د کورنې د پیل کولو لپاره لارښوونې: په تڼیو کې څنګه یو هګۍ کڅوړه

د بیری غنم - هو، د عام باور سره مخالف دی، دا یو سبزيج نه دی - موږ له هندوستان څخه راغلی. په هرصورت، هغه زموږ د خلکو ډیر شوق شو، او هغه د پخلنځي په باغونو کې له موږ سره ښه والی درلود، کوم چې هغه په هغو خلکو کې چې "په زړه پورې نوم" نومیږي ترلاسه کوي. دوی په مختلفو الرو کښل شوي: ډیری ډیری شوي یا پخې شوي. مګر په ژړا کې نیلیان یوه ناپاکه ملکیت لري چې د غوړ جذبولو لپاره. نتیجه یوه خوارځواکه ده، خو ډیر بدبخته (د کاریکینګ لپاره) او د دې لپاره د ویجاړو ډوډۍ. دلته موږ به په یو شمیر لارو چارو غور وکړو چې څنګه په تیو کې یو هګۍ وخورئ. دا د بشپړ، پتلی "واشیر" یا د نورو سبزیجاتو سره د سټو په څیر پاخه کیدی شي.

مګر هر څه چې تاسو د دې لوی اوږد شوي چمکسي بیری څخه چمتو کوئ، د دې لپاره د پاکولو پروسسونو ځینې عمومي اصولو پوهولو لپاره خورا مهم دی. د زهرجن شپې نږدې نږدې قضیه هم سخته ده، او د مالګې دنده دا ده چې له منځه یوسي. له همدې امله، په تڼیو کې د هګۍ کڅوړو په اړه زموږ لومړی ګام به دا په ټوټو او اچارولو کې پریږدي. که تاسو یو ځاې ټوکې ونیسئ، نو دا بسیا ده چې د ونو په مینځ کې میوه وټاکو. ښه برخه یې د مالګې سره ویجاړ کړئ او د 20 دقيقو لپاره وګرځوئ، یا حتی د نیم ساعت لپاره.

ځینې کورنیان، څوک نه پوهیږي چې په تشناب کې د هګۍ کڅوړي، د درملو په څیر پاکې مڼې څنګه. دا غلط دی. پاڼي باید پریښودل شي (استثنا یوازې د سټیو او سبزيجاتو تنفس دی)، مګر که چېرې بلغونه تیریږي، تاسو باید د اصلي هډوکي سره هیر کړئ. مګر په اصولو کې، هڅه وکړئ چې ځوان ځوانان د چمکۍ پوټکی او پوستکي سره وکاروي. د دې لپاره چې د تاو په وخت کې د ممکنه وریجو جذبولو لپاره، د مطبوعاتو لاندې د نمونې په وخت کې وساتئ. ښه، د سړې اوبو لاندې د ښه خوندیتوب وروسته - دا به د مالګې او بوی دواړه دواړه له مینځه یوسي.

د هغو کسانو لپاره چې په غوړ کې د غوږ د غوږو په خوړو کې د پخلی کولو په لټه کې دي غواړئ یو بل چټک وي، دا د وړاندوینه کولو لپاره د تیلو جذب کول دي. د مثال په توګه، که تاسو په کلکه په پریکړه سره د سبزیانو یا پنیر سره د ډبولو دمخه د سرو زرو غوړ ونیسئ، د نانګړ کوټ سره سکبلټ واخلئ، او که چیرې دا په کور کې نه وي، د غنمو غوړ په خولې کې د غوړ شوي غوړ څخه راوباسي.

د یو محصول چمتو کولو لپاره پیل وکړئ چې یو ساده لارښوونه وکړئ. نو موږ اجازه راکړو چې په تڼیو کې ټول هګۍ واخلئ. لرګی ډیر ښه نه وی. د آبی رنګ موږ په چاقو کې د چاقو پټه په څو ځایونو کې او د لوګو ټوټو سره د پوستکي سوراخ. راځئ چې هګۍګانې په چټکۍ کې واچوو یا به موږ په یو سایټ کې راووو. په تیور کې، بیری د "نیم ساعت" لپاره بشپړ چمتوالی ته، د کانالونو او حتی لږ. که تاسو یوازې د بیکار پاڼې کې نیل کړئ، نو د تڼی څخه مخکی مخکی له 5-10 دقیقو څخه په ګرد شوی پنیر سره وویشئ. د یوې خوشحاله "کیپ" لپاره انتظار وکړئ.

د غنمو لپاره د غنمو لپاره یو بل ساده لارښوونه دا ده چې دوی د یو څه سره شیان کړي. د غوښې د کښت، توفیو پنیر، د سبزی پاکی له لاری د لیلن او سیلابرو، مشریو، لشین او غوزانو سره لیږدول شوی - ټول د ډکولو لپاره مناسب دی. په هرصورت، دا باید یاد وساتل شي چې آسمانیان د ورته میوه شوي غوښې په پرتله چټک چمتو کوي. نو ځکه، دوی باید په جلا توګه چمتو شي، مګر د تیاری په وروستیو پړاوونو کې هم یوځای شوی. راځئ چې هڅه وکړو چې دا ډوډۍ ساس د خړ کریم څخه، Adzhiki (یا د سرسري یوه برخه) چمتو کړئ. دا مخلوط د ابرګینین سره ډک کړئ او د 180 دقیقی په سینټ کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره واچوی.