په شحمو، سره په کور کې په يو بانک هوږه (د بېلګه وي) مالګې وچ ډول

د سلاویکي خلکو Salo يوه دوديزه ډيش ده. دا نه يوازې د مالګې خو هم جوش، مالگه او آن څکاوه. د دې محصول، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره د بل لوښي او يا توکي سره په بشپړه توګه وازګه غوښه نه چمتو کړي. دا ستونزمنه ده چې پرته د آيسکريم، شين پياز، horseradish او بیکن flavored يوه ښوروا تصور. اوس مهال، چې موږ د لارو څخه بیکن مالګينې وچ طريقه پخوي ډېر پوه. موږ يو شمېر يې تشریح.

څنګه وازګه غوره

د وازګه، په بانک مالګينې وچ طريقه، چې دا خوندور بدل کړي، دا ضروري ده چې د حق محصولات غوره کړي. که نه نو، د ډيش به اړوي ستونزمنه او نه دومره خوشبويه. Salo غوره ده چې د رنګ ګلابي يا سپين واخلي. په ورته وخت کې دخوګ د پوستکي باید ډبلي نه وي. هیلې سره سم، يوه ټوټه بايد د غوښې د وړو رګونو لري. په بازار کې د یو ښه محصول واخلي، ځکه چې هلته نور انتخاب او ټاکنه ده.

څه ځانګړي ډول د یوه ټوټه واخلي - دا د خوند خبره ده. چا په شان د نری بیکن، او چا وازګه. او يا د غوښې يوه نرۍ طبقه. د ښه مچ ټوټې چې د ضخامت له 3 نه تر 4 سانتي متره ده کنسروا. د خوندور بیکن مالګينې وچ طريقه پخوي، دا ضروري نه ده چې د یوه محصول، چې مخکې خړ بدل، او همدارنګه بطني وازګه وکاروي. همدا راز تاسو بايد د yellowness ټوټې لاس واخلي. البته، دا د زاړه وازګه يوه نښه تل نه دی. د قانون په توګه، زيړ ډېر شحمي ټوټې. خو د يوه داسې محصول د اخیستلو ته باید پرېښودل شي.

د له غاړو او د شا څخه د ټولو وحشيتوب وازګه غوره. همدارنګه، د ټاکلو کله چې د یوه محصول باید په پام کې ونیول شي چې د gilts څخه boars څخه زيات نازک او نرم، ټوټې.

يوه دوديزه بېلګه مالګينې وازګه بانک

وچ طريقه تاسو ته اجازه ژر او inexpensively ته د خوند او د داوطلبۍ د ډيش پخوي. چمتو د مصرفیږی ته اړتيا لري:

1. بیکن تازه.
2. د مالګې.
3. هوږه.
4. د غوړو ځانګړي مصاله ده.

په کور کې Solim وازګه

وچ پروسه کې مصرفیږی چمتو کړي، چې دا به یو بې ساری خوند او بوی لري. پیل ته خواړه چمتو کړي. هوږه باید پاک شي او د مطبوعاتو له لارې د وفات شو. که chesnokodavki نه، تاسو کولای شي چې دا په یوه کوچنۍ grater grate نو په توګه د يو رب تر لاسه کړي. د ډله ترلاسه باید د دیګ او هوږه اضافه کړي. تر ملایم ټول ضروري ولړي.

په شحمو باید پرې په نيتبل wedges شي. د بیکن هره ټوټه بايد هوږه مخلوط حرج او يوې خواته. بانک چې د وازګه کنسروا، بايد ومينځل شي او په بشپړه توګه وچ ته د لندبل په دا پاتې به ترسره شي ډډه وکړي. د کانتینر د ښکته باید د مالګې طبقه توی، او د دا سر وازګه ټوټې کېږدي، له دې امله چې د دوی تر منځ لوی واټن شته وو. دا ډير مهم دي. د محصول سر ته اړتيا لري چې له مالګې بيا وشيندي. ډک سره بیکن بانک باید کلک وتړي، او په يخ ځای کې بیا واچوي. په یخچال ښه. پنځه ورځې وروسته، بیکن مالګې (وچ بهیر) به چمتو شي. که ټوټې دي لوی، دا کیدای شي ډیر وخت واخلي.

