لکه څنګه چې په روسیې، چای شته وه؟ چې په روسیه کې د چای وړاندې؟

البته، چای - دودیزو نه د روسیې د څښلو. که څه هم، د پېړيو د هغو چې په روسیه کې دا وڅښي، هغه په ژوره توګه د هېواد د کلتور له خوا، نه یوازې په پخلي او etiquette اغیزې. دا ګرم د څښلو د نړیوال تجارت، صنعت او مسلکونه د پرمختګ سره مرسته وکړه. نن ورځ، د روسیې د خپل سرانه لګښت د لومړي ځایونه يو. خو له دې سره سره، څو خلک پوه شي چې څنګه په روسیه کې د چای راښکاره شو او چې لومړی د هغه کور ته راوړل. خو کیسه تفریحي څخه زيات دی.

يوازې په يوې (legend)

البته، د پر روسي خاوره کې د چای بڼه د کره نېټه نه شته. که څه هم، د ټولو تاريخ سره موافق دي چې دا پيښه وشوه په 16-17 مه پېړيو - هم په لومړيو کې د انګلستان او هالنډ څخه. د يوه نسخه له مخې د لومړي ځل Ivan لاندې داړونکی مشران Petrov او Yalyshev چای وڅکله. د لرغونو متنونو I. د سخاروف مشهور راټولونکی د معلوماتو له مخې، دا په 1567 وشول. خو، وروسته تاريخ لري د چا په روسیه کې د چای وړاندې مختلفو نسخه.

د روسیې د لومړي tasters ...

نو، په 1638، د روسیې سفیر Vasily Starkov شو چې د دوی کلتور او Mongol خان Kuchkunu یو ماموریت ته واستول. لکه څنګه چې د هغه لپاره يو سوغات پروسه د سرو زرو لوښي، ګران نافعال Fur، وحشي شاتو او ټوکر وو. خان سره د روسیې د سوغاتونه چې د هغه په یوه کاروان په ځواب کې نازل دومره خوښ و. په منځ کې سوغاتونه وو، او د چای د څلورو بېلز.

که څه هم، د روسیې د زارروس میخایل فیدرویچ ژر تر ژره د وچ واښه نه مننه وکړه، په پام کې دا بې ارزښته. یواځې وروسته مفصل پوښتنو Vasily Starkov څښي "چای" و مننه وکړه، خو ډېر ژر له چین څخه په منظم ډول اکمالات پرته هېر.

زما په یاد دي چې يواځې په اړه 30 کاله وروسته کله چې د هغه زوی ناروغه لا وه - زارروس الکسي Mikhailovich. محکمې د ډاکټر په توګه د يو طبي څښلو چای ورکول. د اوږدې مودې دا يو درمل چای ګڼل. د مسکو ټول بدل لا د لوړیدو په خان. د 17th century په پای راهیسې، د چای د څښلو ده د روسیې د کلتور يوه برخه ده.

... او د لومړي چای دود

نو، د 19th century تر روسیې ته د وړاندې کولو، د لویوالرو کاروان چې په توګه د 16 میاشتو څومره له چین څخه راغلي دي. چای په لګښت لوړ وو. دا د څښلو شو څرګنده نه عادي روسي کس وس درلود. دا کولای شي چې په بنسټيزه توګه د شاهي کورنۍ غړي، د boyars، اشرافيانو او شتمن سوداګر وس درلود. دا وه په دې وخت کې، په کور کې د چای د شتون د شتمنۍ او سوکالۍ يوه نښه ګڼل کېږي او په روسیه کې یې د چای دودونو ښکاري.

په دې ډول، په چین برعکس، وپتيل شوه چې په يو ستر شرکت د څښلو، د هغه د مربا، کیک او نور خواږه ورکوي. په یوه ځانګړې چای Brewed چایجوش، بيا سره جوش اوبو رقیق. نو د دې ګرم څښلو په روسیه کې مستی ده - دا د يو ملي دود لري. په روسیه کې د چای بڼه د samovar، چې ده ته د روسیې د چای د سمون ښه اختراع په مشرۍ.

د ریکتور د اوسپنې پټلۍ د پرانیستلو په (19th century ناوخته) او د سايلون د هند او د چای د صادراتو په پيل کې، د څښاک د لګښت راکښته ډراماتيکه توګه او په هرځای کې د څښلو پيل وکړ. البته، په دې پوه تر اوسه هم د شمال د چین څخه د ايليټ نوعو ته ترجيح ورکړي. کروندګر او ښاري خلکو ته د هند د ارزانه نوعي يا هم د ځایناستي په ترجیح ورکړي. چې د چای د لومړي محصول چې په روسیه کې یې جعلي وه.

د اغېزو پر صنعت او سوداګرۍ

د چای په تاريخ کې د روسیې نږدې تړاو د نړیوالې سوداګرۍ د اړیکو د پراختیا او د صنعت د پرمختګ سره. د اوږدې مودې د چای له چین شمال ته راوړل، Siberia له لارې د اوږد مارچ، چې د هېواد په دې برخه د صنعتي او تجارتي مرکز په توګه د پرمختګ له خوا نه تحريک کولو. همدغه Irkutsk، تر 20th century وختي، و لپاره د چای د ټولو کاروان يو پړاوونه ټکی. د چین له روسیې څخه سربیره په لپاره د ټوکر، furs او د شاتو په بدل شوي دي. د ته د روسيې د امپراتورۍ د ټولو وارداتو دریم - له خوا د دواړو هېوادونو تر منځ د 19th century په پای دوران ته 6 میلیونه روبله ته رسیږي.

