې ورځې د پاره په چايو کې. کله ناکله ولړي. بيا د اضافي اوبو لېږدونه او زياته پاتې عناصر. په دقت سره ولړي ته لوټی ډډه وکړي. وي.اکسيجن او ورکوي هم د يو څو ساعتونو کې ودرېږي. وروسته له هغه، چې د ساس کولای وخوړل شي.

مرکبونه درې: په مڼه puree

د جدي د شړشمو پوډر سل ګرامه، د مڼو ساس سوه ګرامه، د بورې درې قاشغو، د مالګې یوه سيپې، A-درې سلنه سرکه، cloves، باديان، ستوري باديان، خوشبو ته د خوند. Spices يوازې هغه چې تاسو غواړم کولای شي.

دلته د څه ډول چې په دې شړشمو پوډر پخوي بېلګه: د خوارکی څخه د پاخه مڼې ترش نوعي کړې. سره د شړشمو پوډر دا مخلوط کړئ. ښه څرخونه، له دې امله چې د ډله متجانس وه. د وچ اجزاو، نو سرکه کړئ. موږ د څو ورځو لپاره د يو دريځ ورکړي، او دا د کارولو لپاره چمتو دی.

مرکبونه څلور: ترش شړشمو

د جدي د عادي شړشمو سل ګرامه، د پخه sorrel سل ګرامه تورنه، د powdered بورې پنځوس ګرامه، لږ tarragon سرکه، د ځمکنیو Capers دیرش ګرامه، د مالګې 10 ګرامه. زرغون باید په یوه slurry ښه بدل شي، نو په توګه نه په ټول لوی ټوټې راشي. د grinding غوره دا ده چې د يو غلبیل وکاروي. مخکې له تاسو د شړشمو پوډر شي، د مالګې اوړه، که تاسو يو زيات لري، نو دا په چټکۍ سره منحل.

نو د پخلي. زموږ اصلي عنصر دی سره د sorrel یو gruel مخلوطيږي. بيا اضافه د tarragon سرکه، خو وزن باید غليظ پاتې شي. Add مالګې، بورې او په يوه تياره کړي ارام ځای. شته شړشمو زیات باوري ساتل.

مرکبونه پنځم: زوړ روسي شړشمو

د جدي او د اصلي جز سل ګرامه، د پوډر يوه سيپې، cloves، د بورې سل ګرامه، سرکه خواړه.

چمتووالی: د ټولو د اجزاو سره ګډ. په تېرو وار سرکه ورزیات کړئ او يوازې په کافي اندازه د مايع ترش آيسکريم د ثبات ترلاسه کړي. نږدې کلک واچول په مرتبانونو او lids. موږ په ګرم تنور کړي. بيا په کوټه کې د حرارت درجه زيرمه شي. په دې توګه دا له سره د ټولو اوږد طاق ژوند شړشمو پوډر تر لاسه کړل. که دا د پېړوالي سره، اوبلن عادي سرکه.

مرکبونه شپږ: د روسیې د شړشمو

د جدي د شړشمو د اوړو اویا ګرامه، یو دریم جام نباتي غوړي، بوره سل ګرامه، د مالګې درې قاشغو، د سرکه یو پر دریمه برخه جام، د allspice یو غونج، تور مرچ، يوه Bay له پاڼي، لږ cinnamon، cloves، tablespoon د اوبو. د ټولو مساله غوره سمدلاسه ګډيږي.

په دې توګه د شړشمو پوډر د تیاري - د بهير خورا ډېر وخت ضايع کيږي، نو د شمېرنې وخت په مخکې. د شړشمو، سرکه (سل ګرامه) ډک کړئ، تر څو د لوټی په ورکېدو کې په بشپړه توګه سره ګډ. دا په اړه پنځلس دقیقې وخت نیسي. بيا-ګډ مخکې د دیګ، مالګه، بوره، خوراکي غوړي، سرکه شونو اضافه کړي. په پایله کې د دیرشو دقیقو ترکیب اوړه. بيا ټول لوښي کېږدي کې د پرانیستې او د يوې ورځې د پاره په ګرم او تياره ځای پرېږدي (کولای شي لږ وي). په دې وخت وروسته موږ ته پرمټ کانتينرونو يا مرتبانونو پراختیا او په ډیر تود نه ځای پر ذخیره کړي.

پایلې

باور وکړه، آن د شړشمو پوډر د چمتووالي - لکه يوه ساده پروسه نه، خو د پايلو په ارزښت ده. دا به ستاسو او ستاسو د عزيزان غوښتنه.