په تڼیو کې د غاښونو په هګۍ او هګۍ باندې د هګۍ او شنه پیاز سره فاس پائی: د انځور سره د ګام ګام ګام

لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د کور جوړ شوي پیسونو په پرتله هیڅ شی نشته. د ډیری ډک ډک او د ډوډۍ مختلفو سره چمتو کړئ. په هر حالت کې، دا ډول پاک تولیدات تل په خوښۍ سره د کورنۍ او میلمنو لخوا په پام کې نیول کیږي. په هرصورت، دا ښه ده چې د خوږ او اروماتي پیسو خوند وخورئ. او کله چې تازه جریان پلورل کیږي، تاسو کولی شئ د هګیو او شنه پیاز سره یو ډیر تیز روژه ونیسئ. دا پکا به ستاسو د خوښې سره سم تودوخه او ګرم وي. د شین پیاز او هګیو سره چټک پائی څنګه کولی شئ، زموږ په مقاله کې ولولئ.

عنصرونه

د دې لیوالتیا چمتو کولو لپاره، موږ به لاندې تولیداتو ته اړتیا ولرو:

• 10 هګۍ (6 یې باید ډک شي، او څلور ټوټې چې موږ د خولې لپاره په خام شکل کې کاروو)؛
• نیم کوچنی کوچنی مالګه او ډیر سوډا؛
• اوه چنده غوړ
• د منځني منځني غوړ مواد 200 ګرام غوړ کريم؛
• لوی لوی میونیزیز؛
• د تازه پسرلی پیاز یو لوی ډوډۍ.

تڼۍ د تڼیو په شنه کې پیاز او هګۍ سره: د انځور سره د ګام ګام ګام

1. لومړی تاسو ته د ټوخی کولو ته اړتیا لرئ. خام لرونکی هګۍ د مالګې سره وخورئ. له هغې وروسته، میئونیز او خټکی کریم ته اضافه کړئ. موږ دا ښه سره ګډ کړئ. غوړ او سوډ شامل کړئ. ټوخه ټوکر
2. موږ اوس د بشپړولو چمتو کولو ته مراجعه کوو. پخوانۍ چرګان هګۍ په ښه توګه کښته شوي. پیاز په بشپړه توګه وسوځول شوي، یو څه وچې او وچې کندې شوي. موږ اجزاء په یوه کڅوړه، مالګې او مخلوط کې ګډ کړئ. زموږ د کیک ډکول چمتو دی.
3. موږ دا فورمه د بکس لپاره اخلو. دا باید د تیلو سره پری لیب شوی وی. بیا یې د نیمه پخلی نیمه ټوټه ټوټه کړئ. له هغې وروسته، د هګۍ او شنه پیاز ډکول. پاتې ټوخه ډک کړئ. موږ د تڼۍ شکل وټاکه او د 35 دقیقو لپاره یې په 200 درجو کې خوند اخلو. په ياد ولرئ چې د پخېدو وخت په توره پورې اړه لري، نو ستاسو په قضيه کې ښايي دا لږ توپير ولري.
4. نو، کله چې د هګۍ او شنه پیاز سره چټک پائی چمتو وي، فورمه له تڼۍ څخه لیرې کړئ او د یو ځله لپاره یې پریږدئ. کله چې پخې لږې ښې وي، دا په میز کې کارول کیدی شي. او دا پائی به نه یوازې د چای سره. له دې کبله ډیری خلک په یوه میز کې د ګرمې غاړې سره خدمت کوي. د بون اشتباه!

فاسټ پائی د غاښ پر شنه پیاز او هګۍ سره: لارښود

که تاسو نور هوایی او نازک پیري غواړئ نو بیا د پخلي انتخاب انتخاب کړئ. البته ستاسو د کورنۍ غړي به دا پائی خوند وکاروي، او دوی به له تاسو څخه وغوښتل چې دا کار وکړي.

اړین محصولات

نو، د پیل کولو لپاره موږ به معلومه کړو چې کوم مواد باید د هګۍ او شنه پیاز سره ژر چټک چمتو کولو مخکې ذخیره شي. موږ به لاندې تولیداتو ته اړتیا ولرو:

• کیفیر - 200-250 ملیون؛
• مکھن - 40-70 ګرامه؛
• وړل شوی شکر - یو لوی غټ؛
• نمک - د چنګاښ دریمه برخه د ټوټې لپاره او د ډک کولو لپاره خوند کول؛
• هګۍ چرګ - پنځه ټوټې (یو خام شکل کې د خولې لپاره او څلور د ویلډ شوي شکل ډکولو لپاره).
• د کڅوړو کڅوړی - یو کوچنی چڼ
• ډوډۍ - 1 شیش
• تازه زرغون پیاز - یوه جوړه بام.

په یاد ولرئ چې که غواړی تاسو غواړئ، نو تاسو کولی شئ د ناپاک شوي یاغی ځای بدل کړئ.

