لیمو pie ډکول. تر ټولو خوندوره لیمو کيک

لیمو pie سره د تېلو - د هغو کسانو لپاره چې د ليمويي اسيدي او په پتنوسونو قدر د مناسب انتخاب. امریکا موږ دابرخه نه - ته چمتو جوړ confection اسانه واخلي، خو دا تل د دې جوګه نه دي چې تاسو سره د خپل خوند او قناعت. مني، تاسو کولی شئ د موندلو سره د هر څه کې نيمګړيتا - ډېر د سياټل په، اسيديک ډېر لږ، هم ترش، هم خوږ، ډېر اوبلن د ډکولو د ... Continue؟ بېشکه، تاسو غواړئ چې ښه کوي - دا د ځان. تاسو نه پوهېږم چې څنګه؟ موږ به د درس!

پاملرنه، sloths! د اسانه لیمو pie

د هغو کسانو لپاره چې له لیمو کيکونه مينه، خو دا لري چې د اوږده لاره نشته چې په پخلنځي Tinker، د دې بېلګه کامل:

• نرم کوچ - 400 ګرام؛
• په اوسط ډول وازګه ترش اوموندل - 400 ګرامه؛
• د مالګې د وړو - 1 لوی غونج؛
• نان پوډر - 1 tbsp. کاشوغه؛
• د اوړو - څومره به اړتيا مسولين د پخوئ د نرم، خو ایا خميرهشي؛
• lemons سره غليظ ټوکر - 5-6 ټوټې، په اندازې پورې تړاو؛
• بوره - شي خپل خوند له خوا هدايت، د اسيدي په هر چا ته اړتيا لري؛
• جوار نشایسته - 3 tbsp. پرته سلايډونه کاشوغه؛
• د شاتو - 1 tbsp. کاشوغه.

کيک دی ډیر لوی! که د خوښې وړ تناسب کولای 2 واره شي کم.

د چمتووالي

تر 200 ^° C نان لوړپوړو چارواکو د کامبینات او د کاغذ په تنور Preheat.

ددې لپاره چې ليمو pie د تېلو د پخوئ چمتو کړي، تر څو په ارامه سره د مالګې او ترش آيسکريم د کوچ د خوارکی، سره نان پوډر او kneaded نرم پخوئ اوړو کيږدي. په غيږ کې فلم او يخچال استعمال مخکې ونغاړئ.

د lemons، پرې په غټ ټوټې پريمنځئ، د ټولو د تخم لرې او په يو مخلوط اوړه. که ډله هم مایع ښکاري، نو د اضافي جوس نم - وروسته تاسو کولای شي په خپله دا کار واخلي.

Add د بورې، شات او نشايسته لیمو ډېر، په بشپړه توګه سره ګډ. د تېلو باید د مايعاتو وي، خو نه د مایع.

په نيمايي په لاندی پخوئ ده ویشل، د د 3 متري د پان رول اوريند ضخامت د کمر بند په شاوخوا کې د دوو برخو.

له مخکې د په چمتو نان پاڼه پخوئ ځای لومړی طبقه، د هغه لپاره د لیمو د ټولو د تېلو خپريږي، لږ څه له څنډو کمیږي.

سره د يو دوهم ازموينه يوه طبقه سر پوښ. په دقت سره ښاخۍ د څو څو ځلې د کيک څنډو zaschepit، د سطحي چې کولی شي جوړو ووځي دملنګ.

تر سرو نصواري د نيم ساعت لپاره د پخوي.

دا ضروري نه ده چې د کيک پرې سره ګرم - يخ په بشپړه توګه په ارزښت دا، ځکه چې که دا ټوټه شي راځي.

د ابدي

د هغه کسان دي چې د سره خميره پخوئ او بیړه په کار ډار نه لري، د لاندې بېلګه وي بشپړ دی:

• وچ خميره - 18 ګرامه؛
• د اوړو - 700 ګرامه؛
• ګرم د شیدو - 250 ليتره؛
• د مالګې د وړو - 1 لوی غونج؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره - 50 ګرامه؛
• ذوب کوچ - 60 G؛
• vanilla - 1 کڅوړه.
• لیمو اسيديک - د خوند، او که د خوښې وړ؛
• (lemons) - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• بوره toppings - د خوند؛
• جوار نشایسته - 1 tbsp. کاشوغه.

د چمتووالي

ټول محصوالت د 30 سانتي مترو په اندازه قطر طرح شوي دي.

