توت د چارتراشو - د پخلي او درملو د خامو موادو

پايان د می - دې وخت کې، کله چې د څړځايونو او د ځنګلونو څنډو، د سيند د درو او ravines، وچ د ځنګلونو او بوټو په لمنو کې پيل شوه چې د وحشي توت منځ کې غوړیږي - د جون په پیل. او د ګلانو د جولای په ځای نژدې توتان چې دي نو د ځوانانو له خوا او ماشومانو سره مينه ښکاري. خو نه یوازې د توت د خلکو له خوا کارول کيږي. د دې پاڼي، چې د ګل په ترڅ کې راټول شوي دي، هم، د دوديزو درملو د يوه ارزښتناک خام مواد دي. دا هم کله کله د دې هدف لپاره د Rhizome د کارول ځنګل توتان.

توت ميوه په پرتله د هغې د بڼ "د همکارانو" د هغو څومره کوچنۍ. خو په دغو توتان ډېر ارزښتناک مواد لري. دا ضروري غوړي، بوره، کروټين، عضوي اسيدونو، ويټامينونه ب او ج په دغو او فولیک اسید په د پام وړ اندازه، او همدارنګه د flavonoids، ناکراره، pectins، تيزاب او Trace Elements:. توت د چارتراشو د خوړو د تازه، سړې شیدې یا اوموندل ځي. له خپلو ميوو چمتو جم، مربا، شربت، جیلې او شيريخ. هم له وحشي توت compote اشپز.

له وحشي توت د مربا د نورو توتانو په پرتله نور هم ستونزمن نه پخوي. پاک او ومينځي - د يو پيل دا ضروري څو د ميوو د چمتو دی. بيا هغوی باید سره په مساوي تناسب بوره او واچول glassware وشمېرل شي. راهیسې توت بايد د 8-10 ساعتونو کې ودرېږي. بيا تاسو کولای پيل د هغې د مربا څخه پخوي. د دې تر پایه، د پخلي لوښي اخيستل کېږي او په هغې کې د بورې حاضر ميوه وړل شوي دي. دا ټول د ده تر جوش په ورو ورو د اور او دانې کړي. وروسته جوش، د مربا د اړتيا لپاره د پنځو دقیقو ايشوئ او د ګرمۍ بدل شو. اوس دا باید په چايو کې په بشپړه توګه يخ. دا پروسه - دانې لپاره د پنځو دقیقو کې، چې ورپسې د یخولو بايد د څلور ځله پورته تکرار شي. دا د دې لپاره چې د داني په دي سره په ښه بوره ټکیدلی. ښه، د وروستي ځل لپاره د پخلی تر جم لا دی ته چمتو دي. نو ژر تر ژره، اوس هم ګرم بايد په بانکونو او خولپوټي توی.

بل توت د چارتراشو د marmalade یوه غوره خام مواد دی. دا په کور کې په اسانۍ سره چمتو شي. او پرته د دې اړتيا يوازې د بورې، چې بايد په دوه ځله داني څخه کم شي د توت لپاره. دا توتان لري، پاکې او ومينځي. او بيا يې په يوه لوښي بايد واچول شي، ترجیحا Enameled، سره د بورې برخودنه او وتلو ته پيونديږي نو. په بله ورځ، د پخلي پروسه پيل کيږي. د پان او د هغې یی باید په یوه کوچنۍ اور مړ شي او د پخولو تر بوره ده منحل. نو تاسو باید د اور زیات کړي او د مخه په پوره چمتووالی marmalade پخوي، په دوامداره توګه په ورته وخت کې د ټکانونو سره دا. بيا د بشپړ marmalade اوس هم د ګرمۍ په بڼه دا ده چې په چمتو مرتبانونو تجزيه شي. کله چې ښکته سړیږی، د بانکونو ته اړتيا لري چې د پوستکو وتړئ کړي.

همدارنګه، وحشي توت د جوړولو شربت مناسب. په دغو توتان درې ليتر مرتبان به بوره 200 ګرامه ته اړتيا لري. توت بايد، البته، پاک څخه مخکې او کنګال. بيا داني په باید په منګی شي، سره د بورې د هغوی برخودنه. بيا تاسو په ګرم ځای، ترجیحا په لمر د منګی او اجازه داني په ورځو لپاره ناست دي. وروسته له هغه، چې د بانکونو د توت بايد د موضوع په یوه کڅوړه انتقال شي او ترڅو چې ګلدانی جوس ته وځنډوي. او دا ټول د يوه دانې راوړې - د دې جوس ده بوره (بوره 150 ګرامه د جوس 1 جام) هم زياته کړه. بيا د بشپړ شربت ضروري ته يخ اجازه ده. يو په لاندی توګه محصول بايد واچول ته د چمتو ډيش او خولپوټي شي.

خو توت د چارتراشو - یوازې د توتانو، خو هم ګټور پاڼو نه ده. دوی ويتامين C، flavones، تيزاب او القلي نښې نښانې لري. د پاڼو انفيوژن د زړه د انقباضاتو ارتوالی لوړوي او د هغې د ریتم پڅوي. دا هم د وینې فشار کموي او د دمحيطي بندونو رګونه dilates. د پاڼو انفيوژن - دا هم یو ښه diuretic ده. او دا د رحم عضلات د پياوړتيا لپاره کارول کیدای شي. د پاڼي يا توت decoction لپاره د ناروغيو له rinsing لکه د يوه داسې ناروغي ده، انجینا، gingivitis کارول. او په مجموع کې، د دې نبات لپاره د طبي موخو لپاره کارول کیږي په پخلي لږ نه.