خوندوره کبان herring: غذا

په د شته او ارزانه کبان په لست خوراک او herring. غذا اجازه دا marinate، مالګې، Fry، stew - څه چې ستا د زړه اراده لري. څنګه پخوي پر فارم په کوم کې چې د کبانو تاسو ته ترجیح پورې اړه لري. نور محدودیتونه شتون ونلري، حتی په پخلي تجربه - د ټولو انتخابونو دي ډېر په اسانۍ سره پلي کیږي.

د marinating اصلي میتود

ډیر وختونه د کور marinated herring پخوي. د پخلي د غذا زياتره په خپل خام شکل marinating دا په ډاګه کوي. موږ غواړو چې تاسو د ځينو غير معمولي لاره وړاندې کوي. دا مصلحت پر ځای په پرتله کنګل کبان د تازه يو ډيش چمتو کړي،. د gutting او پاکولو وروسته په لومړي ګام دی آسانه دغوره: منحل د په سلو کې د اوبو ليتر زيږه مالګه 150 ګرامه او 10 دقیقو له جسد ډوبېدو و. دوی باید په بشپړه توګه په ګرڅی ورک شي. بيا د کب اخيستل کېږي، obsushivayut، سره د اوړو او Fry پوڅه. کله چې په لاندی توګه، دا په مرتبان جوړه شوې ده او د marinade سرکه 700 لیتر سره 300 لیتره اوبو رقیق او flavored سره د مالګې کاشوغه، دوه ډکې - بوره نخود Laurel مرچکو، parsley، پياز او ګازرې. د کبانو د سر له خوا څه ډېر سخت نه راوړی او په يخنۍ کې په دوو ورځو کې اچوي.

اوجالبو سفیر

نه لږ د تقاضا وحشيتوب herring. غذا پخلي، نو د خبرو کولو، "په يوه ساده" په توګه پېژندل شوي او د لږ ګټه. ته د اچارو د کبانو نو هڅه وکړئ. د اوبو نيم ليتر باندې د قند د یوه spoonful او په نخود د مختلفو مرچکو د يو مخلوط جمع 3 tablespoons د دڼيا، څو clove غوټۍ او څو Laurel پاڼو. کله چې د اوبو د جوش کيږي، دا د بورې او دانې دوه tablespoons توی لپاره د يو بل درې دقیقو کم حرارت دوام لري. کله چې د ګرڅی يخول دي، هغه زياته کړه ده چې سرکه (بلکې کمزوری کړي، له دې امله چې د ترش herring بدل نه). Marinade لپاره د کبانو د يو نيم کيلو پوره. وينځل کيږي او په يو لوښی سره سوړ ګرڅی ډک وچ herring جوړه شوې، پر ځای ده بار، او د يوې ورځې د پاره ډیزاین يخچال په کې وي.

سره د مغز او مميز کبان

نه لږ خوندور پاخه herring. د تنور غذا د اضافي اجزاو څخه ګټه اخلو. د تر ټولو په زړه يو - د تاسې په مخ کې. پاکې او لګېدنې کبان شيندل سره د لیمو جوس او دريم ساعت په سړه کړي. څنګه لږ promarinuetsya - (په دننه کې هم) سره د مالګې او مرچ يو مخلوط دبارولو. اوبه نباتي غوړي (ځينې درې spoonfuls به د 800 ګرامه کافي وي) او يوازې د يو ساعت بل میاشتنۍ لپاره د ده پاتې. چمتو جسد څلوېښت دقيقې په تنور کړي، او په دغه موده کې د ساس پخوي: د وچو شوو د پياز او ګازرې، هغوی zazharku، په پای کې اضافه د بانجان د cubes، چې د اسيديک لرې. ټکیدلی مميز د (او، چې، او بل څرخونه) - کله چې د روميانو ده نرمښت پيدا، اضافه د ساس cleaned- غوزانو او درې دوه spoonfuls. ته چمتو herring دې ساس راغلل، د سره دل وشيندي او په ميز د ويال.

په پخوئ کبان

ونغاړئ دا اړتيا نه لري. بلکه تاسو "klyarnaya" herring ترلاسه کړي. د batter غذا په اړه ټول ورته؛ خو د کبانو د ښه دا ده چې یو پکې د هګۍ سره د شيدو د ووهلم غوره کړي. د جسد په ټول ډبلي نه ټوټې پري کوي، او وحشيتوب، مرچ، په batter لوېدلې او په چټکۍ سره مالگه. بيا د هغوی سره د اضافی تیلو decant، په فورمه کې د ټوټې ایښودل او په تنور حالت ته ورسیږي - جمعه دقیقو، زيات نه.

د کبانو د سرطان ساس

کله چې پاخه herring د چمتو کولو، د غذا، زیاتره یوازې واستوي او اړوند عناصر سره توپير لري. کله ناکله په مختلفو کېږي چمتو شي د بټۍ ته واستول. د دې لپاره بېلګه وي، وحشيتوب او په اوړو تور کبان ده فشار، خپور په يوه نان پاڼې او په تنور کړي. خوند نازکیو ترلاسه ساس. د دا به د اړتيا یو سرطاني اوړه رانيسم - دا به په هر نيم کيلو sprat 100 ګرامو ته اړتيا لري. دا د ګرمو تېلو د يوه کمه اندازه، چې له هغه وروسته دا په تدريجي سړکونو راڅرګند، سره د منظمو احساساتي وسوځي ده، واچول ته يو ګيلاس leisurely کبان broth (د اوبو کولای بدل شي، خو د ناغوښتل). په ساس د تحقق لپاره د املا نیم لیمو، مالګه او مرچ ځبېښل دي. کله چې کبان به د شلو دقیقو په تنور کې پاتې شي، دا gravy سرطان، pritrushivayut پنير واچول او په ورته وخت کې هغه ځای ته راستون شي.

نو ستاسو په مېز اجازه زياتره پاتې herring! لپاره دا غذا دومره توپير چې دا کبان به تاسو ژر bored تر لاسه نه کړي.