يهودي tsimus - دا څه دي؟

Tsimus - څه شی دی او څنګه د مشهور يهودي ډيش چمتو؟ ډېر خلک فکر کوي چې په دې سره مميز، ګازرې یو stew يوازې. دا په بشپړه توګه سمه نه ده. لومړی، د څنګه tsimus چمتو مختلفو توپيرونه شته. څه دي دغه توپيرونه، څه دي؟ راځئ چې په دې مقاله کې د دغه پوښتنې د ځواب په لټه. همدارنګه په تفصيل سره د پخلي غذا.

Tsimus - د دې لوښي څه ده؟

په څو ټوټه ډيش د ragout د پیر د ورته مواد ګازرې ده. د دا سربېره، تقریبا په ټولو نورو برخو دي interchangeable. دا هم مهمه ده چې تاسو کولای شي په غوښه او سبزي انتخاب tsimus پخوي (بېلګه به پرې بحث وشي). اصلي خبره - د ټکنالوژۍ وڅاري. ګازرې کولای grate یا وچو شوو. راځئ چې یوه grater په کارولو سره د لومړي ځل لپاره چمتو کړي. یو خوندور او یونیفورم tsimus ترلاسه کړئ. دا د خوراکي توکو د ترکيب ورکوي؟ Grater اجازه ګازرې د وچو شوو تر څو دا په مساوي توګه په کوچ ټکیدلی سره او د پاتې اجزاو ګډيږي. لوی پري به اجازه نه ورکوي چې دا لاس ته راوړی. د وړو ټوټو د دولت څخه چاقو سره غوڅ ګازرې کولای شي د وخت ضايع. مخکې له تاسو tsimus پخوي، نو تاسو باید پریکړه وکړي چې آیا تاسو غواړئ او يا نه چې دا بوره اضافه کړي. په لومړي صورت، تاسو به یو dessert لوښي لري. البته، د غوښې دې ته اړتيا نه کړئ. په دويم پړاو کې به د غوښې او یا کبان، او يا هم د خپلواک خوندور ډيش یو اړخ لوښي چې د ده د کورنۍ د يوه ډوډۍ يا چای ښه سم وي. ګازرې جنجال اکثرا سره د اوړو. خو زيات chefs موافق دي چې دا یوازې کولای شي د خوند Tzimes خراب کړي. نو اړتیا نشته چې نسبت مڼې، کوچ، اودو ګازرې، وچې ميوې، تور مرچ او مالګه بل هر څه واخلي. تاسو به د سبزيجاتو د دوه کیلو ته اړتيا لري. او د د دغه مقدار نيمايي - مڼې. تر دوه tablespoons - غوړي او يو څه ته اړتيا لري. ګازرې باید خوندور او خوندوره وي - په ازمویل ځای دا واخلي.

د چمتووالي Tzimes بهیر

تاسو به د يو غليظ ښکته او د دیوال یو پژواک ته اړتيا لري. دا ضروري ده چې د منځني حرارت د کوچ هماغسې وشول. بيا دا په مساوي توګه د ښکته او ديوالونه وویشي. د ګازرې ټول مبلغ سملاسي توی او تر دا تنده ماته، پرې د مڼې ټوټې، نه د پختي. دوی باید خوږ او ترش يا ډېر ترش وي. د ګازرې راتلونکو که هغې سخاوتمندانه جوس ورکړ د لیدو لپاره، تاسو بايد دا د پان له خوا د اور زیاتوالي لرې (هغه ورو ورو مینځه والړه). که، د هغې په خلاف، د یو وچ مخلوط دی تر لاسه، دا ضروري ته په ګرمۍ کې ميرزانشي او سره لږ تر لږه د مايع اندازه stew ووځي ده. دا یو تضمین مطلوب خوند. ګازرې په کلکه د پخلي په ترڅ کې precipitates. کله چې دا پيل د رنګ بدلون لپاره، کېدو زيړ برخې باید د مڼې، سره د پوستکي پرې اضافه کړئ. او مه د جوس په اندازه څارنه نه ودروي: دا باید په ډېر نه وي. Podsolite او تور مرچ، الوبخار، مميزو، يا وچ زردالو اضافه کړي. که تاسو غواړی چې د غوښې د فیچر لپاره، دا اوس اړينه ده، چې د چرګانو د Pre-مالگه ټوټې کړئ. A little نور د تراکم خوند اور مړ. تاسو کولای شی د خپلې خوښې د دیګ یا د ترش اوموندل spoonfuls يو څو اضافه کړي. ارام tsimes اړتيا نه پرانيسته ده ګرم یا ساړه.