له ورځپاڼې "نیویارک ټایمز" Plum کيک: سره يو عکس يوه بېلګه

په مني کې په ټوله نړۍ کې د ډېرو د کور د جدولونو ګواښوي سره آلو کيک او cinnamon. ولې هغه دومره مشهور او هلته وه، موږ به په دې ليکنه بيان، د ده د کلاسيک بېلګه ورکوي او د ګڼ شمېر بدلونو ګڼل. نو، آلو کيک تاسو ته د "نیویارک ټایمز" له موږ څخه!

A little تاریخ

لکه څنګه چې د نوم څخه ښکاریږی، د کلچه په بڼه نه دی د نامتو د مداخلې پرته شوي دي د امریکا د ورځپاڼې. دا په فیصلو څخه د 1983 کال راهیسې چې د "نیویارک ټایمز" د دې بېلګه وي ميوه غنمونو څخه خپره کړه. البته، نه د هغوی په خپل نوښت - ورځپاڼې سره د لیکونو د بېلګه راتګ غوښتنه بمبارد. او داسې د 12 کلونو. په پایله کې، د پخلي کړی مدير نه مقاومت او لوستونکو ته وويل، چې سږ کال (1995) به د تېر وي، او که چېرې دوی غواړي چې په دوامداره توګه د بېلګه مخې بټۍ د درملنې لپاره، نو هغه دې له منځه يوسي او د خپل د یخچال دې ځوړند کړي.

څه دومره ښه ده چې د "نیویارک ټایمز" ورځپاڼې آلو کيک دی؟ مرکبونه موږ لاندې ورکړي، او تاسو چمتو او د پایلو پر موضوع د ماشور توجیه رسم. که څه هم، موږ صادق او په يو وخت وايي، - دا په ارزښت دا، هو.

همدا راز موږ به وښيي او ووايي، هغه څوک چې آلو نه خوښوي (يا د بدلون غواړي) څه، او بیا به د یو ښه، آسانه، خو نه لږ خوږې د پخولو د بېلګه وي ورکړي.

له ورځپاڼې "نیویارک ټایمز" Plum کيک. بېلګه

او دلته د هغه ده! د یوه میلمستیا، واخلي:

• د مالګې - 1 غونج؛
• قندی (1) - 400 ګرام؛
• بوره (2) - 2 tbsp. قاشق؛
• تياره آلو - 24 ټوټې؛
• د اوړو - 500 ګرامه؛
• هګۍ - 4 ټوټې؛
• کوچ - 240 ګرام؛
• نان پوډر - 2 TSP ؛.
• cinnamon - 2 قاشغو پرته سلايډونه ؛.
• vanilla - 1 کڅوړه.

څنګه پخوي

د محصولاتو له خوا د تر لاسه دغه اندازه نان! خو موږ سپارښتنه نه د پيسو د سپما او له ورځپاڼې "نیویارک ټایمز" په دې کچه آلو کیک پخوي. لږښت تاسو کولای تل کنګل، او په ویف بيا په اوردجهنم - د خوند په ځانگړې توگه به د تازه وي.

1. د سره د 28-30 سانتي مترو په اندازه قطر ښکته بڼه د پخولو د کاغذ له پوښ څخه.
2. 175 ^° C د تنور Preheat
3. د آلو پريمنځئ، وچ Pat او په نیم دا وويشي، د تخم لرې.
4. تر نرمی ډله کوچ او بوره (1) او مالګې ته ماتې ورکړه.
5. د تګ په تر whisk، د هګۍ په يو وخت کې اضافه یو.
6. برخو ته د batter سره د پخولو د پوډر د اوړو کيږدي، تر ملایم هر وخت ښه ګډولو.
7. د پخوئ ته يو داسې ډهانچه ده، په کچه د تر لاسه جوړوي.
8. د آلو پرته اړ پرې ښکته د پخوئ کیږدی - د ميوه په خپله له انرژې څخه شاوخوا پخوئ د کامبینات او د پروسې.
9. cinnamon او بوره (2) مخلوط او پراخه د کيک سطحه وشيندي.
10. د 50 دقیقو کې د کیک پخوي. د هغه د چمتوالي مېخ سره toothpick وګورئ - دا راغلي باید وچ دي.
11. له تنور څخه د ورځپاڼې "نیویارک ټایمز" د آلو کيک کش کړئ او پريږدۍ چي په بشپړه توګه يخ.