د ډوډۍ د چمتو کولو پروسه

نو، اوس په تفصیل کې وړاندیز کوي ترڅو دا معلومه کړي چې څنګه تڼۍ کې د شنه پیاز او هګۍ سره ژر چټک جوړ کړئ. لومړی، راځئ چې زموږ د بیکو ډکولو پاملرنه وکړو. شنه پیاز ویاړ، وچې او خټکی کټ. بیا باید دا د مکھن سره د ګړندۍ پین کې لږ تودوخه وشی. په پایله کې، پیاز باید نرم او حل شي. دمخه چرګ شوي او چرګ شوي هګۍ په نرمه توګه کښل شوي او د غوړو پیازونو سره مخلوط شوي دي. سلیم، مرچ خوندیتوب. ډکول چمتو دی.

ټوخه جوړ کړئ

موږ د پخلی دوهم پړاو ته ځو. د ټوټې د جوړولو لپاره موږ هګۍ سره شکر، ویش، کفیر اضافه کړئ، ژور مکھن او د چای مالګې دریمه برخه. په یوه جلا کڅوړه کې، د بیکار پاؤډ سره د اوړو ګډول، مخلوط کړئ او د نورو اجزاوو سره اضافه کړئ. ټوخۍ ښه کړئ. د پایلې په توګه، دا باید د کریمي ثبات تامین کړي. که ټوخه ټوټه وي، نو تاسو کولی شئ د هغې لپاره لږ ډوډۍ اضافه کړئ.

د پاکو محصولاتو جوړول او بکس جوړول

اوس موږ یو داسې اړتیاو ته اړتیا لرو چې موږ به خپل چټک پائی د شنه پیاز او هګیو سره ونیسو. دا د تیلو سره غوړ کړئ او نیمه پخلي نیمه برخه یې کړئ. بیا په نرمۍ سره او حتی د پیاز او هګیو څخه ډک کړئ. په وروستیو مرحلو کې، پاتې ټوخه ډک کړئ. موږ دا فورمه زموږ د کیک سره غوږ ته لیږو. محصول تولید کړئ د 180 درجې په شاوخوا کې 40 دقیقې وي.

کله چې هګۍ او پیاز چمتو شي، موږ دا د تیو څخه اخلئ، په نرمۍ سره یې په ښه توګه واچوئ او میز ته یې خدمت وکړئ.

د هګۍ ټوخه له هګۍ او پیاز سره پیوه کړئ

که تاسو د یو خوند غوړ څخه پیري خوښوي ، نو تاسو د هغې په اساس یو خوندور کیک پکښی کولی شئ. په ورته وخت کې، دا لاهم د چټک په توګه ګڼل کیدی شي. له هرڅه وروسته، ټوخه دمخه مخکی کیدی شي، او د پائی او د هغې د پخې جوړولو به ډیر لږ وخت ونیسي.

اجزاء

د پوښتنو سره سم د هګۍ او شنه پیاز سره د چټک پائی چمتو کولو لپاره موږ اړتیا لرو:

• د ازمايښت لپاره: اوړو (500 ګرام)، مالګه (نيمه لږه شونۍ)، شکر (2 لوی غټ)، غوړ (25 ګرامه خام یا 7 ګرام وچ)، هګۍ، سبزی تېل (6 پاڼۍ)، شیدې (درې ربعونه) ګلاس).
• د ډکولو لپاره: شنه پیازونه (نږدې 500 ګرامه)، هضم شوي هګۍ (5 ټوټې)، مالګه (چک کول).

د چمتو کولو ټیکنالوژي

نو، لومړی تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه جوړه کړئ. خواړه د ګرم شيدو سره ګډ کړئ او یو ښه شین اضافه کړئ. ډک کړئ او د فوم ظاهري ته انتظار وکړئ. بیا په تدریجي توګه پاتې اجزاء اضافه کړئ او ټوخه یې وخورئ. موږ دا په لوی کانتینر کې لیږدوو، د اوړو سره وسوځئ، تولیه سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې یې پریږدئ. کله چې ټوټه څو ساعته وروسته راټیټه شي نو باید باید غوړ شي او بیا پریښودل شي.

کله چې ټوټه چمتو وي، موږ به یې ډک کړو. پیاز شیش او خټکی کیږی. بیا په روښانه توګه دا په لښتو کې ډوب کړئ. غوړ شوي هګۍ په پیاوړې توګه پیاز او له پیاوړو سره نښلول. سلیم او مخلوط.

د ټوټی څخه موږ دوه حلقې لرې. د قطر قطر باید د بل په پرتله څو سانتي متره کم وي. یوه لویه برخه د بیکنگ ډوډۍ جوړه کوي، کوم چې باید غوړ شي. د حتی د لیدو پر سر موږ ډکول. بیا موږ د ټوټی دوهم دویمه برخه واخیستله، موږ کنډکونه وینو. د راتلونکی پائی د پورتنی برخه د هګۍ د هګۍ سره وپیژني او یو څه پریږدئ چې مشخصه کړئ. بیا موږ خپل پیري د لومړنیو تڼیو ته لیږو. موږ 200 درجو ته رسیدلي یو. د کیک چمتو کول به نږدې نیم ساعت وروسته وي. له هغې وروسته، دا د تشناب څخه بهر واخلئ او پریږدئ چې یو څو ځله ودریږي. بیا تاسو کولی شئ د خوړو پیري خدمت وکړئ.