د ډوډۍ څخه مشهور ډوډۍ

Stew یو ځانګړی محصول دی. تاسو کولی شئ دا په هټۍ کې واخلئ یا په خپله په ځان سره د هر ډول غوښې څخه واخلئ. او وروسته په پراخه کچه د پخلنځیو لپاره اضافه شوی. ځیني ځینې حتی د تجربه شوي کور کک نه پوهیږي.

د ډوډۍ څخه د ډوډۍ ترکیب مختلف دي. حقیقت دا دی چې تاسو چمتو کول مخکې له دې چې تاسو چمتو کړئ، دا د دې ځانګړي محصول کارولو څخه ځینې رازونه او نښې زده کول دي.

1. ډک شوي غوښه باید تقریبا د پخلی په پای کې وي
2. که چیرې نسخه ډک شي، تاسو باید د مالګې سره خورا محتاط یاست، نو له دې څخه سرغړونه مه کوئ.

تاسو باید د دردناک سوال پوښتنه ونه کړئ چې د ډوډۍ سره څه خوري. له دې څخه تاسو تقریبا څه شی کولی شئ: کڅوړه، سوپ، سینسرول او ډیر څه. ډیری ریستوران دلته وړاندې شوي.

کڅوړه

چټکی کټۍ یو داسې ترکیب دی چې د ډنډ اصلي او خوږو غنمو کې راځي. تاسو اړتیا لرئ چې د غوښې یوه برخه واخلئ، دوه هګۍ، یو څه وړیا پنیس، لږ مالګه او ډوډۍ. په یوه کوچنۍ پنجۍ کې د ډیری جیلی ډک شوی دی. پاتې غوښه د غوښې د کښت له لارې د منحل شوي غوښې د جوړولو لپاره تیریږي، چې د ګرد شوي پنیر، هګۍ او کریکر سره مداخله کیږي. د ټولی ډلی څخه کوچنی کمټونه جوړوی، کوم چی په شیریکوت یا کوم بل کالی کی په احتیاط سره لپاس شوی. بیا دوی د موضوعاتو سره تړلي دي ترڅو ټوټه پاکه نشي.

او بیا، په پین کې، جیل چیرته چې انتظار کوي، کڅوړه وساتئ، او که وغواړئ، سبزیان اضافه کړئ. دا ټول په اوبو کې خام شوي، غوړ شوي او د یو ساعت لپاره پخیږي. بالاخره، د ورور څخه تیار شوي خواړه راټولولو وروسته، قطارونه روښانه شوي، د تارونو څخه خوشې شوي او میز ته تغذیه شوي. دا ډوډۍ نه یوازې په ګرم ډوله ده، بلکه د سړه ساین په څیر مناسب دی.

Varim Rassolnik

د غوښه شوي غوښه ډوډۍ یوازې ساده آسانتیاوې نه دي. له دې محصول څخه تاسو کولی شئ حتی یوه خوږ سوپ جوړ کړئ، په ځانګړې توګه د وخت په ستونزه کې. د راسولیکین لپاره یو کیلو ډوډۍ غوښه، تازه ګاز، اچار، روميان، البته، کچالو، پیاز، شنه، موسمي، سبزیج یا زیتون غوړ او اوبه ته اړتیا لري. که تاسو غواړئ چې سوپ په خوښۍ سره خوند واخلئ، نو دا د ککرو څخه د اچار یوه برخه اضافه ده. دا مهمه نده چې دې ته پام وکړي. دا به د پیال لپاره بس وي.

پیازونه د ګازو سره لومړی کیږي، او بیا د سور ګرم تیل سره مینځ ته راځي. ټوماتونه پاک او چټل شوي دي. یوه کوچنۍ برخه د گاجرونو لپاره د تاو تریو ته لیږل کیږي. پاتې پاتې دي. په عین وخت کې، د میوه لرونکو کڅوړو کڅوړه کڅوړې ته رسیږي. او که چیرې د دوی پوستکۍ بې وزله وي، نو بیا باید په بشپړه توګه ایستل شي. شنه سړي هم په نرمۍ سره کم شوي دي.

په لوښو کې، د کچالو سلواونه واخلئ او 800 ملی لیتره بریښنا اوبو ته واچوئ. په اصل کې ککګانې هم شتون لري. په ټيټ تودوخه، دوی به د 10 دقیقو لپاره پخلی وکړي. یوازې د سوپ وروسته پیاز، ټانګونه، مصالحې او میوه لرونکي گاجر د پیاز سره. که څه هم، که د راسولیکیک خوند نه وي هغه څه چې تاسو یې غواړئ، تاسو کولی شئ په انګور کې داخل کړئ. په دې بڼه، سوپ د بل دقیقو لپاره پکاش شوی دی. بیا اور لګیدل کیږي، او شنه رنګ ته اضافه شوی. د راسولیکین خدمت وکړئ چې د تازه او چټکو خوند کریم سره ډک شوی.

کښت شوي کسیکول

په چټکه او اسانۍ سره د ډنډونو غصب، حتی آن نارینه به هم مخنیوی وکړي. دا د هیڅ شی لپاره ندی چې د لیسانس د سینسر لپاره خورا اصلي لارښود شتون ولري، د دې لپاره چې تاسو د ډوډۍ وړ (ښه غوښه، د پوز انتخاب)، یو کیلو آلو، یو پوزه پیاز سر، مکھن، دوه هګۍ، او ګرد شوي پنیر، د بستر المومان ته اړتیا لرئ) میونیزس او مرچ او مالګه.

الوتونکي کرل شوي (پخوا د هګۍ پرته). پداسې حال کې چې دا د ډوډۍ څخه راځي، تاسو د کاټ پیاز لږ غوښه لرئ او د مرچ، مالګې او کرکټو سره سپک شوی. دلته ټول ډوډۍ اضافه کړئ. په دې توګه، دا مرکب باید یو قلبه ته راوړل شي.

کله چې کچالو کښینځل شوي، د ماسشیدانو آلو له هغې څخه جوړې شوې. په عین حال کې، د مالګې وړ کوچني کچالو، مکھن او جیل چې په ډنډ کې وو، مداخله کوله. نیمه نتیجه لرونکي هوا هوا ماسش شوي کچالو په یو غوړ او بستر شکل کې ځای پر ځای شوي دي. بیا د ډوډۍ پرتې پیروي وکړئ او په پایله کې، د پاڼي دوهم نیمه برخه د خاورې ته لیږل کیږي.

تاسو کولی شئ په تشناب کې او د مایکرویو په واسطه د کسیکرو ککړو. له همدې کبله، فارم هلته د 15-15 دقیقو لپاره ځي. پداسې حال کې چې د کسسرول چمتو کول، په جلا جال کې تاسو باید میونیز، هګۍ، مالګه او د بیلابیلو موسمونو وهلو ته اړتیا ولرئ. د دې جامې کولو سره، یو ګرمسیکر له پورته څخه ډک شوی او په ځانګړې توګه د آلو په جوړولو کې د چاقو یا ډک سره جوړ شوی ترڅو د ډوډۍ ټول ډولونه ډک کړي. کله چې د هغه د پاسیکر "مایع" نظر ندی لیدل شوی او د چټک ګنډل لږ دی، دا د ګرد شویو پنیس سره سپکول کیږي او بیا چمتو کوي، تر هغه چې پنیر په زړه پورې زرو زرو کې ښکته شي.

د ډوډۍ څخه هیڅ ډول ډوډۍ نشته، کوم چې به څوک وي چې خوند ونه لري. دا غوره ترکیبونه دي چې کیدای شي په چټکۍ پلي شي، مګر دا به ډیره خوږه وي!