د سواد د کمپاین

د کيک يوه بريا وه، ډاډه اوسئ چې لاندې ټکي په نظر کې ونيسي:

• د ازموینې لپاره د محصولاتو ټول باید ورته حرارت وي. د دې وکړي، نو بايد د پخلي د يخچال بهر کېږدي مخکې ساعت لپاره؛
• په بېلګه د بورې اندازه کم دا ضروري نه ده. هو، دا کېدای شي چې دا هم ښکاري، خو تاسو باید پوه شي چې په ګرمۍ د درملنې آلو شي تيزابي. بوره 400 ګرامه د خوند توازن وساتي؛
• مه درجه په کوم کی ده کيک چمتو نه دي لوړ، حتی که تاسو بیړه کې دي. دا ميوه له پوره رطوبت، نو د زيات حرارت به دا حقیقت چې pastry نصواري هم سر دننه غرق شو او Cleckley پاتې شي.

په یوه نوي لاره سره آلو افسانوي کيک

زه څه روښانه غواړئ؟ يوه اشپز د داسې يو د pie توپير. موږ د درنو اوموندل (33٪ د نا ریښتینو 82٪) او د يو زيات caramel زياته کړه د قند د تیلو ځای دا:

• لوی هګۍ - 3 ټوټې؛
• د اوړو - 250 ګرامه؛
• مالګې - يو بدلوونکي؛
• د لږ تر لږه د 33٪ د يو وازګه منځپانګه اوموندل - 350 ګرام؛
• بوره - 200 ګرامه؛
• نان پوډر - 2 TSP ؛.
• تياره آلو - 24 ټوټې؛
• cinnamon - 2 TSP ؛.
• Vanillin - 1 کڅوړه؛
• نصواري بوره - 2 tbsp. کاشوغه.

د پخلي د؟

د آلو کيک "نیویارک ټایمز" د چمتو کولو په نوي لاره په لاندې توګه دي:

1. نان د 28 سانتي متره قطر ډيش د پخولو د کاغذ له پوښ څخه.
2. تر 170 ^درجو د ^سانتی ګراد د تنور Preheat
3. د آلو پريمنځئ، وچ Pat او په نیم دا وويشي، د تخم لرې.
4. ته سخت اوج وخت د آيسکريم وسوځي او په يخچال کي اچوي.
5. یو غلبیل، اوړو سره مخلوط disintegrant له لارې کيږدي.
6. د پوټکو او yolks جلا.
7. د پروټينو سره تر نرم اوج د مالګې يو بدلوونکي Whisk.
8. د تګ په تر whisk، تر څو د پوټکو شي elastically په بڼه وساتي د بورې توی.
9. همدارنګه، whisking، يوه هګۍ yolks او vanilla اضافه کړي. تاسو به د رنګ زيړ رنګ غليظ ډله ترلاسه کړي.
10. په هګۍ ډله ووهلم اوموندل ولړي نرمۍ vymeshivaya ته پخوئ opal پورته بیل. دا ډېره مهمه ده، ځکه چې که د آلو کيک (عکس) به په کافي اندازه نرم نه او هوالرونکی.
11. د دوو پړاوونو سره د پخولو د پوډر د پخوئ اوړو د زیاتولو لپاره، دوام تر یونیفورم بېخ خميرهشي.
12. د پخوئ په مساویانه ته چمتو پژواک کیږدی.
13. Spread سر نيمايي دپرواز وهي.
14. سره نصواري بوره cinnamon مخلوط، هغه پراخه د کيک سطحه وشيندي.
15. دغه بټۍ د اصلي توګه یو شان وي. خدمت په بشپړه توګه يخ.

