جشن کونکي - جگر کیک

د یوې قاعدې په توګه، کله چې کیک ته راځي، نو هرڅوک د کریمیا سره د خواږه خواړه تصور کوي. مګر نن سبا کیک ډیر مشهور دي ، کوم چې د ټوټې، سبزيجاتو او حتی د غوړو تولیداتو څخه جوړ شوي دي. د داسې ښکلا او ډیر سواد لرونکو سیسټم یوه بیلګه د جگر کیک په حیث خدمت کولی شي.

دا ډوډۍ د جگر - غوښین، چرګ، سور، ترکیې جگر بیلابیل ډولونه کیدای شي. په هر حالت کې، دا به مزاوره وي، مګر مختلف جوړښت به ولري. کله چې د جگر کارول کیږي، د کیک پیز به ډیر عام وي، او د غوښینو جگر څخه "پینکیکس" به ډیره غوړ شي.

نو، اجازه راکړو چې د جگر کیک جوړ کړئ. موږ نیم کیلو ګرامه جریان، دوه هګۍ، نیم شیش شیان، یو شیش یا لږ لږ اوړه، یو بلب، مصالحې او البته، مالګه. دا هغه محصول دي چې د کیک کیک جوړیږي ، او موږ به وروسته د هغه لپاره د کریم کریم چمتو کولو په اړه خبرې وکړو.

جگر له فلمونو او رګونو څخه پاک شوی دی او په مخلوط یا د غوښې په څنډو کې د یوې ښیګڼې څخه کار اخستل کیږي. کله چې د لوی غټ کارولو څخه کار واخیستل شي، نو دا د زړه وړ ده چې لیګر د دوه ځله غوړ له لارې بدل کړي. دا ډول بشپړ بندیز به د کیک ذائق ډیر داوطلبی جوړ کړي.

موږ هګۍ سره هګۍ ووهله او دا مخلوط د کڅوړې سره یو کڅوړه ته واستوو. ښه ټوکه کړئ او په تدريجي توګه په اوړو کې د غوړونو د جوړولو مخه ونيول شي. دا اړینه ده چې د مخلوط د ثبات تداوي څارنه وشي، دا باید د ټوکر پینکیکسونو لپاره یو ټوخه وخوري. که تاسو دا د اوړو سره مخ کښئ، او د جگر ډله ډیره ګرمه ده، نو بیا د شيدو سره ټیټ کړئ.

اوس موږ د مالګې او نورو مصالحو سره زموږ بلیټ فصل کوو. پیاز ډیر پیاوړی کړئ او د سبزیجاتو تیلو ته یې نرمه کړئ. بیا پیاز د تیلو سره د هیپات ماسټ ته یوځای کړئ. د پیاوړتیا اضافه نه یوازې زموږ د جگر کیک ذائقه جوړوي، بلکه دا به د کیکونو بسته کول هم آسانه کړي، ځکه چې د ټوټې کې مکھن به دا آسانه کړي چې "پینکیک" بیرته واخلي او لیږدوي.

د لیور "آخ" څخه د تنکیو کیک د نري لرګی کوټ سره د ژړلو پښه کې غوره دی . د پخېدو دمخه، د پوخي کولو پین باید په نرمه توګه غوړ او تغذیه شي. غوزه د ټوڅی سره وویشئ (د تاکید کولو پین اندازه پورې اړه لري، دا کولی شي د دوه څخه تر 5 ټون هیپټ ماسټ په هر کیک کې واخلی) او سطح یې ونیسي. د فوټری جگر پینکیکونه باید منځنۍ اور وژونکي وي، نو دا چې دوی غوره ویجاړ شوي وي. وروسته له هغې چې د لاندینیو غاړونو خړوب شوی وی، پینکیک په خورا احتیاط سره د اسپتوال سره مخ شو. موږ تیار شوي کیک له ډنګل پین څخه لرې او په کاغذ تولیه کې یې خپور کړ ترڅو اضافي غوړ پاک کړئ. نو موږ ټول کیکونه اخلو. د لارې په توګه، که تاسو په کورنۍ کې د مختلف ډایټیمونو بندیز لرئ، نو بیا د هیپات کیک کیدای شي څو اړخیز شي، د شنک په بڼه.

نو، کیک تیار دي، تاسو کولی شئ کریم کریم چمتو کړئ. ډیر انتخابونه امکان لري. د مثال په توګه، د میویز اضافه کولو سره د تغذی پیاز او ګازو ډکول ډیری وختونه کارول کیږي. یا یو کريم چې د نخاع شوي پنیر، په نرمه مینځل شوي ابلی شوی هګۍ، لیزن او ورته میئونیز دي. تاسو کولی شئ ساده ساده کریم، چې د میونیس او کیټپپ څخه چمتو شوی وي استعمال کړئ.

مګر دا د معدې د ډکولو انتخابونو لپاره ټول خورا حساس او "ګران" دي. که تاسو د میونیز مینځ ته نه غواړئ یا پخه شوې نخښه غواړئ چې لږ کالوری وي، نو دا د خټکو کریم او کڅوړو د رڼا کریم چمتو کولو وړ دی.

موږ دوه یا دری تازه تازه کیکزین، تقریبا درې سوه ګرامه غوړ کڅوړی، درې لوی لیسان او د ګرین لوی غره ته اړتیا لرو.

راځئ چې پخلی پیل کړو. کڅوړه په کوچنیو پښو کې کښینئ. تاسو کولی شئ، په یو پوړ کې وسوځوئ، مګر بیا سبزيجات به ډیر جوس ورکړي، او دا به د غضب کیدو اړتیا وي. موږ هم ګریان په ډیر ښه توګه و مینځل، او لوژی د مطبوعاتو په مرسته وخورئ. هر څه د خړوبی کریم سره مخلوط کړئ، او د نیکمرغۍ لپاره، یو سویا سایس او د لیمز جوس شامل کړئ. کریم کریم تیار دی.

موږ خپل کیک راټولولو پیل کوو، په ډوډۍ کې کیکونه راوباسئ او دوی یې کریم سره خپاره کړل. چمتو کیک باید لږ څه ورکړل شي چې په ریفورمین کې ودریږي ترڅو د وخت ضایع کولو وخت ولري.

اوس تاسو پوهیږئ چې د هیپاتي کیک پکاو څنګه. خو دا ډوډۍ څنګه ډک کړئ، تاسو کولی شئ په خپله پریکړه وکړو. تاسو کولی شئ په ساده توګه لوړه کیک د شنه یا ګرد شوي پنیر سره وسوځئ، یا تاسو کولی شئ ګلونه او د سبزیجاتو څخه نور زیورات وخورئ ترڅو زموږ نخشې خواړه په حقیقي پاک قابلیت بدل کړئ.