په ترڅ کې د پخلي مالګې نه سپموي. بیکن څومره چې هغه ته اړتيا لري واخلي. د کنګل مخکې او یا بیکن خوړلو باید د مالګې څخه پاکه شي مخکې.

طريقه د دوو

په دې بېلګه وي، د هوږه هم شتون لري. په ياد ولرئ چې وازګه او مالګینه وچ طريقه، په دې برخه دا ده چې تر هغه وخته يوازې سره د دیګ وازګه په توګه ساتل نه. د خوندور مصرفیږی چمتو به اړتيا:

1. بیکن تازه، پرې په cubes.
2. Pickled شنه - د هوارولو په لکیو کې شنه مالګې ګډوله.
3. هوږه.
4. هر دیګ.
5. د مالګې.

د خوړو د چمتو کولو

ښه، سره هوږه وچ طريقه مالګې lard. د پيل هوږه، غزنی، او بیا په نری plates دا پرې کړي. د وازګه چمتو ټوټې تاسو باید قطع کړي. دوی باید واېښول هوږه lard شي. اوس دا ضروري لپاره د پوټکې د يو مخلوط چمتو دی. د دې، په ګډه د مالګې، بوټي او د دیګ. چمتو دي چې له ټولو ټوټې ته lard سولوي او ضروري کړي.

د مالګې څه ده

اوس په لاندې ډول د کانتینر د بېخ د مالګې يوه طبقه، او بیا اچوي - د چمتو وازګه يوه طبقه. د بیکن د ټوټې په منځ کولای هوږه څادر کېښودل شي. دغه چاره به د خوند د مرغانو. کله چې د بانک ډک شي، په سر کې باید د مالګې څو لوی قاشق ډک او کلک پوښښ لاندې راولي. وروسته له هغه، د ظرفيت بايد په ښه توګه څو ځلې خوړلی شي. راهیسې مالګې ده نور په مساوي توګه وويشل په ټول بیکن.

د lard منګی بايد په تياره او يخ ځای شي. غوره دا ده چې په یخچال یو لوښی ځای. وروسته له پنځو ورځو، د محصول شي د کارونې لپاره چمتو شي. که تاسو غواړی چې د یو ښه وحشيتوب خوګ غوړ ترلاسه کړي، دا تر ټولو غوره ده چې د څو اونيو په يخچال کي د دا وکړي، او بیا د یخچال ته واړوي. دا دومره اسانه سره هوږه وچ طريقه، مالګې lard. پایله ده سره د يو ښايسته خوند او اصلي شنه يو خوند وازګه.

په یوه saucepan،

نو څنګه بل تاسو بیکن مالګينې وچ طريقه پخوي؟ په څېر بیکن بېلګه خورا ساده ده او د ده په قضیو کې مناسب چې د لاس يو ګيلاس منګی مطلوبه حجم نه ده. د اصلي چمتو او خوندور مصرفیږی به اړتيا:

1. بیکن تازه.
2. د هوږه څو سرونه.
3. Peppercorns، ترجیحا تور.
4. زيږه مالګې.

د اجزاو د چمتووالي

په پرته د کومې ځانګړې دیګ په کارولو سره په کور کې وچ میتود دې صورت کې solim وازګه.

د پيل ټول خواړه چمتو کړي. Salo پاک او که ټوټې ضروري پرې اندازه 5 له خوا 5 سانتي متره. په شحمو بايد وچ وي، نو دا د اوبو په نه ومينځي. هوږه باید د غلاف څخه پاک شي، او د رسنيو له لارې بيا تېر شو. که داسې وسیله نه شته، چې تاسو کولای شي چې په يوه کوچنۍ grater grate.

