په يو ديګ Pilaf: د چمتووالي پړاوونو کې

په يو ديګ Pilaf ته د فرنګي پخوي. لپاره د دې چې تاسو څه ته اړتيا لري؟
د همدې پړاو او د پخلي طريقې، چې د دغه لوښي په معمول cauldron توليدي تکنالوژي وړاندې کوي د اوصولو سره. بيا په يو ديګ pilaf، "Redmond-4504" ورته د داوطلبۍ او خوشبويه له خوا چمتو.

د اجزاو او پخلي پړاو کتنه انتخاب

د لوښي کلاسیک غذا تل وری لري. ښه که دا به د هډوکو د یو غوڅ شي. دا اړينه ده، چې د يو نيم کيلو اندازه واخلي. تاسو کولای شی پخوي او له نورو، لږ غوړ غوښه. که زيات او د سبزيجاتو د تیلو اندازه کمه کړي، نو تر لاسه غذایی pilaf په يو ديګ. خو په دې صورت کې به اوس هم وي چې د کړنو په ترتیب تعقيب کړي:

• لومړی له خوا د غوښې frying چمتو؛
• نو د سبزيجاتو د تېلو (چې د "zirvak" صحیح نوم ګڼل) لپاره؛
• د یادو برخو اضافه اوبه، د وريجو pilaf اضافه او په يو ديګ راوړي تر سره کړيدي.

موږ به هڅه وکړو چې ستاسو په موجوده پخلنځي واحد دې ډيش چمتو کړي. که مونږ په سمه توګه د طريقو، په يو ديګ د pilaf حاصلوي یا multivarka ښه شي. دا هم باید د subtleties ځينې په پام کې ونیسي. د مثال په توګه، په ساده ډول په کوچ غوښه وريته شوم سخت، او که چيري تاسو دا د نیم پاخه وريجو او اوږد دانې کړئ، د croup دی احتمال راشي overcooked بهر. لکه څنګه چې د دې حالت څخه د يوه لاره ښايي د لومړنيو لنډ quenching وری broth یا د عادي اوبو په نامه شي.

د چمتووالي ته د تر لاسه کول

په دستو لوی ټوټې وری غوڅې کړې، د ټولو په رګونو او فلمونو دا ونیول شول. غوښه په يو ديګ کاسې کیږدۍ، د اوبو دوه پيالې سره د مالګې توی او، پرانيسته بندولو، د اکر جوړ "کوک / stew." فشار شمیره 3. د وخت باید تر 40 دقیقو کې جوړ شي. که تاسو په داسې يوه لاره چې په پایله غوښې نه عبارت ده خوندور، نرم عمل وکړي، په بشپړه توګه نه پخه کړي وه.

اوس دا ضروري ته د تش په نامه "zirvak" چمتو ده. د دې هدف لپاره، د يو ديګ، چې د "نان" اکر جوړ، تاسو باید د توی نباتي غوړي، تودوخه دا. ته ګرم وازګه Share stew ovine، -وچ مخکې دا، تر شائسته Fry. د پياز او ګازرې (4 ټوټې) د لوی لښتو جات. Add ته غوښه، stew. بيا اچوي 2 h. L. د دیګ. د pilaf یا کاڼ ځانګړي دسرو سره برابرول. کله چې د سبو په نرميدو او د ډيش مايع برخه دا ده مینځه والړه، وخت راشي چې د وريجو (نیم جام) او هوږه (یو مشر) کېږدي. له خوا په لاره کې، د rump باید نه شي steamed. بيا په يو ديګ واحد pilaf حق ثبات تر لاسه کړي، او د تخم به ډېر نرم نه وي. د اوبو grits توی. په یاد ولرئ چې په کچه باید د وريجو په کچه پورته يو نيم سانتي متره وي. د کاسې د مرکز، د هوږه د clove ځای. په پايله کې مایع ته خوند هڅه وکړئ او د اړتیا په صورت کې، dosolit. اوس، پرانيسته بندولو، تاسو باید د "دمیوه" اکر، د وخت د لومړۍ کچې د نصب - یو نیم ساعت. سيګنال سمدلاسه وروسته يو بېړۍ خلاص نه دی، 10 دقیقو انتظار. بيا هم ولړي، په ورته وخت کې د وريجو د چمتوالي وګورئ، او په څادر واچوي، له خوا تر سره تازه سبزيجات يو زيات د پري کولو يا سایلج د ډيش سلاته سپاري.