غذا: څنګه ښوروا پخوي

څنګه ښوروا پخوي؟ تقریبا هر روسي ښځه لري د دغه لوښي د هغې اصلي بېلګه وي، ځکه چې د ښوروا - دا د تر ټولو نامتو ملي یو روسي لوښي. حیرانۍ وړ خبره نه د روسیې د زوړ متل وايي چې د ښوروا ده هيڅکله bored. عصري عالمانو په وینا، "ښوروا" کلمه د لرغوني روسي "مقاربتی" (په یوه ډله د نوم هر غليظ اوبلن خواړه) څخه راځي. وروسته د يو څه وخت په فورمول کې کرم شامل دي د روسیې د لوښي څخه د Byzantine راوړل، او په پايله کې، دغه کلمه يوازې کرم broth په نامه.

د دې ډيش اصلي ځانګړنه - دا یو ترش خوند. د قانون په توګه، دا جوړ سایلج، خو دا هم کولای شي له خوا د تازه کرم په کارولو سره ترلاسه شي. په دې صورت کې د اړتیا اجزاو لکه sorrel، nettles یا کرم اچارو. ښوروا، سره يواځې سبزيجات کړې، دی تش په نامه. د یادونې وړ ده او د ".نه" ښوروا، چې يوازې په بله ورځ د خپلو بې ساری خوند ترلاسه کړي. خو د sorrel او nettles په کارولو سره د انتخاب، د "شين" په نوم ياديږي. د لاندې به د دوديز بېلګه روسي ښوروا پام کې ونیول شي، له تازه کرم چمتو.

سره به څنګه تازه کرم کرم ښوروا پخوي

تاسې باید:

• د تازه کرم 500 ګرامه؛
• د خوګ يا غوښي د 700 G؛
• 1 ګازره؛
• 2 tbsp. l. د روميانو رب؛
• 2 پياز؛
• د هوږه 1 clove؛
• نباتي غوړي؛
• مالګه، د دیګ (parsley، مرچ، او نور) او بیخونه.

چمتووالی:

1. د پخلي ښوروا مخکې، لوښي سره يخې اوبه شي ډک او په ترڅ کې د پخلي ساعتونو کې د غوښې بېرته کړي broth، پرته په هېرولو فوم skimmer ووژني. په ځینو مواردو کې، د broth ورځې مخکې چمتو شي. کله چې د broth د پخيدلو په هستوپې، دا ضروري راوايستل، سره د مالګې موسم او بیا په اور مړ دی.
2. په داسې حال کې د broth د پخيدلو، تاسو کولای شی د سابو چمتو: هوارولو د کرم د وچو شوو، پياز، ګازرې grate پرې کړي. سره ګازرې پياز نور مالگه، د هوارولو په لکیو کې هوږه clove په پای کې زياته کړه. وړاندې له دې چې د تودوخې له سابه له مينځه وړلو، نو بايد چې د روميانو د رب اضافه کړي. یو تازه د روميانو له خوا وروستنۍ بدل شي، خو باید په ګډه سره د هوږه شي.
3. د broth له غوښې د کنټرول او په cubes پرې کړي. بيا د کچالو پرې او په ښوروا دا غوټه کړي. کله چې د لوښي د یی راځي چې د دانې، د کرم د زیاتولو او د 10 نور دقیقو پخوي. بل، ښوروا سابه، مالگه سره د روميانو او پخه غوښه په لکیو کې اضافه کړئ. ټول دیګ او د بوټو څخه ډکه کړئ. وروسته له هغه، د يو بل د 5 دقیقو د ښوروا پخوي. په دوديزه توګه د خدمت - سره ترش اوموندل، بوټو او د کورس جودر ډوډۍ.

چې څنګه د ښوروا پخوي يو څو ټکي

ښوروا کولای شي په توګه غوښه پخه شي، او د مرخیړیو یا کبان broth. تاسو هم کولای شی د سبزيجاتو او غلو broth وکاروي.

مخکې له تاسو د سایلج د ښوروا پخوي، د وروستنۍ باید د ګرڅی له خوا حل شي.

د پخلي د ښوروا، سایلج اړتیا تر سره شي، په يخو اوبو او تازه - یوازې د غليان.

که کرم دی هم تيزابي، نو دا بايد د يو تازه برخه بدل شي. د پخه غوښه وروسته او د کچالو ته ايشوئ پیل شي - په عین وخت کې موږ باید هېر نه چې سایلج ضروري ته د پخلي ښوروا په پیل کړي، او تازه دی.

ښوروا، سره تازه کرم چمتو، کولای شي پرته کچالو یو اړین عنصر ته د مالگه په اوړو د فورمې په ډکولو پخه شي، خو وروسته.