تور مرچ ښه اوړه دی. دا کولای شي له خوا د یوه ژرنده وسيله يا په يو هاوان ترسره شي. اوس تاسو باید د یو ځانګړي مخلوط چمتو کړي. د دې په جلا وچ لوښی نه وصل مالګې، واېښول هوږه او، البته، مرچ وي. د بیکن آله پرې بايد دې ته تيار وي چې له ټولو خواوو سره د جوړښت په حرج. د مخلوط باید د وازګې په شاوخوا کې په مساوي توګه وويشل شي.

په زياتيدو لپاره لوښی

وحشيتوب وازګه وچ بهیر کیدای شي نه يوازې په ښیښه مرتبانونو، خو هم په لوښي. ښه دا ده چې د enamel یا کلالي لوښی وکاروي. د لوښي د ښکته ده مالګې طبقه او بيا د تودوښې د پخه مخلوط يوه نرۍ طبقه کړي. وروسته له هغه، د ظرفيت کولای شي د بیکن ټوټې کړي. په دې ډول د غوړو د هر قطار بايد د هوږه، مرچ او مالګه د مخلوط promazyvat. دا به په چټکۍ سره د محصول prosolitsya جوګه. پورته lard ضروري ته د مالګې بله طبقه بهر کېږدي.

ډک لوښی باید کلک وتړل شي، نو د يخچال په خپل ځای. 10 ورځو وروسته، یو د مرغانو به چمتو شي. مخکې درخواست وازګه چې د اضافي مالګې او د دیګ پاک شي، او بیا په نرۍ ټوټې او د نيتبل پرې کړي.

په پوستکو Salo

د اچارو بهیر لږ وخت ته اړتیا لري، نو تاسو واچول شي د بیکن په یوه کانتینر، او پوستکو نه ده. چمتو تاسو باید:

1. تازه بیکن.
2. د مالګې 300 ګرامه، د مطلوبه زيږه grinding.
3. د سوچه اوبه 50 ليتره.

د پخلي پړاوونو کې

پیل ته خواړه چمتو کړي. Salo ښه پرې د منځني اندازه، په اړه د 25 25 سانتي متره ټوټې. وروسته، د مخلوط لپاره د تودوښې لپاره چمتو شي. په يوه جلا لوښی د مالګې او د اوبو سره ګډ. د پایلې په توګه، باید د غليظ اپين ترلاسه کړي. ختم شو جوړښت باید د بیکن هر جات حرج. د مخلوط باید د محصول سطحه باندې په مساوي توګه خپره شي.

پوستکو اړتيا وشيندله د عام مالګې طبقه، يو څو سانتي پېړوالی لري. د بیکن چمتو ټوټې ته اچوي د کاغذ پر مخ شي، دا مطلوب ته Sandpaper ښکته. د lard هر لړۍ هم باید د مالګې خورېدل. څرنګه چې د محصول به ډېر خوندور وي، او پخه څومره چټکۍ سره.

د غوړ و کالت ترتیب ټوټې بايد تر پوښښ لاندې شي، او بیا څو ځلې ونغاړئ يا سره پوستکو کاغذ نغاړل. وازګه وساتئ بايد په تياره او يخ ځای وي. په ولسي له المارۍ څخه د د یخچال ښه. د پای ته د مرغانو به په اړه د 2 او يا 3 اونۍ. د یادونې وړ ده چې دا وازګه ده یوې میاشتې څخه زیات زیرمه.

په پای کې

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه نه يوازې په ښیښه مرتبانونو، خو هم په enamel یا وازګه وچ طريقه اچارو کلالي لوښي. په خپله، د جوړولو دغه لوښي په پروسه ساده ده او لږ وخت ته اړتیا لري. تر ټولو مهمه خبره - د حق د دیګ او lard غوره کړي. د اړتیا په صورت، تاسو کولای شی چې د پلورنځي یوه ځانګړې seasoning اخلي، او تاسو کولای شي چې دا ځان پخوي. همدارنګه یاد ولرئ چې بیکن، پخه هوږه ده د پام وړ ټیټه څخه د مختلفو دیګ او مالګه وازګه وساتل.