غوره لپاره mashed کچالو څه يوه بېلګه ده؟

دا حیرانونکې څومره لوښي څخه د کچالو تر ټولو عادي چمتو شي - په کافي اندازه یوازې د شوروي فلم: "د نجونو،" چې د لست کټ مټ هغه څه خواړه هغې دا محصول چمتو ګرم اشپز monologue په یاد. په حقیقت کې، د کچالو د زموږ په هېواد کې تر ټولو مشهور سابه يو، چې ولې او څرنګه د پخوي، چې هلته ډېر دي.

د مثال په توګه، خوندور جوش کچالو - په پوستکي کې (په "یونیفورم") د سپڼسی او نورو غذايي لري او يا پاک، په ډیره اندازه. Wonderously خوندور تیوبرونه، تنور پاخه او يا - د سفر نسخې - په ګرمو سکاره اور. لږ تر لږه زه د روسیې د خلکو سره مينه، او مالگه په کچالو، سره تازه بوټو او خوندور mashed کچالو، د جشن جدول بشپړ ډول د عادي ډوډۍ مناسب، او همدارنګه د.

په تېر زه غواړم چې په تفصیل سره پاتې شي، ځکه چې د یو garnish دا لوښي د consummate مشر دی. دا مهمه ده چې په ياد ولرو چې پخوا له تاسې mashed کچالو چمتو کړي، بايد د حق، چې دا به چمتو شي غوره وي. تیوبرونه بايد يو زيړ "غوښه" نه لري - د دغو نوعو په ډېر خواږه دي، باید پر ځای د سپين کچالو چې ښه او په چټکۍ سره جوش نرم واخلي، یوازې تر crumbly. برسېره پر دې، د خوړو تاسو باید د یو شمیر د دیګ پاملرنه، د مثال په توګه ښه خوند باندې تاکید، د دل او parsley، پياز (بلب او شين)، هوږه، Basil، nutmeg، دڼيا، لپه او پونه کوهی. کوچ (کوچ او سابو)، ترش اوموندل، شیدې او آيسکريم: د تالو، موږ کولای شو د محصولاتو چې به وکولای شي چې په منظمه توګه mashed کچالو بېلګه وي بې ساري او بې ساري شي غوره کړي.

Puree څو chefs ډيش په نامه نو هراړخیزو چې دا په نړۍ کې نه analogues لري. دا سره د سبزيجاتو او غوښه، د چرګانو، کبانو او لوبه په مساوي توګه او همدارنګه د یو ځای شي، نه د حقیقت چې حتی ساده سلاته کولای دومره توپير چې دا سره د ماشومتوب د ډيش چا سره بلد دی ذکر.

Culinary علومو تاسو ته اجازه درکوي په بشپړه توګه تجربه لپاره په خپل mashed کچالو يوه کوچنۍ معجزه جوړ په یوه عادي بېلګه وي اړوي. که څه هم يو کلاسيک ډيش کولای منفردې خوندور وي که چېرې د هغه د پخلي روش په رسمي ډول نه ده، خو سره د روح او مينه. د دې لوښي بايد د کچالو واخلي (6-7 کمپيوټرونه.)، قيماق (150 ليتره.)، کوچ (55 ز.) او مالګه ته خوند. په پیل کې، د تیوبرونه باید پاک شي او په وړو ټوټو پرې يې - نو دوی به په خپل وخت د پخولو او نور به crumbly وي، او مالګه ده. کله چې کچالو دي پخه، دا د اوبو باید بېغمه، د پان کېږدي او د يوه میکسر په کارولو سره، ورو ورو د شيدو او د آيس کريم يو مخلوط زياته کړه په بشپړه توګه whisk. کله چې د puree حق ثبات ته ورسیږي، نو باید د مالګې اضافه ته د خوند، د تیلو د زیاتولو، د اړتيا وړ د دیګ او خدمت وکړي.

د لږ زيات څه مينه، چې تاسو کولای شي په لاندې بېلګه mashed کچالو سپارښتنه - سره واېښول غوښه ډيش. دا به د (2 کمپيوټرونه.) لږ سخت پنير او پياز، او همدارنګه د دیګ او seasoning د واېښول غوښه (450 ز.)، کچالو ته اړتيا لري (3 کمپيوټرونه.)، روميان، د خوند. د ټولو نه اول دا ضروري ته چمتو سمه mashed دی - کچالو تیوبرونه پاک، هوارولو يې د وچو شوو او وحشيتوب د اوبو ايشوئ. د پخلي په پای کې وروسته کولای شي د اوبو د بېغمه شي او خميرهشي، کوچ Flavoring. په ورته وخت کې دا باید د پياز، غزنی، په تر یو ښکلی د سرو زرو رنګ د استملاک یو پژواک دا او Fry وچو شوو، نو دا به ممکنه وي چې د روميان ټوټې کړي. بل، د بېلګه په يوه نان ډيش نوبت واېښول غوښه، mashed کچالو او د نینی روميان او پياز مشوره ځينې mashed کچالو اچولو. د تنور دی لوښي به د نيم ساعت په چمتو شي، تر څو د پخولو د منځني باید دا سره اودو پنیر او د دیګ ته د ټاکل شوی وخت په پای کې وشيندي ته خوشبويه نزاکت تر لاسه کوی، څکي ده، څوک نه شي کولی دې باور دي چې دا د یو عادي کچالو په اساس ده.