د شيدو د منحل خميره، د اوړو کيږدي. Kneaded پخوئ، په يوې کاسې، د پوښ او په ګرم ځای کړي. دا ستاسو د پخوئ، انتظار تر دا په 2 ځلې لوړه شوې ده.

په جلا، ګډ تر یونیفورم هګۍ، vanilla، بوره (50) G، مالګې او کوچ.

په رسيدو سره سفنج بيا تر یونیفورم طلبانه شي د تېلو، د هګۍ په ډله کړئ.

په پاتې اوړو د کار په سطحه، د هغې په سفنج بهر کېږدي او تر هغه وروسته خميرهشي کيږدي، تر څو چې یو نرم elastic پخوئ چې ته لاسونه نه ولري ترلاسه کړي.

بيا په يوې کاسې د پخوئ کړي، سره يو توليه پوښښ او د تللو اجازه. دا به يو ساعت او يو نيم په اړه واخلي، د ډله به د 2 ځله زیات کړي.

پر لیمو کيک خميره، ليمويي ميوي، سیل، پرې په غټ ټوټې د تېلو چمتو او هر تخم لرې، نو د يو مخلوط یا grinder کارولو اوړه. که اړتيا وي، له اضافي جوس نم.

د بورې ته خوند ورزیات کړئ او په نشايسته ولړي.

تر 180 ^ج Preheat تنور د پخولو لوښي د کامبینات کاغذ vystelit.

یو زیات، او د دوهم - - یو کوچنۍ یو دیر پر یو لیمو pie د تېلو د پخوئ په 2 برخو ويشل شوی دی.

برخه ده چی د ډیر دی، په یوه دایره څخه ورکړو او په بڼه ځای. Bumpers باید د ازموینې له خوا هم تر پوښښ لاندې راشي.

په چمتو ډکول د پخوئ کیږدی.

د کړۍ د ولسي برخه له پخوئ رول او د تېلو په سر يې کيږدي، په دقت سره څنډه تامین.

د ازموینې په سطحه د زينتي پرانیستل له لارې چې د اضافي بخار به راشي ایا.

راځئ چې د یوه دریم workpiece ساعتونو کې ودرېږي.

چپنه د کيک هګۍ د زيړو د سطحي او 30 دقيقو د يوه مشبوع د بياودانولو رنګ مخکې پخوي.

ارام کيک په بشپړه توګه مخکې له خدمت.

د سپما کرد

کله چې دا د لیمو د تېلو راځي، زياتره خلک يوازې ورانی ليمويي او بوره، خو که لږ پېچلې دنده، تاسو کولی شئ د کامل په ظاهره ډله تر لاسه کړي، تر څو په توګه د کرد راجع. By او لوی، دا د معمول custard، خو هڅه وکاروي دا، لیمو pie چمتو. تر ټولو خوندوره، چې خوشبويه dessert بهر، کولای شي یوه کلمه واخلي. د کرد چمتو کړي، تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• هګۍ yolks - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• د ليمو شيره - 105 ليتره؛
• د مالګې - 1 غونج؛
• بوره - 150 ګرامه؛
• له 2 lemons اسيديک؛
• کوچ - 100 ګرامه.

د خوارکی ګوتو سره د لیمو د سياټل په بوره او اجازه د نيم ساعت لپاره ولاړ. دا ده چې د وروستنۍ خپل سرم خوند ورکړل.

په يوې کاسې د ليمو شيره، هګۍ yolks، بورې او د سياټل په مخلوط کړئ.

د کاسې کې د اوبو حمام کې کېږده او پخوي، په پرله پسې لاسوهنه، تر هغه وخته چې د مخلوط د پېړوالي.

د آيسکريم د اوبو حمام څخه تر السه لیرې کړئ او سره یو میکسر وهلو او زياته يې ورو ورو د کوچ تر هغه ښکته سړیږی دا پيل کړي.

ترڅو یو مناسب اندازه لوښی د آيسکريم ته سپاري، تر پوښښ، او لږ تر لږه 5-8 ساعتونو لپاره ولاړ شي. ګدام کولای شي د 3-4 ورځو وي.

اوس، ددې لپاره چې د لیمو د تېلو د يو کیک پخوي، تاسو یوازې لري کار دی د پخوئ کړي، لکه څنګه چې د تېلو ته چمتو دی.

سره د تېلو او meringue څخه Pierre Hermé لیمو کيک

دا خوږې dessert، پرته مبالغه. له خوا د نامتو confectioner فرانسوي classics. د بېلګه وي لویه مساله نه، تر ټولو مهمه دا ده - تناسب ولري.

