موږ له یوې soufflé کوتره د شيدو چمتو

خوند souffle "Bird د شيدو" زيات شمېر له ماشومتوب اشنا، ځکه چې يو ځل د دغو چاکلیټونه تقریبا د د پلورنځي د له المارۍ څخه یوازې بریالي نه شول. اوس مهال، د مشتريانو د ده د خواږه او desserts ستر انتخاب برابر، خو زيات شمېر اوس هم وخت په وخت خپل ځان ته ترجيح ورکوي ترڅو په دې نزاکت ویجاړې شي. د یادونې وړ ده چې د دې soufflé لرونکی د کالوري تر لږه، له دې امله چې د ښاغلو دي چې خپل ارقام ننداره کوي، او د خوږ اړخ نه تر لاسه کولای شي.

بايد يادونه وشي چې د souffle "Bird د شيدو" کولای شي په کور کې دی. البته، تکيه لري چې بېلګه وي، دا کیدای شي د پلورنځي څخه توپير لري، خو بيا به هم د لږ خوندوره نه او appetizing وي. په ځانګړې توګه او همدارنګه د تاسو کولای شي چې دا مهال د کيک soufflé "د چرګانو د شيدو د" چمتو وکاروي. دا په رخصتیو چمتو ده، او يوازې د ماښام چای. سره له خوندور او پرتمینو نظر، د دې ډيش چمتو دی خورا ساده دي. اخري توليد souffle "Bird د شيدو" په بیسکویت هوارو shortcake به ټول خواږه غاښ خوښۍ.

د د souffle د چمتو کولو به د لسګونو هګۍ د کوچ يو پالنه، د شيدو د يو ګيلاس، د قند د یوه نیم جام او د gelatin يو پاکټ ته اړتيا لري،. gelatin په پیل کې چمتو، د هغه د جوش اوبو، طلبانه او د وخت د پاړسوب پاتې يو ګيلاس واچول. د هګۍ yolks له پروتين څخه جلا. وروستي ووهلم سره د تر نرمی فوم د دولت د بورې نیم، په احتياط سره د gelatin اضافه کړي. د yolks سره د شيدو او د بورې د دويمې نيمايي ته ګډ دي، دلته دا ده سره د اوړو یوه tablespoon ډک. په پایله مخلوط په اوبو غسل پر ځای شو او د پریړیږي راوړل. د نرمښت پيدا کوچ دلته معرفي یخولو وروسته. په پایله مخلوط سره د هګۍ د پروټينو شو مخلوط او د یو څه وخت لپاره د يخچال کې اچوي.

کيک کولای شي د هر ډول بېلګه وي، د بیسکویت سپارښتنه پخوي. نان وروسته، دا پرې په دوو برخو دی. د هغو څخه يوه هم د چمتو ډبي بېخ ځای، دلته ده کېښودل soufflé او د کيک په دویمه نیمایي تر پوښښ لاندې. اخري توليد سره د ميوو د سينګار يا واچول ذوب چاکلېټو. سره souffle خوند "د چرګانو د شيدو د" کیک چمتو دی.

څو ټکنالوژي شته دي، چې د ده د يو souffle. ځينې دې باور دي چې د دې "د مرغانو د شيدو" بايد يوازې thickener agar-agar، چې اوبړیو څخه جوړ شي. دا ډېر ستونزمن د gelatin څخه ترلاسه کوي، خو دا ممکنه ده. Agar-agar ته په اوبو کې د وړا-ټکیدلی ضروري وي، نو ايشوئ د thickener منحل. څرنګه چې د بورې کیدای شي د دې موادو د بشپړ انحالل د مخنيوي لپاره، دا سپارښتنه د زیاتولو لپاره لا دی ته چمتو حل په.

په لاندې ډول سره دغه مواد مرکبونه به وي. 2 قاشغو thickener د اوبو 100 میلی لیټره د څو ساعتونو لپاره ټکیدلی. په پایله مخلوط لپاره په اړه یوه دقیقه refluxed شو، او بیا دا اضافه شوی دی پونډ بوره. د شربت سره په پرله پسې ولولو په کم حرارت یو څه وخت لپاره د جوش. په دې وخت کې، 2 پروتين ووهلم. هغوی د سېټريک اسيد يو نيم سيپې کيښودل کيږي او په دقت سره په لږ څه سوړ شربت واچول. 100g د يسيون شيدې، له غونډيو سره د تېلو د يوه واد او د اطاق د حرارت درجې د څه مودې لپاره روان شو. دا آيسکريم سره د پروټينو او شربت یو مخلوط مخلوطيږي. د میکسر ډله kneaded - او soufflé "د مرغانو د شيدو" تقريبا چمتو دي. اخري توليد په کیک کېښودل دی او په یخچال یو داسې حال کې چې د څو ډارلري.

تاسو کولای سره د اجزاو تجربه، د مثال په توګه، د ميوو د اضافه، که غوښتل. نو، ډېر مشهور کيله souffle، چې د ميوو د puree ده زياته کړه.

په دې ډول، د souffle غذا يوه غوره نوعه کې وموندل شي کولای، سره د موجوده اجزاو کې چې زياتره يې ګټه اخيستل کيږي. دا dessert کولای شي چې د ميلمنو او يا د خپلو رخصتي جدول کې د سينګار لپاره دنده ترسره شي.