شرینی puff pastry

د puff pastry کيک دي خوښې درملنه دواړو د ماشومانو او لويانو. په دغه لیکنه موږ به د هغوی د چمتو کولو په کتلواو وګوري.

Puff pastry لري یو بې ساری خوند، له همدې امله دا دومره په پراخه کچه د مختلفو Culinary خواړه په برابرولو کې کارول. پاخه څخه دا نه يوازې د خوږ خو هم خوندور محصولاتو. د پراخه تنوع: دا ډوډۍ او غوښه casseroles، او ليکلو لست، او کیک او توکي.

د دې لپاره چې د puff pastry تر ټولو خوندور کیک پخوي، باید لومړی د پخوئ پخپله، چې، په رښتیا، خورا اسانه وړ چمتو کړي. د دې، چې تاسو د مارګارين 200 ګرامه، 2 tbsp ته اړتيا لري. اوړه، د اوبو نيم جام، د بورې او د ¼ سيپې مالګې يوه سيپې.

نو، په يوه کار د سطحي د اوړو کيږدي او په مارګارين يې کيږدي، ټوټې پرې کړي. ټول په چاړه سره د وچو شوو. بوره او مالګه په سړو اوبو او ولړي تر څو هغوی په بشپړه توګه منحل. د اوړو، مارګارين په لکیو کې، په اوبو کې توی او د پخوئ ژر پوره خميرهشي. د يو لوند ټوکر دا پوښ او ټاکل شوې چې د 2-3 ساعتونو خبروازادي. وروسته، د هغې رول 2 واره، د پخوئ هر وخت کې د 3 یا 4 طبقو قات.

کله چې puff pastry د چمتو کولو ته اړتیا لري چې د يو لړ لومړني خبر وي "رازونه دي." کله چې د پخوئ د مخلوط، په ځانګړې توګه مهمه ده چې باوري کړي چې نه لوټی کې دا يوه کوچنۍ دي جوړ شوي، ان. ځکه چې دوی ددې وړتیا لري چې د محصول د راتلونکې له منځه. دا اړينه ده چې په یوه لوري یوازې د (یواځې د بره چپ نه) دا حرج.

تر ټولو مهم پټه خبره نه ده سړه شتون. په دې ډول، په فرانسه کې د puff pastry پر جدولونه چې د قلمو د سطحي لاندې مېزه په د مېز ټول پلنوالی لري چمتو. او دا په بشپړه توګه سره د یخ ډک. موږ، د کورس، خورا زيات پېچلی دی. مخکې د چمتو کولو په يخنۍ او يا د 10-15 دقیقو semifinished په يخچال کي د زغم - کوچ او پخوئ. او په هرو دوو سړو ټولېدونکې او وروسته په مستقيمه لا رسوا puff pastry. دریم پټو: د puff pastry بشپړ غلطتکونه په اوه ځلې وکړي.

له داسې پخوئ محصولات نان ځینو ځانګړتیاوو لري. په دې ډول، چنډه کيکونه puff مخکې pastry، کيکونه پاڼه پخپله باید روغن يا يخې اوبه توی. يو بل امکان هم شته دی. د مثال په توګه، دوی نه شي کولای د د فلزي پاڼه، او د مقوايي يا کاغذ پاخه شي، د شبکې پرځای يې. په همدې ډول دا په تنور او د کيک په تنور ممکنه ده پخوئ.

په عمومي توګه، کوکيز د لومړي او د خوښې وړ نه يوازې ماشومان خو هم د لويانو درملنه دي. وروسته د ټولو، د خپل خوند دی کې تر ټولو نورو پاخه هرغوښتنلیک په ډېر په زړه پورې او د اصلي. يو بوخت مهال لپاره د رڼا د مرغانو غوره - د puff pastry کيک دی. وروسته داسې يو خوږ خوښۍ به د ځواکونو د برابرولو او د يو څه مودې لپاره به د لوږي احساس د له منځه یوسي.

په دې ډول، د داسې puff pastry پخوئ ټول سطحه ګريس وهل هګۍ زيړ چمتو کړي، رول د پخوئ ضخامت 1 څخه زيات سانتي نه ده. او د بورې وشيندي. د پخوئ لږ بوره امسا وروسته، پرې په وړو wedges طبقه (3 سانتي متره پراخه او 12 سانتي متره اوږد). د اوبو وشيندي نان او د هغه wedges واچوئ. د 20 دقیقو په اړه څخه زيات نه 220 درجو چنډه شرینی یوه حرارت.

ډير خوندور ترلاسه کيکونه سره مڼې. د هغوی د چمتو کولو لپاره به تاسو د چودلی 500 ګرامه اړتيا فطيره پخوئ، په اړه 7 مڼې، بوره او powdered بورې. په لومړي سر کې باید پاک مڼې، په 4 ټوټې يې وويشي او د 2 متر ټوټې پرې کړي. په یوه saucepan توی د اوبو، د مڼې د زیاتولو او د بورې او سېټريک اسيد يوه کمه اندازه کړئ. کله چې جوش، سمدلاسه مې له ګرمۍ لرې.

رول پخوئ ته يزي 2 سانتي متره پراخه او د 35-40 سانتي اوږد. د سر د هر brusochek پيچل کيږي، چې بايد د ځای پر ځای یو نان پاڼه، پېر شي د مڼو ټوټې او رول اچوي، او د 20 دقیقو پخوي. ته چمتو چودلی pastry وشيندله سره powdered بورې.