Shortcrust pastry:

• نرم کوچ - 250 ګرام؛
• د مالګې - 1 لوی غونج؛
• بوره (بهتره کوچنی) - 160 ګرامه؛
• د بادامو د اوړو - 50 ګرامه؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د اوړو - 420 ګرام؛
• vanilla استخراجول -. 1 TSP.

ډکول:

• په 6 لیمو اسيديک؛
• هګۍ - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• کوچ - 330 ګرامه؛
• د ليمو شيره - 200 ليتره؛
• بوره - 270 ګرامه.

meringue:

• بوره - 20 ګرامه؛
• د پروټينو - 6 د ولايتي؛.
• powdered بوره - 300 ګرامه.

ټول د تناسب پر 2 د 25 سانتي tarte قطر پر بنسټ دي! که تاسو د شګو لیمو pie ته اړتيا لري، نو د محصولاتو د ټولو په نيمايي وويشي.

د چمتووالي

د تېلو خوند پيل کړي. دانې دا بايد سره ورته وي، او د يوه کرد پورته.

د دې لپاره چې د بنسټ tarte چمتو کړي، سره د بورې، مالګې، vanilla راوباسي او له هګۍ کوچ ته ماتې ورکړه، د اوړو د دواړو ډولونو د زیاتولو او نرم پخوئ kneaded، سره د هغه لاسونه تر ممکنه حده لږ لمس، د تېلو د ګرمۍ څخه د ويلې کېدو هڅه کوي. په ونغاړئ پلاستيکي پوښښ او اجازه د 2 ساعتونو کې په يخچال کي د "آرام".

تر 190 ^درجو د ^سانتی ګراد د تنور Preheat

د نان کاغذ 2 طبقو تر منځ د سوړ پخوئ رول (دا به تاسو ته اجازه اضافي اوړو پرته ښه شګو بنسټ جوړ کړي، چې د اضافي پخوئ "dubeet") نرۍ طبقه، په بڼه اچوي، په موازې توګه چې یو کوچنی د پاڅیفیق جوړولو. د سره ښاخۍ د پخوئ مکرر کوبي سطحه واخلئ او د 15 دقیقو لپاره پخوي. اجازه په بشپړه يخ.

د لیمو د پای ته د شګو پر بنسټ د تېلو توی.

240 ^° C د تنور Preheat

د سره بوره او powdered د بورې د قوي څوکې meringue whisk پروټينونه، په يوه کڅوړه pastry کړي.

په ټول سطحي Otsadit meringue tarte نو چې د آيسکريم په بشپړه توګه تړل شوې ده.

پخوي تروش 7-8 دقیقې (د meringue په بڼه له خوا هدايت، دا باید د ډیر سخت طلایي رنګ بدل شي).

مخکې په لاندی توګه، کولای شي د فرانسې د لیمو دنده ترسره شي تروش. تر ټولو خوندور، نازک او اصلاح، دا به تا ناهیلی نه.

سره د ليمو او coconut کيک

ډير خوندور کيکونه سره د coconut او په ظاهره د ډکولو لپاره نموړۍ. جمع یو لوی فرصت دی چې د مخکې چمتو کرد کاروي:

• د اوړو - 390 ګرامه؛
• coconut - 150 ګرام؛
• زيړ - 1 د ولايتي؛.
• هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• ذوب کوچ - 85 G؛
• نان پوډر - 1/4 TSP ؛.
• بوره - 70 ګرامه؛
• ricotta یا نرم پنير - 375 ګرامه؛
• کرد نسخه پورته - 450 ګرام؛
• coconut پر posypku - 4 tbsp. کاشوغه.

د محصولاتو لپاره د مربع شکل سره د 30 سانتي مترو د یو لوري طرح شوي دي.

د چمتووالي

Preheat تنور څخه تر 180 ^ج فورمه نان کاغذ vystelit.

دا لیمو pie د تېلو به د يوه بنسټ پرته کار نه. د هغې، د ټولو د اجزاو په بشپړه توګه لاسونه اوړه ګډيږي. د پخوئ به په يو کلک توپ دا راټول نه لاخره نسکوره شي.

د تېلو د ricotta ګډ او whisk کرد، د املا د رسیدو.

په مساوي توګه د پخوئ کيږدي بهر ته يو داسې ډهانچه، مطبوعاتي.

پر سر د تېلو توی او سره وشيندي coconut.

د 25-30 دقیقو پورې د سرو زرو پخوي.

یوازې د یخولو وروسته دې کيک سره د ليمو او coconut امکان خدمت، که نه نو د آيسکريم د جريان راهيسې.