په ساده خوندوره آلو کيک. د ګام په ګام بېلګه

هو، دا ده چې د مادې د موضوع څخه تر اوسه، خو باور وکړه، د ساړه مني کې cozy خميره کيک یوازې توګه ښه دی:

• د شيدو - 125 ګرامه؛
• وچ خميره - 4 ګرامه؛
• د هګۍ - 1 ټوټه؛
• Vanillin - 1 کڅوړه؛
• نرم کوچ - 40 G؛
• بوره - 40 ګرامه؛
• G - لوی غونج؛
• د اوړو - 300 ګرامه؛
• آلو - 500 ګرامه؛
• نصواري بوره - 6 tablespoons. قاشق؛
• د سيمولينا - 3 tbsp. قاشق؛
• سپين چاکلېټو (هوارولو په لکیو کې) - 60 G؛
• . Cinnamon - 1 TSP؛
• زيړ - 1 ټوټه؛
• يخې اوبه - 2 tbsp. کاشوغه.

د چمتووالي

دا خوږې آلو کيک!

د پخوئ د شيدو د تودولو، د بورې، مالګې، خميره، هګۍ کړئ، په بشپړه توګه سره ګډ.

د sifted اوړو ولړي او kneaded تر یونیفورم.

د نرم کوچ او بیا ګډ کړئ. پخوئ ترلاسه نرم او elastic.

سره چای توليه په يوې کاسې کې واچوئ، پوښښ او په يو ساعت لپاره د یو ګرم ځای څخه ووځي. په دغه موده کې، د پخوئ به په 2 ځله زیات کړي.

مخلوط نصواري بوره، تر یونیفورم cinnamon او د سيمولينا.

تر 180 ^ج Preheat تنور

30 سانتي متره قطر د فورمې په پخولو د کاغذ پوښ چې د څنډو زوړند. قطعات په هغوی، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره د پای ته کیک لرې.

آلو مینځل، وچ Pat او په 4 برخو کې د هر ميوه وويشي (که د ميوو لويې لويې، نو 6 برخو ترلاسه).

2/3 او 1/3 د ټول حجم - په 2 برخو پخوئ وویشئ.

د رول څخه پخوئ او ځای په شکل، د جوړولو په bumpers زياتره.

Half-بوره مخلوط cinnamic وشيندي پخوئ.

د پرواز په سر د ټوټې بندوبست وکړي.

سره سپين چاکلېټو او پاتې بوره-cinnamon مخلوط آلو وشيندي.

د پخوئ رول پاتې برخه، پرې د مساوي عرض او lattice پارچي او د کيک کېږدي.

سره چای توليه د کيک پوښ او لپاره په ګرم ځای د 20 دقیقو څخه ووځي، نو هغه ولاړ شو.

سره يخې اوبه او دغه مخلوط lubricate کيک هګۍ زيړ مخلوط کړئ.

د تنور په بڼه کی کیږدی او د ښکلي د بياودانولو رنګ د نيم ساعت لپاره د پخوي.

اجازه د يوه چڼاسکه په يخ او د تودولو، نو يخ او په lattice په بشپړه توګه له منځه، يو ځل بيا د توليه بندولو.

همدغه pie. انتخابونو د ډکولو لپاره

pie Plum "نیویارک ټایمز" ورځپاڼې لري يو ډېر خوندور batter. تاسو کولای شي چې دا له آلو او په پخولو cinnamon جلا استفاده زياته کړه، چې د توليداتو لاندې ترکیب:

• شفتالو (nectarines) 3 ټوټې، ټوټی ټوټی، جمع لوبیا 200 ګرامه؛
• مڼې 3 ټوټې، سره ممیز او کوچ لږ pritushennye؛
• bilberry (blueberry) هر پخوئ 300 ګرام، ليمو د سياټل په 1 - په پخوئ.
• 3 tbsp. tablespoons coconut flakes يو پخوئ، د کنسرو pineapples بانک - د پخوئ.
• 3 tablespoons ځاېناستول. tablespoons ته د تلوسې ورته اندازه اوړه او د ازموینې 300 ګرامه ګيلاس سر کېږدي.
• د پختي نارنج 2 پخوئ ټوټې 1 نارنجي اسيديک - د پخوئ.
• د لکیو کې چاکلېټو 80 ګرامه، او په پخوئ د وځپل تازه نعناع 10 پاڼې.