برسېره پر دې، وروسته د روسیې پر چای راغی، پيل نوې فابريکې د نباتاتو او ښکاري. نو، خیال samovars د توليد په مرکز بدل شو. لا له وړاندې په کې د 28 بېلابېلو فابريکو د خپلو قضيو-19th نيمايي پيړۍ په يوه کال کې 120 زره د. د دې ورځ، د روسيې د سمبولونو يو ګڼل خیال samovar رنګ شي. هم د 18th century په پای کې د روسیې د porcelain تولید، چې په زياتې اندازې سره د روسیې د Empress کاترین II سره مرسته پيل شوه. څو د خصوصي فابريکې چې دا ډله د بازار لپاره د تولید شتون لري. د غوره تولیداتو، او له هغه وروسته د روسیې د کلتور په توليد يوه برخه شو د امپراتوري Porcelain فابريکې (- Lomonosov نن).

په روسي چای د څښلو

نن ورځ دا ستونزمنه ده چې د چای پرته روسیه تصور. د روسیې د کلتور د هغه د اغېز کولای شي په سختۍ کې مبالغه شوې شي. هره ورځ، هر وګړي په ورځ کې لږ تر لږه 3-4 پيالې څښي. دا عنعنات لري. نو، دا څه دي - په د روسیې د یوه چای ګوند؟ او هغه څه چې د ختيځ په مراسمو کې، چې د اصلي خبره له دومره توپير - دا د هغه په دننه نړۍ احتجاب؟ او ولې وروسته چې، په توګه د روسیې د چای ښکاري، دا په توګه د میلمه سمبول ولیدل؟

راهیسې تل جلا د روسیې د سخاوت او ساتئ، نو په چټکۍ سره د یو ګرموالی چای درک په توګه يو فرصت تر څو د ګران میلمه خپل ځای ښيي شو. همدا لامل دی چې د روسیې تل د هيپاټيک د ټولو ډولونو سره د هغه دنده - کيکونه، bagels، د برابريدو مربا او وحشي شاتو. هم، یوازې په روسیه کې دا وه، چې چای وڅښم "په ژوولو". دا باور دي، چې د خپل بې ساري خوند خوند یوازینۍ لاره وه. يو لیمو چای او ټول په ټوله نړۍ کې د روسیې غږ وکړ. يو بل ملي دود - له سره coasters يو ګيلاس پيالې چای څښي.

په عمومي ډول موږ کولای شو، چې د روسیې د چای ګوند - ده، د ټولو پورته، يو اوږد، leisurely خبرې. دا د چای بلنه ورکړل شوه او بلنه دوستانو، کورنۍ او همکارانو، کله چې هغوی غواړي چې د جوړولو یا د اړیکې د پیاوړتیا.

خپل تولید

د چای د چين او هند د مبدا په روسیه وارد، د هیواد په وارداتو پورې تړلی دی. خو د اوږدې مودې لپاره دا فکر شو چې دا ناشوني له یوه روسي چای د لوړولو له ناوړه هوا له امله ده. د لومړي ځل لپاره دا يوازې په 1817 د کریمیا په خاوره کې دي. خو، لا آزمېښتي او نندارتون نمونې، دا هیڅکله هم لاړو.

د صنعتي تولید شوی دی یوازې په شوروي اتحاد کې جوړ شوی دی. د دې ډیر د دی لامل شوی چې دغه څښلو مينه I. د V. Stalina. د مخه په 20th century په لومړيو کې د ګرجستان د روسي چای لومړی نبات په بریالیتوب سره راټول شوي دي. بيا دا چې په اذربايجان او د Krasnodar خاوره د کرلو پيل وکړ. د محصول د شهرت Natsinalnogo اوج کموالی تر 70 کاله. که څه هم، د لیوالتیا د تولید د لګښت د مدیریت د لګښت د کمولو په د څښلو د کیفیت د يوه تيره کمښت په مشرۍ. په پايله کې، د وګړو د ځايي چای د تقاضا کموالی.

نفوذ پر کلتور

نن چای - د روسو د ميراث يوه نه بېلېدونکې برخه ده. دا ډېر د خوښۍ L. تولستوی، Fyodor Dostoevsky او Pushkin وڅښل. د بيان د دا د ډاډ وړ يوه ډله وه. ښايي د دوی تر ټولو مشهور - "ورکړئ ورکړي." يو د Kustodiev انځور "د سوداگر د میرمن" او د د روسیې د چای د څښلو سرود ډول شي. دا یو ستونزمن کار دی چې د د روسیی د څښلو د اهمیت اټکل شې. دا مهمه نه ده، په توګه د روسیې د چای راښکاره شو، خو پرته له دا هېواد به په بېلابېلو شوي دي.